Une recette pour la sauce à la crème poblano rôtie la plus facile, en utilisant seulement 4 ingrédients, avec une grande saveur poblano rôtie. Parfait pour les tacos ou tout plat mexicain, et même comme trempette.
j’ai cultivé un certain nombre de poivrons poblano dans mon jardin Cette année et WOW ces plantes ont explosé. Le plus productif était un hybride Tiburon qui offre des rendements plus élevés et des poblanos plus grands.
Il n’a pas déçu!,
lorsque vous avez un rendement aussi énorme de poivrons poblano sortant de votre jardin, comptez-vous chanceux car les poblanos sont merveilleux à cuisiner et ils offrent une saveur différente de tout autre poivre. Pour moi, les poivrons poblano sont plus terriens et se prêtent à toutes sortes de recettes et de méthodes de cuisson.
En savoir plus sur les poivrons Poblano ici.
Cette recette en particulier est simple, n’utilisant que 4 ingrédients, mais parce que nous cuisinons avec des poivrons poblano, elle est MASSIVE sur l’échelle des saveurs. Nous parlons de sauce à la crème Poblano rôtie, et c’est super crémeux et super savoureux.,
il suffit de regarder. DONC BON, non? Je veux plonger dans il y!
nous allons parler de comment nous faire la recette, allons-nous?
Comment faire une Sauce à la crème Poblano Rôtie – La Méthode de recette
tout d’abord, faites rôtir vos impressionnants poivrons poblano sur la flamme de votre poêle jusqu’à ce que, en tournant souvent, jusqu’à ce que les peaux soient carbonisées et blister, environ 10 minutes.
alternativement, vous pouvez les faire cuire au four jusqu’à ce que les peaux noircissent et blister, environ 15 minutes. Voir les informations ci-dessous sur la façon de rôtir les poivrons poblano.,
Cool et définir les poivrons dans un sac en plastique à la vapeur. Cela aidera à desserrer les peaux. La plupart du temps, je peux juste peler la peau sans cuisson à la vapeur.
ensuite, mélanger les poivrons rôtis dans un robot culinaire avec des gousses d’ail, de la crème mexicaine ou de la crème sure et un peu de sel. Traiter le mélange jusqu’à ce qu’il soit agréable et lisse.
BOUM! FAIT!
Super facile, droit? Et SUPER savoureux.,
Scoop dans un bol, puis l’utiliser en tant que de besoin. Cela fait environ une tasse ou deux. Vous pouvez le garder au réfrigérateur dans un récipient scellé pendant environ une semaine.
variations de recette
Cette recette est exceptionnelle en soi, mais considérez-la comme une recette de base. Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients comme souhaité. Pensez à ajouter de la coriandre pour un flair à base de plantes. Essayez de rôtir l’ail avec les poblanos.
ajouter des poudres de chili et / ou des flocons de chili épicés pour les variations de saveur et de chaleur.
ajoutez de l’avocat frais et mûr pour une variation sur le guacamole. Tellement délicieux!,
essayez-le avec d’autres poivrons, en plus ou en remplaçant les poivrons poblano. Ce serait super intéressant avec des poivrons fantômes! Chaud! Épicé!
suggestions de service
Cette sauce à la crème poblano rôtie se marie bien avec les tacos ou les burritos, bien sûr, mais considérez-la comme une cuillerée sur les viandes grillées, comme le poulet ou le porc.
arrosez-le sur des sandwichs au porc effiloché ou sur un steak.
considérez-le comme un remplacement du guacamole! Utilisez-le partout où vous utiliseriez votre recette de guacamole préférée. C’est tellement bon.,/h2>
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essayez quelques-unes de mes recettes de poivre Poblano farci
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Imprimer la recette
4-Ingrédient rôti Poblano crème Sauce – recette
Servings: 8
Ingredients
- 1 pound poblano peppers
- 4 cloves garlic
- ¼ cup Mexican crema or sour cream
- 1 teaspoon salt
Instructions
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Slice the poblano peppers in half lengthwise and scoop out the insides., Retirer les tiges. Placez-les sur une plaque à pâtisserie et faites-les cuire à 350 degrés 20-30 minutes, ou jusqu’à ce que les peaux charment et bouillonnent. Vous pouvez également les griller environ 12-15 minutes pour le même effet.
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Retirer du feu et placer dans un sac de papier ou un sac en plastique. La chaleur va les vaporiser et desserrer les peaux.
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Peler la peau et de placer les poivrons grillés dans un robot culinaire avec le reste des ingrédients.,
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Processus jusqu’à bien lisse.
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Ajuster le sel et servir comme souhaité.
Notes
facteur de chaleur: doux. Les Poblanos n’ont pas beaucoup de chaleur, mais vous pouvez facilement augmenter le facteur de chaleur en incluant des poivrons plus chauds, des flocons de chili épicés ou de la poudre, ou un peu de votre sauce piquante préférée.,