biscuits sablés écossais-de loin la meilleure et la plus facile recette pour faire des biscuits sablés traditionnels au beurre à partir de zéro, parfait pour personnaliser avec vos goodies supplémentaires préférés!

Qu’est-ce que le sablé écossais?

Le Sablé écossais Simple et beurré est considéré comme l’original, et à mon avis, la meilleure recette de biscuits sablés., Il est traditionnellement fabriqué avec seulement 3 ingrédients de base: beurre, sucre et farine.

Alors, quelle est la différence entre les sablés et biscuits au beurre? Eh bien, alors que les biscuits au beurre Américains ont tendance à être plats et croustillants, les sablés Écossais sont épais avec un crumble dense. Ainsi, bien que les ingrédients utilisés soient similaires, les méthodes de préparation sont assez différentes.

nous aimons la consistance douce, tendre et légèrement friable de ces biscuits sablés écossais classiques., Mais pour une touche de fraîcheur, nous avons ajouté quelques ingrédients spéciaux pour les élever à un régal des fêtes encore plus délicieux.

ingrédients dont vous avez besoin pour la meilleure recette de biscuits sablés

Comme mentionné, la plupart des recettes de sablés Écossais ne demandent que du beurre, de la farine et du sucre. Cependant, échanger le sucre granulé blanc pour la cassonade, et ajouter une touche de vanille, et un peu de sel, ajoute des couches supplémentaires de saveur qui font vraiment une grande différence.,

Mais au lieu d’ajouter du sel à la recette, j’aime utiliser du beurre salé, puis saupoudrer le dessus des biscuits de Fleur de Sel!

avec de la farine, de la cassonade, du beurre salé et de la vanille, n’hésitez pas à ajouter presque tous les goodies supplémentaires que vous aimez!

ajouts possibles de sablés

• mini pépites de chocolat
• pépites de cacao
• copeaux de caramel
• herbes fraîches hachées comme le romarin ou la lavande
• zeste de citron ou de lime
• cannelle
• granules de café instantané

Voici quelques idées pour vous aider à démarrer., Faites – moi savoir dans les commentaires quels compléments vous avez essayés et aimés!

Comment Faire le Meilleur Scottish Shortbread Recette

La pâte à Sablés Écossais est très facile à faire en utilisant simplement un bol.

tout d’abord, mettez en place un mélangeur électrique. Dans le bol ajouter le beurre ramolli et la cassonade et la crème jusqu’à consistance légère et mousseuse. Prenez votre temps et laissez le beurre et la crème de sucre ensemble pendant au moins quelques minutes pour obtenir la meilleure texture de biscuit.,

Une fois que le sucre et le beurré sont à la crème, grattez le bol avec une spatule en caoutchouc. Tournez le mélangeur à faible et ajoutez l’extrait de vanille, puis ajoutez lentement la farine. Dès qu’il est combiné, éteignez le mélangeur pour ne pas trop mélanger la pâte.

sur une surface légèrement farinée, utilisez vos mains pour presser la pâte dans un rectangle et enveloppez-la bien dans du plastique. Réfrigérer pendant au moins 1 heure au réfrigérateur. Vous pouvez laisser la pâte au réfrigérateur jusqu’à une journée complète avant de faire les biscuits, mais plus longtemps et la pâte va sécher.,

lorsque vous êtes prêt à cuire les biscuits sablés écossais, préchauffez le four à 325 degrés F et tapissez 2 grandes plaques de cuisson de papier parchemin.

fariner soigneusement une surface de travail propre. Placez la pâte au centre de la zone farinée et étalez-la en une feuille uniforme de ½ pouce d’épaisseur. Continuez à fariner légèrement le comptoir et le rouleau à pâtisserie au besoin pour empêcher la pâte de coller.

ensuite, utilisez un grand couteau de chef (ou un coupe-pizza) pour couper la pâte sablée en morceaux de 2 ½ x 1 pouce., Déplacez délicatement les morceaux sur les plaques à pâtisserie préparées, en les gardant espacés d’environ 1 ½ pouce.

Utilisez une fourchette pour doucement à percer des trous sur la surface de chaque biscuit. Vous ne voulez pas pousser trop profonde!

