bien que fabriqué sans beurre, huile ou farine blanche, ce pain aux bananes de blé entier 100% a un goût aussi savoureux et humide que mon pain aux bananes ordinaire. Dans cette recette de pain aux bananes plus saine, remplacez le beurre par de la compote de pommes non sucrée, de la farine tout usage par de la farine de blé entier et remplacez une partie du sucre raffiné par du miel. Avec des critiques élogieuses de goûteurs et de lecteurs du monde entier, ce pain rapide n’a même pas un goût allégé!,
je sais que je dis que je suis obsédé avec beaucoup de recettes différentes, qui pourrait faire de vous convaincre d’essayer quelque chose d’un peu plus difficiles. Si j’en aime autant, lesquels sont réellement les meilleurs?
mon pain à la banane de blé entier m’a complètement soufflé l’esprit. Pour être honnête, je n’avais pas de grandes attentes. Ce pain était simplement un moyen de se débarrasser de 3 bananes trop mûres et d’un pot aléatoire de compote de pommes. Je fais mon pain aux bananes ordinaire avec du beurre et de la farine tout usage parce que c’est là que toute la bonté se cache., Eh bien, après 1 bouchée de ce pain aux bananes « peu importe, ce ne sera pas bon », j’ai eu tort.
des ingrédients sains peuvent faire des choses incroyables.,
ce pain de banane de blé entier est:
- sain, sain, & copieux
- extra humide et épicé à la cannelle
- pas trop sucré, donc la saveur de banane brille
- 100% blé entier
- préparé sans beurre, huile ou farine blanche
- prêt à cuire en moins de 10 minutes
de plus, ce pain à la banane, J’aime avoir un pain en veille dans le congélateur pour quand j’ai besoin d’une option de petit– déjeuner maison ou d’une collation saine pour tous les adultes et les tout-petits. Nous avons tous l’amour qu’il. (Surtout avec du beurre de cacahuète étalé sur chaque tranche!)
laissez-moi rapidement parcourir comment vous pouvez le faire.
conseil rapide: écraser les bananes avec votre mélangeur
saviez-vous que vous pouvez utiliser votre mélangeur électrique pour écraser les bananes? Cassez ou coupez vos bananes tachetées pelées en gros morceaux et placez– les dans le bol de votre mélangeur sur pied-ou utilisez un bol à mélanger ordinaire et votre mélangeur à main., Commencez à battre à basse vitesse, puis augmentez progressivement à vitesse moyenne-élevée au fur et à mesure que les bananes se décomposent en purée de banane. Vous pouvez utiliser ce bol pour le reste des ingrédients du pain aux bananes. Je le fais aussi pour mon gâteau à la banane!
Vous avez besoin de 3 bananes tachetées de taille moyenne pour cette recette.
Comment faire du pain aux bananes de blé entier
Après avoir écrasé les bananes avec votre mélangeur, ajoutez le reste des ingrédients humides., Vous avez besoin de:
- compote de pommes non sucrée
- miel
- sucre brun ou sucre de noix de coco
- oeufs
- lait
- extrait de vanille
la compote de pommes non sucrée remplace le beurre ou l’huile. De plus, je suis très léger avec les sucres ajoutés – nous voulons vraiment que la saveur de banane brille ici. Si vous ne voulez pas d’édulcorants raffinés ajoutés dans cette recette de pain aux bananes plus saine, échangez la cassonade avec du sucre de noix de coco. Pour garder ce pain à la banane sans produits laitiers, utilisez du lait sans produits laitiers.,
Après, mélanger les ingrédients secs ensemble et ajouter aux ingrédients humides. Vous avez besoin de farine de blé entier, de bicarbonate de soude, de cannelle et de sel. La plupart du temps les mêmes ingrédients secs que j’utilise dans Mes Muffins à la banane et aux noix de blé entier. Enfin, incorporer la noix de grenoble hachées. Les écrous sont complètement facultatifs. Parfois, j’ajoute des pépites de chocolat et / ou des raisins secs à la place.,facebook facebook instagram instagram icon pinterest pinterest icon facebook facebook icon print print ICON squares squares icon
Description
dans cette page, vous pouvez utiliser les Muffins Rning Glory
Imprimer
instructions
- réglez la grille du four sur la troisième position inférieure et préchauffez le four à 177°C (350°F)., Abaisser la grille du four empêche le dessus de votre pain de brunir trop tôt. Vaporisez un moule à pain de 9×5 pouces avec un spray antiadhésif. Mettre de côté.
- Vous pouvez utiliser un mélangeur électrique ou mélanger le tout à la main. J’aime utiliser un mélangeur électrique parce que je l’utiliser pour écraser les bananes. À l’aide d’un mélangeur portatif ou sur pied muni d’une pagaie ou d’un fouet à vitesse moyenne-élevée, battre la purée de bananes, la compote de pommes et les œufs jusqu’à ce qu’ils soient combinés. (Ou d’un fouet à la main.), Ajouter le miel, la cassonade, le lait et l’extrait de vanille. Battre à vitesse moyenne-élevée (ou fouetter) jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Mettre de côté.,
- Fouetter la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel ensemble. Verser dans les ingrédients humides et battre à vitesse moyenne (ou à la main) jusqu’à ce que combiné. Pliez dans les noix de grenoble.
- Verser la pâte dans le moule à pain préparé. Cuire au four pendant 60-65 minutes, en veillant à recouvrir le pain de papier d’aluminium à mi-chemin pour éviter que le dessus ne devienne trop brun. Le pain est fait quand un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, avec seulement quelques petites miettes humides., Cela peut être avant ou après 60-65 minutes selon votre four, afin de vérifier toutes les 5 minutes à 55 minutes ou ainsi.
- Retirer du four et laisser le pain refroidir complètement dans le moule posé sur une grille avant de trancher et servir.
- couvrir et conserver le pain aux bananes à température ambiante pendant 2 jours ou au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine. Le pain à la banane a meilleur goût le jour 2 Après que les saveurs se sont installées ensemble.,
Notes
- instructions de congélation: la meilleure façon de congeler le pain rapide est d’envelopper étroitement le pain ou les tranches (individuellement ou groupées) dans 2-3 couches de pellicule plastique ou de papier d’aluminium. Placez le pain aux bananes enveloppé dans un grand sac de rangement adapté au congélateur ou un récipient réutilisable. Congeler jusqu’à 3 mois. Décongeler toute la nuit au réfrigérateur avant de servir.
- Muffins: utilisez cette recette de pain aux bananes pour faire environ 2 douzaines de muffins., Verser la pâte dans un moule à muffins doublé ou graissé et cuire au four pendant 5 minutes à 218°C (425°F) puis, en gardant les muffins au four, réduire la température du four à 177°C (350°F). Cuire au four pendant 16-17 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Le temps de cuisson total pour les muffins est d’environ 22-23 minutes. L’explosion initiale d’air chaud aide ces muffins à se lever de belle et grande taille! Ou essayez mes muffins à la banane et aux noix de blé entier.
- compote de pommes: si nécessaire, de l’huile de coco fondue (ou du canola ou des huiles végétales) peut être utilisée à la place de la compote de pommes.,
- édulcorant: le sirop D’érable pur ou l’agave peut être utilisé à la place du miel et le sucre de noix de coco peut être utilisé à la place de la cassonade.
- lait: j’utilise du lait écrémé, mais toute matière grasse du lait est OK. Les laits non laitiers fonctionnent aussi!
mots clés: blé entier de pain à la banane, sain de pain à la banane