pendant près de 125 ans, le secret entourant la recette de Coca-Cola a été l’un des grands stratagèmes de marketing du monde. Comme le raconte l’histoire, les fameux arômes « Merchandise 7X » de la boisson gazeuse sont restés inchangés depuis qu’ils ont été concoctés en 1886 et la recette n’est aujourd’hui confiée qu’à deux cadres de Coke, dont aucun ne peut voyager dans le même avion de peur que le secret ne tombe avec eux.,

maintenant, l’un des radiodiffuseurs les plus célèbres d’Amérique prétend avoir découvert le secret du Coke. Ira Glass, présentateur de L’institution de radio publique This American Life, dit qu’il a retrouvé une copie de la recette, dont l’original est toujours censé être conservé dans un coffre-fort anti-effraction à la Sun Trust bank à Atlanta, en Géorgie.

La formule à sept ingrédients a été créée par John Pemberton, un chimiste D’Atlanta et ancien officier de l’armée confédérée qui fabriquait des médicaments contre la toux et d’autres concoctions pendant son temps libre., En 1887, il vendit la recette à un homme d’affaires, Asa Griggs, qui la Plaça immédiatement à la Georgia Trust bank.

Glass est tombé sur une recette qu’il croit être la formule secrète dans un numéro précédent du journal local de Pemberton, L’Atlanta Journal-Constitution, alors qu’il faisait des recherches sur une histoire entièrement différente. Caché sur une page intérieure de l’édition du 8 février 1979, il est tombé sur un article qui prétendait avoir découvert la formule 7X étroitement gardée.,

la colonne était basée sur un vieux carnet relié en cuir qui appartenait au meilleur ami de Pemberton et collègue chimiste D’Atlanta, RR Evans. Glass a été intrigué et, après quelques fouilles, a découvert que le cahier avait été transmis de génération en génération jusqu’à ce qu’il atteigne un chimiste en Géorgie appelé Everett Beal, dont la veuve le possède toujours.

La recette redécouverte comprend de l’extrait de feuilles de coca, de la caféine, beaucoup de sucre (il spécifie 30 unités non identifiées considérées comme des livres), du jus de citron vert, de la vanille et du caramel., Dans ce sirop, les 7 arômes importants sont ajoutés: alcool et six huiles-orange, citron, muscade, coriandre, néroli et cannelle.

la formule est étonnamment similaire à la recette déduite par Mark Pendergrast qui a écrit une histoire de la boisson en 1993 appelé pour Dieu, Pays& Coca-Cola.

La recette secrète de Coke est, en fait, une partie de la mythologie. Contrairement à la mystique qui l’entoure, le soda a en fait considérablement changé au fil du temps.,

la cocaïne, un stimulant légal à L’époque de Pemberton, a été retirée de la boisson en 1904 après un malaise croissant du public à propos de la drogue. L’extrait de feuilles de coca a toujours été utilisé, mais seulement après que la cocaïne a été enlevée.

en 1980, la société a largement remplacé le sucre, pressé à partir de betterave et de canne, par l’édulcorant de maïs à haute teneur en fructose moins cher qui est devenu omniprésent dans la nourriture et les boissons américaines. Les puristes du Coke n’ont pas été impressionnés.

malgré ces controverses occasionnelles, un élément est resté constant: L’engagement de Coke à garder son propre secret., La spéculation sur la recette a été un sujet de discussion populaire pendant plus d’un siècle, s’avérant bon pour les affaires.

fidèle à la forme, la société a traité cette histoire de la vie américaine avec le dédain qui a marqué sa stratégie commerciale depuis le 19ème siècle.

« de nombreux tiers ont essayé de casser notre formule secrète. Essayez comme ils le pourraient, ils ont échoué », a déclaré Kerry Tressler de Coca-Cola.,

la recette: comment faire votre propre Coca-Cola

extrait fluide de coca: 3 drams USP

acide citrique: 3 oz

caféine: 1 oz

sucre: 30 (Quantité peu claire, peut-être livres)

eau: 2,5 gallons

jus de citron vert: 2 pintes, 1 pinte

vanille: 1 oz

caramel: 1.,5 oz ou plus à la couleur

En tous les cinq gallons de sirop, ajouter 2 oz de sept-partie arôme:

Alcool: 8 oz

l’huile d’Orange: 20 gouttes

l’huile de Citron: 30 gouttes

de noix de Muscade huile: 10 gouttes

la Coriandre huile : 5 gouttes

l’huile de Néroli: 10 gouttes

huile de Cannelle: 10 gouttes

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