Il s’agit d’une recette de pain de viande BBQ facile avec un délicieux glaçage barbecue sur le dessus. Savoureux pain de viande cuit au four qui est humide, savoureux et prêt sur votre table en moins de 1 heure!
Faire un pain de viande à partir de zéro, c’est facile. En fait, c’est l’une des recettes les plus faciles à base de bœuf haché ou de tout type de viande. Cependant, pour obtenir le meilleur pain de viande, il y a certaines choses à retenir., Les réponses aux questions fréquentes ainsi que les conseils et suggestions de service sont ci-dessous:
comment faire du pain de viande avec de la sauce BBQ
placez tous les ingrédients dans un bol à mélanger et utilisez vos mains pour les combiner. Vous ne voulez pas trop les mélanger, mais vous devez vous assurer que l’assaisonnement et le pain sont distribués uniformément.
astuce pour les débutants – vous pouvez utiliser un récipient ou un bol séparé pour mélanger le sel, le poivre, la poudre d’ail, l’œuf, le basilic, la sauce BBQ et la sauce Worcestershire., Ensuite, versez-le sur le bœuf haché et le pain trempé et mélangez.
ensuite, formez le mélange en un pain et placez-le dans un moule à pain ou un plat ovale allant au four.Utilisez un parchemin de cuisson ou un spray de cuisson pour éviter que le pain de viande ne se dessèche. Couvrez-le d’un mélange de ketchup, de sauce BBQ et de sucre, mais faites en sorte d’en garder une partie pour plus tard.
Tout ce que vous avez à faire maintenant est de cuire jusqu’à ce que ce pain de viande BBQ facile soit prêt.
Combien de temps faut-il pour cookmeatloaf à 350 degrés?,
veuillez noter quele temps de cuisson varie. Cela dépendra de nombreux facteurs – de la taille de votre pain de viande, de votre four, de votre altitude ainsi que de ce que vous utilisez pour le cuire.
pour cette raison, il est toujours bon de garder un œil sur votre pain de viande lorsque vous le faites cuire pour la première fois.
Il s’agit d’un pain de viande d’une livre que je fais cuire pendant environ 50 minutes dans un récipient en verre résistant au four, au milieu du four (N.B.: cette recette de pain de viande BBQ a été développée au niveau de la mer).,
aussi, si vous n’êtes pas sûr que votre pain de viande BBQ est prêt, utilisez un thermomètre alimentaire pour vérifier sa température interne.
Comment gardez-vous le pain de viande humide?
couvrir votre pain de viande fait maison avec du glaçage est la façon la plus simple de le faire.
Une autre chose importante est d’utiliser de la viande hachée fraîche, alors évitez d’utiliser de la viande qui a été préalablement congelée! La raison en est simple: la viande décongelée libérera beaucoup de jus, ce qui rendra votre pain de viande plus sec que vous pourriez aimer.,
Meatloafglaze:
ma recette de pain de viande barbecue utilise une sauce BBQ sucrée avec une petite quantité de cassonade ou de miel (si vous préférez) et combinée avec du ketchup. C’est une sauce de pain de viande facile qui est savoureuse mais qui n’est pas trop puissante.
Servingsuggestions:
la purée de pommes de terre classique va très bien avec le pain de viande barbecue, mais je l’aime aussi avec le quinoa cuit.
en tant que côté, vous avez une tonne d’options., Nous aimons la salade de betteraves à la feta ou la salade de chou rouge, mais les légumes cuits à la vapeur sont également une option délicieuse (avez-vous essayé le brocoli instantané?) et est donc poêlée d’Asperges.
quelle est la meilleure poêle pour faire cuire le pain de viande?
en général, vous pouvez utiliser un moule à pain (le type que vous utiliseriez pour cuire du pain aux bananes ou tout autre type de pain rapide) ou vous pouvez également le mettre sur une plaque à pâtisserie (garnie de parchemin à cuire).
personnellement, j’aime utiliser un récipient de stockage de nourriture en verre qui contient au moins 1 pinte de liquide et est résistant au four. C’est ma façon préférée de faire du pain de viande.,
Si vous avez un grandfamille, doublez la recette et divisez simplement le mélange de viande en 2 contenants et faites cuire au four en même temps! De plus, tous les restes sont juste couvertsavec un couvercle et stocké dans le réfrigérateur! Il est facile et sans tracas.
Remarque: Ce pain de viande BBQ est parfait pour le plat allant au four ou un moule à pain, mais il doit bien tenir sa forme, de sorte que la plaque à pâtisserie peut également être utilisée. Si, pour quelque raison que vous vous retrouvez avec un très doux pain de viande (plus probablement à l’aide de la viande décongelée ou/et de pain trempé trop longtemps), vous devrez utiliser une sorte de un plat au four pour cuisiner.,
conseils pour faire le meilleur pain de viande avec glaçage barbecue
- rappelez-vous que faire du pain de viande à partir de Zéro est facile et vous ne pouvez pas vraiment vous tromper ici. Si vous avez voyagé ou cherché sur Internet, vous trouverez différentes recettes de pain de viande à travers le monde. Certains sont farcis, d’autres glacés, certains sont denses tandis que d’autres non. Donc, si votre pain de viande maison ne ressemble pas à celui que j’ai fait, cela ne signifie pas que vous avez fait quelque chose de mal. Tant que ça a bon goût, c’est tout ce qui compte.,
- j’aime utiliser une combinaison de boeuf haché et de porc, mais vous pouvez utiliser n’importe quel type de viande que vous préférez.
- Si vous n’avez pas de pain sous la main, vous pouvez utiliser de la chapelure à la place. Les croûtons fonctionneront aussi, mais ils auront besoin de plus de temps pour ramollir. Le pain frais est également excellent-il suffit de le pulser dans un mélangeur pour obtenir des morceaux plus petits.
- plus le pain est frais, plus le temps de trempage est court! Évitez de le tremper trop longtemps. Si vous l’avez fait, essayez simplement d’extraire l’excès de liquide avant de le mélanger avec le reste des ingrédients.,
Plus groundmeat recettes:
- Boulettes de viande suédoises
- le Chou Farci Rouleaux
- shepherd’s Pie
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BARBECUE pain de viande
For BBQ glaze:
- 1/4 cup Ketchup
- 1/4 cup BBQ Sauce
- 1 tablespoon Brown Sugar
Instructions
-
Preheat oven to 350° Fahrenheit (180° Celsius).,
-
transférer le pain coupé en dés dans un bol (le bol à soupe fera l’affaire) et verser sur le lait. Faire tremper jusqu’à tendreté, mais n’attendez pas qu’il devienne pâteux.
-
dans un bol à mélanger, mélanger (à la main) le pain trempé avec de la viande hachée, des œufs, du sel, du poivre, de la poudre d’ail, du basilic, de la sauce Worcestershire et de la sauce BBQ. Cela ne prendra qu’une minute ou deux. Vous voulez que tous les ingrédients soient répartis uniformément.,
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former un pain et placer dans un récipient en verre résistant au four (ou un moule à pain ou une plaque à pâtisserie) pulvérisé avec de l’huile. Mélangez le ketchup, la sauce BBQ et la cassonade et étalez-en la moitié sur le pain de viande (voir note 5).
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Cuire au four pendant 50 minutes ou jusqu’à ce que prêt (voir la note 6).
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Laissez-le reposer pendant environ 10 minutes avant de servir.
-
Profitez-en!,
Notes
- de Pain rassis besoin de plus de temps pour adoucir, tandis que de nouveaux auront besoin de moins de temps. (J’aime utiliser la baguette française). 1 tasse de chapelure peut également être utilisée à la place. Les croûtons sont également une autre option. Vous pouvez également augmenter la quantité de pain jusqu’à 1,5 tasse (n’utilisez pas plus que ça).
- Vous pouvez utiliser n’importe quel type de viande hachée. J’aime utiliser une combinaison de boeuf haché et de porc. Pour de meilleurs résultats, utilisez de la viande hachée fraîche, pas décongelée! Décongelé contiendra beaucoup de liquide qui sera libéré pendant la cuisson., Cela peut également sécher votre pain de viande.
- Le basilic peut être remplacé par de l’origan, de la marjolaine ou de l’assaisonnement italien.
- la sauce Worcestershire peut être remplacée par de la sauce soja à faible teneur en sodium.
- Le glaçage BBQ peut être étalé sur le pain de viande de plusieurs façons. Vous pouvez utiliser la moitié avant la cuisson et l’autre environ 20 minutes dans le temps de cuisson. Ou vous pouvez utiliser la moitié avant la cuisson et étaler l’autre moitié après la cuisson. Ou vous pouvez simplement tout étaler avant de cuisiner.
- Le temps de cuisson peut varier., Cela dépendra de la taille de votre pain de viande, du plat/plateau du four que vous utilisez ainsi que du four lui-même. J’ai cuit le mien dans un récipient en verre résistant au four (un peu plus de 1 litre / 1 litre) qui est généralement utilisé pour stocker les restes ou la préparation des repas.
- Pour plus de conseils, suggestions de service ou en cas de doute, veuillez vous référer à l’article complet au-dessus de cette carte de recette. Il contient également des photos de processus pour vous aider dans votre cuisine.,Pain de viande
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