Nous avons tous été là – une recette demande un ingrédient et il n’y a rien dans la maison. Cela arrive beaucoup avec de la poudre de chili. Au lieu de courir au magasin, que pouvez-vous faire? Quel est un bon substitut à la poudre de chili qui fournira toujours Cette touche de chaleur dont votre recette a besoin? Ici, nous allons passer par quelques options que vous avez dans votre armoire.,

Flocons de poivron rouge écrasés

La plupart des cuisines ont une bouteille de flocons de poivron rouge assis autour, et c’est un excellent substitut à la poudre de piment, surtout quand vous les écrasez encore plus loin. Utilisez un mortier et un pilon pour broyer les flocons en poudre. La poudre peut être légèrement plus chaude qu’une poudre de chili générique, mais c’est le meilleur choix pour garder intactes les saveurs attendues d’une recette.

Paprika

beaucoup de gens ne réalisent pas que le paprika – un aliment de base dans de nombreux placards de cuisine – a une base de piment., L’épice peut varier de relativement doux (une base de piment) à décemment épicé (souvent une base de poivre de cayenne). C’est un autre excellent choix dans une pincée, mais il peut y avoir d’autres épices mélangées avec du paprika, de sorte que cela pourrait légèrement changer le goût général du plat.

poudres de piment spécifiques

Si vous n’avez pas de poudre de piment assis, il est probable que vous n’aurez pas non plus de poudre de piment plus spécifique (comme la poudre de cayenne ou la poudre de chipotle) dans le placard. Mais si vous le faites, ce sont d’excellentes substitutions., Comme les flocons de poivron rouge, ils seront généralement plus chauds que la poudre de chili générique (et le chipotle sera plus fumé), alors sachez-le avant de cuisiner avec eux dans un repas de famille.

Old Bay assaisonnement

Old Bay a une base de paprika, de sorte qu’il peut remplacer la poudre de chili générique dans des circonstances très spécifiques. Old Bay a une saveur très distincte, donc ce n’est pas un bon choix pour la plupart des recettes. Si vous étiez, cependant, en regardant la poudre de chili pour une épice générale de fruits de mer, alors Old Bay est une excellente option. C’est incroyable sur les crabes – il suffit de demander à N’importe quel Marylander.,

sauce piquante

Si votre recette demande que la poudre de chili soit mélangée à quelque chose avec une base liquide (comme une soupe ou une sauce), vous pouvez utiliser un trait ou deux de sauce piquante pour ajouter la chaleur. Quelques traits de sauce Tabasco originale ou de Sriracha peuvent faire l’affaire.