la Sauce Buffalo maison est une version plus audacieuse et plus chic d’une sauce piquante facilement préparée dans votre propre cuisine. Il est riche et beurré, et parfait sur à peu près n’importe quoi!

il est fait avec la bonne quantité d’épices, et c’est la meilleure et notre sauce la plus préférée de tous les temps! Versez-le sur des ailes de poulet grillées, des côtes levées asiatiques ou des pommes de terre rôties croustillantes.

sauce aux ailes de poulet Buffalo

quand il s’agit de la sauce parfaite qui va sur tout, cette Sauce Buffalo facile est tout simplement la meilleure!, Il est riche, gras, super savoureux, et a la bonne quantité d’épices à elle. Il est fait avec de la sauce piquante, du vinaigre, du beurre, de l’ail et du Worcestershire.

ces mélanges d’ingrédients offrent l’équilibre parfait entre les épices et la saveur. L’avantage de le faire à la maison est que vous pouvez facilement ajuster les ingrédients à votre goût. En outre, le faire à la maison est simple, économique et a tellement meilleur goût que la version achetée en magasin.

N’hésitez pas à le rendre plus doux, plus épicé, à y ajouter plus / moins d’ail, ou même du Parmesan., Faites un lot plus grand et réfrigérez facilement la sauce pendant des jours et des semaines à venir. Profitez-en sur les ailes, les viandes, les légumes, lors de votre prochain match, Superbowl ou rassemblements!

qu’est-ce que la Sauce Buffalo?

La recette est née en 1964 dans un restaurant familial à Buffalo, New York. C’est essentiellement un niveau élevé de sauce piquante car elle est plus riche, plus lisse et plus savoureuse. Il utilise de la sauce piquante comme ingrédient principal, avec du sel, du poivre, du beurre et du vinaigre.

de quoi est faite la Sauce Buffalo?,

vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• sauce au piment – vous pouvez utiliser n’importe quel type que vous désirez. Le chien rouge ou fou de Frank est généralement ce que nous utilisons.
• beurre non salé – il est préférable d’utiliser du beurre non salé, afin que vous puissiez ajouter/ajuster le sel selon votre goût.
• vinaigre blanc – nous allons habituellement avec du vinaigre blanc Destlied, mais vous pouvez à peu près utiliser n’importe quel type.
• sauce Worcestershire
• poivre de Cayenne – ajustez selon votre goût, si vous cherchez un coup de pied plus épicé, ajoutez un peu plus. Ingrédient facultatif, Je l’ajoute généralement lorsque je veux rendre la sauce extra épicée.,
• ail fraîchement haché ou poudre d’ail – pour une saveur plus profonde, utilisez de l’ail fraîchement haché. Si non, la poudre fonctionne aussi bien.
• poudre D’oignon
• miel-parfois, j’ajoute une cuillère à soupe ou deux de miel, pour ajouter une nuance douce qui équilibre bien le piquant.

comment faire de la Sauce au buffle?

une Fois que vous avez tous les ingrédients prêts, le reste est assez simple. Tout d’abord, faites fondre le beurre à feu moyen. Ensuite, il suffit de mélanger le reste des ingrédients avec le beurre jusqu’à ce qu’il soit bien combiné, remuer et réserver., Aussi, n’hésitez pas à regarder le tutoriel vidéo ci-dessous.

c’est aussi simple et facile!

variante de la recette:

• ail Parmesan – ajouter 1/2 tasse de parmesan râpé au mélange.
• Blazin ‘ – pour une version extra épicée, vous pouvez utiliser quelques poivrons habanero frais (avec des graines). Il suffit de hacher le poivre uniformément et de le mélanger.
• Mango Habanero-ajouter 2 tasses de nectar de mangue et un peu de sauce piquante habanero au mélange d’ingrédients, et bien mélanger dans la casserole.

Comment faites-vous une sauce de buffle plus saine?,

Vous pouvez réduire la quantité de beurre ou utiliser du beurre à tartiner qui contient environ la moitié des graisses saturées que le beurre ordinaire. De même, n’hésitez pas à le remplacer par du beurre de Ghee qui est également certifié Paléo, céto-Amical.

Qu’est-ce qui va avec la Sauce Buffalo?

Cette recette va à peu près sur n’importe quoi! Vous pouvez l’utiliser sur:

• les Bâtonnets de Poisson
• de Poulet
• Cubaine Saucisse Moulinets
• deux fois Cuit les Pommes de terre
• les Côtelettes de Porc
• des Gâteaux de Crabe

Pouvez-vous faire à l’avance?

Absolument., Vous pouvez le faire longtemps à l’avance et réfrigérer. Juste le laisser refroidir complètement. Ensuite, transférez-le dans un plat hermétique ou un bocal à couvercle et conservez-le au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines.

rappelez-vous, que contrairement à la plupart des versions achetées en magasin qui contiennent des huiles, la sauce de buffle maison contient du beurre. Par conséquent, il ne tiendra pas aussi longtemps même lorsqu’il est réfrigéré. Donc, il est préférable de l’utiliser dans les 2 semaines.

conseils de recette:

• Pour plus de saveur améliorée, toujours avec de l’ail fraîchement haché au lieu de la poudre., Lorsqu’il est combiné avec du beurre, l’ail frais donnera à cette recette une odeur et une saveur incroyables.
• De plus, il est important de fouetter constamment la sauce lors de la cuisson dans la poêle pour obtenir la bonne texture.
• pour une recette sans produits laitiers et végétalienne, remplacez le beurre par un substitut de beurre végétalien.
• pour faire un gros lot, il suffit de doubler ou tripler les ingrédients selon la fiche de recette ci-dessous.,

Voir la recette en vidéo: