Qui n’aime pas la pistache? Ils sont un régal savoureux qui sont bons pour grignoter et dans de nombreuses recettes. De plus, ils sont tellement pleins de choses saines qu’ils sont vraiment bons pour vous. Pensez-vous que vous voulez essayer de cultiver votre propre? Voyons voir si vous avez ce qu’il faut Climate
climat:
Le climat est le facteur numéro un le plus crucial pour décider de planter des pistaches., Les pistaches nécessitent des étés longs, chauds et secs et un refroidissement en hiver, mais ne tolèrent pas le sol qui gèle. Ils nécessitent environ 1 000 heures cumulées de température à ou en dessous de 45° F pendant la dormance. L’environnement doit être aride. Les pistaches ne réussissent pas bien dans les zones de forte humidité. Les pistaches ont les exigences environnementales les plus étroites de toutes les cultures de noix commercialement cultivées. Les fleurs de l’arbre sont pollinisées par le vent, donc les brises de printemps et d’été sont également nécessaires pour assurer une bonne récolte., Aux États-Unis, cela limite à peu près la croissance à la vallée de San Joaquin en Californie, au sud-est de l’Arizona, à l’extrême ouest du Texas et au haut désert du Nouveau-Mexique.
Sol:
ensuite, vous devez considérer votre sol; les pistachiers réussissent bien dans tous les types de sol, mais prospèrent vraiment dans des sols limoneux relativement profonds, légers, secs et sableux, à forte concentration de carbonate de calcium (CaCO3). Ils ne tolèrent pas les sols humides et lourds. Un sol bien drainant est un must! Ils tolèrent des niveaux élevés de salinité dans le sol.
Espace:
Les pistaches doivent être plantés à environ 20 pieds l’un de l’autre., S’ils sont plantés à moins de 20 pieds de distance, après quelques années, la surpopulation et l’ombrage mutuel des arbres diminueront la quantité et la qualité de la production et rendront la récolte et la taille plus difficiles.
étant donné que le vent transporte le pollen de l’arbre mâle (pollinisateur) à la fleur sur l’arbre femelle porteur, les arbres mâles sont plantés de sorte que la direction dominante des vents soufflera le pollen à travers les arbres femelles. Le ratio des arbres mâles varie de 1 mâle pour 10 femelles à 1 mâle pour 15 femelles.,
Heure:
Il faut du temps et de la patience pour cultiver des pistaches. Vous ne verrez pas votre première pistache avant environ l’an cinq (5). Il faudra environ 7 à 8 ans avant de recevoir un bon rendement en pistaches et 15 à 20 ans pour atteindre le pic de production. À cela, vous devez ajouter que les pistachiers ont une tendance inhérente à un roulement alternatif. Cela signifie que l’arbre produit lourd un an, puis stocke la nutrition, ce qui provoque un rendement plus léger l’année suivante.
récolte:
Les pistaches se développent au début de l’été et mûrissent fin août ou septembre presque partout dans le monde., Il est facile de dire quand la saison des récoltes de pistaches se rapproche car les coques perdent leur teinte verte et prennent une teinte jaune rosé. Lorsque les noix sont complètement mûres, l’épicarpe (la coque mince et élastique) commence à se séparer de la coque intérieure. À ce stade, l’épicarpe est facile à retirer de la coque interne en le serrant entre vos doigts.
Les grands ranchs de pistaches utilisent des « shakers” mécaniques pour déposer les écrous, mais les écrous peuvent être délogés en frappant les branches avec un poteau robuste ou un maillet en caoutchouc., Les épicarpes doivent être enlevés dans les 24 heures suivant la récolte pour maintenir leur fraîcheur et leur saveur. Les noix crues peuvent être rôties et assaisonnées après avoir été séchées. Pour les petits lots, tout cela peut être accompli dans votre cuisine, mais si vous êtes intéressé par un grand verger, vous devrez envisager de l’équipement commercial.
En résumé, vous avez besoin d’un climat et d’un sol parfaits, avec beaucoup de temps et d’espace pour produire des pistaches de qualité. Tu as fait la Coupe? Sinon, ne vous inquiétez pas, vous pouvez acheter des pistaches fraîches de la ferme du Nouveau-Mexique ici.,
Si vous souhaitez en savoir plus sur la culture des pistaches, visite au Cœur du Désert site web pour un aperçu de l’intérieur. Des visites de la ferme sont également disponibles.
Heart of the Desert est un ranch et un vignoble de pistaches en activité avec quatre établissements de vente au détail au Nouveau-Mexique. Ils sont surtout connus pour leurs pistaches fraîches de la ferme et leurs vins primés du Nouveau-Mexique. Chaque magasin propose des dégustations de vin et de pistache. Ils offrent l’expédition dans le monde entier et produisent des paniers gastronomiques attrayants qui font de grands cadeaux d’entreprise et de famille., Le magasin principal, sur le ranch à Alamogordo, propose des visites de la ferme qui montre comment les pistaches sont cultivées et traitées ainsi qu’un magnifique patio sur le thème de la Toscane qui surplombe les bosquets et est disponible pour les mariages, les fêtes privées ou profiter d’un verre de vin relaxant.