lorsque la saison d’automne frappe, ceux qui aiment se nourrir pour leurs propres aliments s’enthousiasment pour les champignons. Généralement, après les premières pluies de la saison, des champignons commencent à apparaître sur les arbres. Comme P. Ostreatus est saprotrophe-c’est — à-dire qu’il se nourrit des arbres en les décomposant-des populations denses de ces champignons peuvent être repérées à l’extérieur des feuillus morts ou malsains. Ils aiment particulièrement pousser sur les hêtres et les trembles.,
Une fois que vous savez à quoi ressemblent les pleurotes sauvages, on ne peut pas les confondre. Ces champignons d’aspect particulier poussent en grappes ressemblant à des étagères. Lorsque vous en trouvez un, il y a de fortes chances qu’il y en ait beaucoup d’autres autour. Cela rend la recherche de nourriture pour eux très pratique.

bien sûr, regarder dans les bois n’est pas le seul moyen de mettre la main sur des pleurotes frais. Ils peuvent également être trouvés dans de nombreux supermarchés et marchés fermiers, surtout en automne. Si vous êtes friands de ce type de champignon, il est possible de commencer à cultiver dans votre jardin.,

ceux qui choisissent de prendre ces champignons dans leurs propres mains, cependant, doivent être très conscients de la façon de le faire en toute sécurité. Cela comprend une identification précise ainsi qu’un assainissement approprié. Nous vous recommandons de prendre un cours avec un expert avant de partir seul. Lorsque vous rentrez à la maison avec votre nouvelle collation sauvage saine et délicieuse, il est temps de bien nettoyer les champignons. La section inférieure de la tige doit être coupé pour débarrasser le champignon de tout bois restes., Les espaces entre les nombreuses branchies d’un pleurote doivent être soigneusement rincés afin d’éliminer la saleté ou les insectes.

une Fois nettoyé, il est temps de faire preuve de créativité avec la cuisson. Les pleurotes sont souvent sautés car leurs fines capsules peuvent être cuites rapidement. Dans cet esprit, si vous choisissez d’utiliser ces champignons dans un plat qui nécessite un long temps de cuisson, les pleurotes doivent absolument être ajoutés vers la fin afin d’éviter de trop les cuire.,

Recette De la poêlée de pleurotes:

Ingrédients

• Commencer avec un couple de cuillères à soupe d’huile d’olive dans la poêle

• Hacher jusqu’à 12 onces de champignons en même relativement pièces

• 3 gousses d’ail écrasé

• 5 branches de thym

• 2 cuillères à soupe de beurre

• Ajouter le sel et le poivre (au goût)

Instructions de Cuisson:

• Au moyen de la chaleur, de commencer à chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle.,

• déposer les pleurotes en une couche dans toute la casserole et les laisser reposer pendant 3-5 minutes.

• Ensuite, remuer et laisser cuire pendant encore 3 à 5 minutes. Ils devraient éventuellement être légèrement dorés partout.

• Mis le feu à doux et ajouter l’ail, le beurre et le thym et cuire pendant 5-6 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent légèrement croustillant.

• la Saison des champignons avec du sel et du poivre et de manger!

vous vous retrouvez avec devrait ressembler à quelque chose comme ceci: