la papaye, ou papaye, botaniquement connue sous le nom de papaye Carica, est un fruit tropical commun et délicieux, et a une importance économique dans de nombreuses régions du monde. Il pousse sur un arbre vivace, qui pousse à environ 2-10 m avec de grandes feuilles palmées poussant comme une couronne du haut, tandis que les feuilles plus âgées s’estompent et tombent du bas. Le tronc est creux et relativement doux., Son origine a été tracée en Amérique centrale, mais il est maintenant indigène à la plupart des régions tropicales.

la plante se distingue par la teneur élevée en latex, sécrété par les cellules lactifères présentes dans la plupart des tissus de la plante. C’est une substance laiteuse blanche et peut être assez caustique. Le latex contient plusieurs enzymes endopeptidases, à savoir la papaïne, la chymopapaïne, la glycyl endopeptidase et la caricaïne. Le fruit a été utilisé comme médicament sous diverses formes, à la fois mûres et non mûres.

contenu nutritionnel

une papaye de taille moyenne est un entrepôt de diverses vitamines, minéraux, antioxydants et autres nutriments sains. Il donne environ 120 calories, à partir d’environ 30g de glucides. De cela, 5g est composé de fibres et 18g de sucre. Il n’y a que 2g de protéines, mais de nombreuses vitamines, telles que le folate, la vitamine A, le magnésium, le cuivre et l’acide pantothénique, ainsi que le complexe B, y compris les carotènes (alpha et bêta), la lutéine et les pigments de zéaxanthine, les tocoférols, le lycopène et la vitamine K. Il est également riche en calcium et en potassium.,

avantages spécifiques

Vision: la zéaxanthine est un antioxydant puissant présent dans la chair de papaye, qui est impliqué dans la vision normale. Il filtre les rayons ultraviolets et protège les cellules rétiniennes contre les dommages, en particulier la dégénérescence maculaire liée à l’âge.

asthme: le bêta-carotène est également abondant dans la papaye et aide à contrer l’asthme avec une consommation plus élevée.

Cancer: le développement du Cancer est également inhibé par une consommation plus élevée de bêta-carotène à partir d’un plus jeune âge., L’ingestion de papaye dans le cadre d’une alimentation complète et variée contenant beaucoup de fruits et légumes est liée à une incidence plus faible de plusieurs cancers, tels que le cancer colorectal et le cancer de la prostate.

santé des os: la vitamine K est importante pour maintenir une bonne santé des os et un apport adéquat est nécessaire pour améliorer l’absorption du calcium et réduire également la perte urinaire de calcium. De faibles niveaux augmentent l’incidence des fractures osseuses. La consommation de papaye aide ainsi à maintenir des os solides.,

contrôle du Glucose: encore une fois, les diabétiques sont favorablement influencés par l’ingestion de papaye en raison de la faible teneur en sucre et en fibres de ce fruit. Il est capable d’aider à la modification des profils glycémiques et lipidémiques du patient, ainsi que de la sécrétion d’insuline, rétablissant ainsi l’image métabolique vers la fin normale.

Digestion: les problèmes de Digestion sont également facilités par l’inclusion de la papaye dans l’alimentation, car elle contient de la papaïne, une enzyme assez puissante pour attendrir la viande, et qui aide à prévenir les symptômes dus à l’indigestion., La teneur élevée en fibres et en eau aide également à faciliter la digestion, à favoriser la motilité intestinale et à régulariser et adoucir le passage des selles.

maladie cardiaque: la contribution significative des fibres, des antioxydants et du potassium rend également la papaye encore plus attrayante pour les personnes à risque de maladie cardiaque. L’abaissement du sodium et l’augmentation du potassium sont parmi les changements alimentaires les plus importants pour contrôler le risque de maladie cardiovasculaire. Chez les animaux, il a été démontré qu’il s’oppose aux récepteurs alpha adrénergiques et abaisse ainsi la pression artérielle.,

Anti-inflammatoire: les antioxydants et les vitamines de la papaye préviennent également l’inflammation chronique. La teneur en choline, par exemple, aide à renforcer les voies de la mémoire et le développement musculaire. Il est également important pour l’intégrité de la membrane cellulaire, la transmission de l’influx nerveux, l’absorption des graisses (et donc l’absorption des vitamines liposolubles) et pour un bon sommeil.

Antibactérien: la papaye en purée est même bonne pour guérir les plaies cutanées et a une action antibactérienne, à cause de la papaïne et de la chymopapaïne., Il peut être utilisé comme pansement cutané pour les brûlures dans des conditions propres, et les onguents contenant de la papaïne sont utiles dans le traitement des ulcères de décubitus.

santé de la peau et des cheveux: la papaye est également connue pour augmenter la santé des cheveux, en raison de sa teneur en vitamine A, qui est importante pour la maturation épithéliale dans toutes les parties du corps. La vitamine C (dont une papaye moyenne contient plus de deux fois l’apport quotidien recommandé) est également cruciale, car elle est impliquée dans la synthèse du collagène, qui est la structure de base des cheveux.,

autres: la chair de papaye mûre aide à éradiquer les lésions de teigne, tandis que la papaye non mûre est connue pour être un abortif en stimulant les contractions utérines. On prétend également abaisser la pression artérielle.

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Citations