cette recette de soupe à la tomate crémeuse est un favori de la famille – surtout lorsqu’elle est servie avec un gros sandwich au fromage grillé au beurre! Une soupe maison facile qui est un imitateur de la soupe crémeuse à la tomate de Panera.,

soupe à la tomate crémeuse Panera maison

malgré la chaleur, mon esprit et mon corps ont déjà décidé que C’était L’Automne. Comme à L’automne-même si c’est encore dans les années 90 ici en Floride. Et c’est pourquoi je vous saumure cette recette D’imitateur de soupe à la tomate crémeuse Panera en septembre!

j’ai demandé à tous ceux que je connais d’aller au Hobby Lobby pour acheter des décorations D’automne pour ma maison.

je me bats aussi pour obtenir un café Au Lait aux épices à la citrouille de Starbucks.

Comment puis-je boire un café chaud aromatisé à la citrouille par ce temps? Ce n’est pas ok.,

en quelque sorte, mon envie de soupes est encore plus forte que mon envie de lattes aux épices à la citrouille et de décorations d’automne.

j’ai un cahier où je garde les idées de recettes que je veux faire.

Si vous le regardez aujourd’hui, il a 11 soupes d’affilée — pas de blague.

Je ne cesse de demander à Jorge s’il va manger de la soupe pour le dîner yet et sa réponse est « non.” chacun. seul. temps.

je demande toujours en retour, mais qu’en est-il de votre Chili De Poulet Taco Ranch préféré?? Non!

Ok, Que diriez-vous de ma chaudrée de maïs au Bacon préférée?? NON!, Pas de soupe jusqu’à ce qu’il fasse moins de 80 degrés!

Il est une telle joie de tuer.

(Pssst! Vous pouvez trouver toutes mes recettes de soupe ici.)

alors j’ai finalement dit Va te faire foutre, je fais de la soupe. Soupe aux tomates comme chez Panera et vous ne pouvez pas en avoir!

Eh bien mesdames et Messieurs, devinez qui a mangé un grand bol de cette soupe de tomates incroyable et un gros fromage grillé?? Jorge. La soupe négateur.

Cette soupe aux tomates est une recette qui a été longtemps dans la fabrication.,

j’ai essayé d’utiliser des tomates fraîches, mais c’était le double du temps et la saveur n’était pas assez proche de celle que j’aime obtenir chez Panera.

« Crémeux” est dans le nom, mais la soupe au Panera est vraiment pas du tout crémeux. J’ai donc appris à utiliser seulement un peu de crème.

j’ai aussi ajouter un peu de sucre pour couper l’acidité des tomates et pas trop de basilic. Et j’ajoute un peu de parmesan – mais c’est totalement facultatif.

c’Est exactement la même soupe que vous obtenez de Panera? Non, probablement pas exactement. Cependant, il est dang proximité! Et le bonus?, Cela ne prend que 30 minutes à faire!

la prochaine fois que je le ferai, je prévois de faire un triple lot pour avoir plus pour geler les restes.

de cette façon, chaque fois que je suis d’humeur, je peux simplement sortir un sac du congélateur!

mise à jour: Panera a changé sa recette de soupe il y a quelque temps. Mais faites défiler vers le bas pour lire les commentaires this cette soupe de tomates encore des roches et vous devez le faire dès que possible.,d

1 gros oignon jaune, tranché

2 (28 oz) canettes de tomates pelées San Marzano

1 tasse de bouillon de poulet (ou de bouillon de légumes)

1 cuillère à soupe de sucre

1/4 tasse de crème épaisse

8 grandes feuilles de basilic frais, hachées grossièrement

1/4 cuillère sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût

1/3 tasse de parmesan râpé, facultatif

instructions

1. dans une casserole à fond épais (ou un four hollandais), chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif., Ajouter l’ail et faire sauter pendant 30 secondes jusqu’à ce que parfumé. Ajouter l’oignon et cuire, en remuant au besoin, jusqu’à ce qu’il soit translucide – environ 8 minutes.
2. ajouter les tomates pelées San Marzano (jus et tout), le bouillon de poulet et le sucre. Porter à faible ébullition. Cuire à découvert, pendant 12 minutes ou jusqu’à épaississement.
3. ajouter la crème épaisse, le basilic, l’origan, les flocons de poivron rouge et assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
4. à l’aide d’un mélangeur à immersion (ou transférez soigneusement la soupe dans un mélangeur), réduisez la soupe en purée jusqu’à ce qu’il ne reste plus de gros morceaux.,
5. facultatif: incorporer le parmesan et servir garni de croûtons au beurre.
6. Stocker dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 5 jours ou au congélateur jusqu’à 3 mois.

Notes