bien que le melon Cornu soit un fruit étrange, il a un goût alléchant. La chair du melon Cornu a un goût de concombre ou de courgette. Sa saveur est souvent décrite comme une combinaison de citron vert, de banane, de kiwi et de concombre. Le melon Cornu est principalement utilisé dans les salades ou comme collations aux fruits.

health Boost

Une tasse de pulpe de melon Cornu contient 200 g d’eau, 17,6 g de glucides, 123 mg de potassium, 5,3 mg de vitamine C et 143 mg de vitamine A. Elle ne contient que 103 calories.,

Qu’est-ce qu’un melon Cornu?

originaire des déserts africains, le melon Cornu est connu sous différents noms, comme le melon Cornu africain, le concombre africain, le melon de gelée, la courge couverte, la courge cornue, le fruit de blowfish, la tomate anglaise et le melano. Ces fruits appartiennent à la famille des concombres et des melons. Bien que le fruit semble bizarre avec ses épines, il est largement consommé dans certaines régions. On dit que le melon Cornu est l’une des rares sources d’eau dans le désert du Kalahari, pendant les périodes de sécheresse.,

bien qu’il soit relativement nouveau dans la plupart des pays occidentaux, le melon Cornu est maintenant cultivé commercialement en Nouvelle-Zélande, au Chili, en Australie et dans certaines parties des États-Unis.

Les fruits verts deviennent orange, quand ils mûrissent. Contrairement à la peau extérieure orange flashy, la chair interne en forme de gelée est de couleur vert lime à orange jaunâtre et est entrecoupée de graines. Ce melon enrichi est faible en calories; et contient des quantités considérables de fibres alimentaires, de vitamine A, de vitamine C, de calcium et de fer. Ce fruit peut être conservé à température ambiante pendant au moins deux mois., Cela pourrait être l’une des raisons de l’utilisation de melons Cornus à des fins décoratives.

conseils pour manger un Melon Cornu

choisir le bon melon

la partie comestible d’un melon Cornu est la pulpe gélatineuse interne, qui a un goût sucré et acidulé. Alors obtenez un fruit mûr sans coupures ni ecchymoses. Un fruit non mûr sera dur et verdâtre. Une fois mûrs, la croûte ainsi que les épines deviennent orange et le fruit devient légèrement mou. Vous pouvez également acheter un fruit orange verdâtre, qui mûrira (à température ambiante) en quelques jours., Évitez de garder les melons Cornus mûrs à l’intérieur du réfrigérateur.

coupez les fruits

Rincer les fruits à fond. La façon la plus simple de manger un kiwano est de couper le fruit horizontalement, à travers son centre. Prenez une pièce et pressez sa pulpe dans la bouche. Vous devez presser la partie inférieure (pointe) du fruit, de sorte que la surface coupée touche votre bouche. Mâchez la chair avec les graines ou crachez les graines après avoir sucé la chair. Les graines sont comme des graines de concombre et sont comestibles.,

l’érosion de la chair

Vous pouvez aussi ramasser l’intérieur de la chair, à l’aide d’une cuillère. A cet effet, il est préférable de couper le fruit dans le sens de la longueur. La chair peut être consommée crue. Vous pouvez ajouter un peu de sel ou de sucre pour rehausser la saveur. Vous pouvez également couper le fruit en longues tranches et manger la chair, comme vous mangez des cantaloups tranchés.

façons de déguster le melon Cornu

la chair des melons Cornus peut être utilisée dans les salades de fruits, ou peut être consommée avec de la crème glacée à la vanille ou du yogourt., Si vous voulez utiliser le melon Cornu dans les salades de fruits; utilisez des fruits, comme les kiwis, le melon, le fruit de la passion, la banane, etc.

Cornes melon cocktail

afin de préparer un kiwano melon cocktail, couper un fruit à l’horizontale. Retirez la chair d’une moitié du fruit et secouez-la avec quelques feuilles de menthe, dans un shaker. Agiter vigoureusement, avant d’ajouter deux onces de gin et une demi-once de jus de citron fraîchement pressé. Ajouter quelques glaçons et bien agiter. Filtrer dans un verre à martini et ajouter du champagne ou du vin., Vous pouvez également utiliser la croûte en forme de verre du fruit pour servir ce cocktail.

la pulpe du melon Cornu peut être utilisée dans diverses recettes. Vous pouvez utiliser des melons Cornus tranchés pour garnir la viande rôtie. En bref, il n’y a pas de méthode spécifique pour manger des melons Cornus. Vous pouvez les manger crus ou les consommer avec d’autres aliments. Sinon, utilisez sa pulpe ou son jus dans les recettes alimentaires.

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