Essayez ce facile, rapide et très savoureuse façon de préparer votre agneau, steaks de ce soir. Prêt en seulement 25 minutes!
en fait, je n’ai pas cuisiné ou mangé beaucoup d’agneau dans ma vie. Je me penche généralement vers un carré d’agneau pour une occasion spéciale si je fais cuire de l’agneau, et je le rôtis presque toujours.,
mais, un jour, j’étais chez Whole Foods et ils ont eu cette vente incroyable sur ces délicieux steaks d’agneau. Des steaks d’agneau? Ben voyons!
j’ai parlé avec le boucher et lui ai demandé comment les steaks d’agneau sont généralement préparés. Il a expliqué que les steaks d’agneau vont très bien avec des herbes fortes, comme le romarin et le thym, et qu’ils sont parfaits pour la cuisson à la poêle et la torréfaction à la poêle.
donc, ce que j’ai entendu était: « Lacey, Tout ce que vous savez déjà faire et profiter de la saveur est exactement ce que vous pouvez faire avec ces steaks d’agneau. Oh, et ils sont super faciles et non difficiles.” Faire!!!,
la cuisson des steaks d’agneau est très similaire à la cuisson d’un steak de côte de bœuf sans os. En fait, cette recette pourrait facilement remplacer un ribeye si vous en avez un ou si les steaks d’agneau ne sont pas en vente. Mais, si vous en avez l’occasion, je vous recommande fortement d’essayer cette recette de steak d’agneau au thym poêlé. C’est délicieux, super facile et prêt en seulement 25 minutes. Difficile de battre ça!,
Poêlé au Thym Steaks d’Agneau
INGRÉDIENTS
- 4 centre-couper l’agneau steaks (approx. 3 lbs., peut remplacer boeuf ribeye)
- 1 c. à thé. sel casher
- 1 c. à thé de. poivre noir moulu
- 1 c. à thé de. la poudre d’ail
- 1 c. à thé de. poudre d’oignon (oignon granulé)
- 4 c. à thé de. thym frais, émincé
- 1 c. à soupe. l’huile d’olive
mode d’emploi
- assaisonner l’agneau avec le sel, le poivre, la poudre d’ail et la poudre d’oignon.
- placez une poêle en fonte, en acier inoxydable ou autre poêle à fond épais sur un brûleur à feu moyen-élevé. Ajouter l’huile et laisser devenir très chaud (une goutte d’eau devrait grésiller).
- déposer l’agneau assaisonné dans la poêle et laisser saisir ou 2 minutes pour développer un extérieur brun doré.
- retourner l’agneau et saisir l’autre côté pendant 2 minutes supplémentaires.
- réduire le feu à moyen et remettre les steaks sur le premier côté.,
- cuire l’agneau pendant 4 à 6 minutes de plus, en déposant de temps en temps une partie du jus de cuisson sur le dessus de l’agneau pour ajouter plus de saveur et accélérer la cuisson.
- retourner les steaks d’agneau et continuer à faire frire jusqu’à ce qu’ils atteignent une température interne de 145 degrés, environ 4 minutes.
- insérez un thermomètre à lecture instantanée au milieu de la partie la plus épaisse pour vérifier la température.
- transférer les steaks d’Agneau de la poêle et sur des assiettes ou une planche à découper. Laisser reposer 5 minutes avant de servir afin que les jus internes se déposent.,
- pour servir, garnir de thym frais.
Ashley est le fondateur de CenterCutCook et un ancien prof, qui passe ses journées dans la cuisine afin qu’elle puisse partager ses recettes préférées avec vous!