Cuire les biscuits jusqu’à ce que doré sur les bords. Retirer du four et saupoudrer le dessus de chaque biscuit de Fleur de Sel pendant qu’ils sont encore chauds. Puis refroidir pendant 5 minutes sur les plaques à pâtisserie avant de passer à un plateau.,

Ces biscuits simples sont parfaits pour les vacances ou toute occasion spéciale! Dégustez tel quel, trempez dans du chocolat ou arrosez de sauce au caramel pour un régal encore plus sucré.

Pourquoi avez-Vous percer des Trous dans les Biscuits Sablés?

percer des trous aide à libérer de la vapeur afin que les cookies conservent mieux leur forme.

ne sautez pas cette étape tout en faisant la meilleure recette de biscuits sablés, ou vous vous retrouverez avec des biscuits trop plats et qui n’ont pas cette texture de sablés écossais bien-aimée.,

Comment Stockez-Vous Shortbreads Écossais?

conserver les biscuits sablés dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à une semaine. Si vous les empilez, je recommande de mettre un morceau de papier parchemin entre les couches pour les garder frais.

Les sablés écossais peuvent être congelés jusqu’à 3 mois.

en Regardant de Plus Classique que les Recettes de biscuits?,i>Chocolate Dipped Lace Cookies

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Scottish Shortbread Cookies (Easy Shortbread Cookie Recipe)

Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 20 minutes

Total Time: 35 minutes

The best and easiest recipe for making classic Scottish shortbread cookies, perfect for customizing with your favorite extra goodies!,

Servings: 32 cookies

Ingredients

• 2 cups salted butter softened (1 pound)
• 1 cup light brown sugar packed
• 4 ¼ cups all-purpose flour
• ½ teaspoon vanilla extract optional
• Fleur de Sel

Instructions

• Set out an electric stand mixer. Add the softened butter and brown sugar., Crème sur haute jusqu’à ce que léger et moelleux, environ 3-5 minutes. (Ne pas lésiner sur le temps!)
• Racler le bol avec une spatule en caoutchouc, puis tournez le mélangeur à faible. Ajouter l’extrait de vanille, puis ajouter lentement la farine. Une fois combiné, éteignez le mélangeur pour ne pas trop mélanger la pâte.
• Appuyez sur la pâte en un rectangle et bien l’envelopper dans du plastique. Réfrigérer pendant au moins 1 heure.,
• lorsque vous êtes prêt à cuire, préchauffez le four à 325 degrés F. Tapisser 2 grandes plaques de cuisson de papier parchemin.
• Fond de la farine une surface de travail propre. Placez la pâte au centre de la zone farinée et étalez-la en une feuille uniforme de ½ pouce d’épaisseur. Utilisez autant de farine que nécessaire pour empêcher la pâte de coller au comptoir ou au rouleau à pâtisserie.,
• utilisez un grand couteau de chef (ou un coupe-pizza) pour couper la pâte sablée en morceaux de 2 ½ x 1 pouce. Déplacez délicatement les morceaux sur les plaques à pâtisserie, en les écartant de 1 ½ pouce.
• Utiliser une fourchette pour faire des trous sur la surface de chaque biscuit. Cela aide à libérer de la vapeur afin que les cookies conservent mieux leur forme.
• cuire au four pendant 20-22 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés., Saupoudrer le dessus de chaque biscuit de Fleur de Sel pendant qu’ils sont encore chauds. Laisser refroidir pendant 5 minutes sur les plaques à pâtisserie avant de les déplacer.

Vidéo

Notes

Garder les sablés cookies stockés dans un contenant hermétique à la température ambiante pendant jusqu’à une semaine.

les sablés écossais peuvent être congelés jusqu’à 3 mois.

si vous les empilez, placez un morceau de papier parchemin entre les couches pour garder les biscuits les plus frais.,

Nutrition

Serving: 1cookie, Calories: 188kcal, Carbohydrates: 19g, Protein: 2g, Fat: 12g, Saturated Fat: 7g, Cholesterol: 31mg, Sodium: 104mg, Potassium: 30mg, Fiber: 1g, Sugar: 7g, Vitamin A: 355IU, Calcium: 12mg, Iron: 1mg

Course: Dessert, Snack

Cuisine: American, British, Scottish

Author: Sommer Collier

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