ces os de cou de boeuf tendres et succulents « tombent de l’OS” vous ramèneront à vos racines du Sud!!
Bœuf Os du Cou!!! Qu’est-ce que le diable est un os de cou de boeuf que vous pouvez demander et les mangez-vous réellement?!?!? Oh mon dieu, oui! Eh bien, pour être tout à fait honnête, je n « ai jamais fait ce repas avant de me marier à mon mari” pays comme babeurre »., Après notre mariage, je lui ai demandé de me dire son repas préféré parce que je voulais le faire pour lui. J’avais une idée que ce serait du pays lo lol! Pour prendre le repas sur le dessus, il a demandé un mélange de navets et de feuilles de moutarde, de haricots pinto et de pain de maïs à l’eau chaude! Ça alors! Si ce n’est pas le pays, Je ne sais pas ce qui est!!! Et si vous ne l’avez pas encore compris, les os du cou de boeuf proviennent du cou de la vache. 🙂
ai-je mentionné que je n’avais jamais fait un de ces plats avant?!?!? Oups! Ici, j « étais nouvellement marié et je n » avais aucune idée par où commencer sur l » un de ces., J’ai appelé maman et bien sûr, elle m’a envoyé dans la bonne direction et au fil des ans, j’ai perfectionné son repas préféré, comme il le demande souvent. Il est toujours au menu pour le jour de L’an! Vous mangez des pois aux yeux noirs pour le Nouvel An, nous mangeons des haricots pinto! 🙂
la clé pour rendre ces os de cou de bœuf aussi tendres qu’un filet est de les cuire lentement et lentement. Cette coupe de viande particulièrement dure devient tomber de l’OS tendre juste en les braisant. Ils sont juste chargés de saveur et difficiles à résister. Le repas complet fait que mon mari frotte ses talons ensemble! Mdr!, Cela en fait un favori!! Bonne année les gars et je vous verrai en 2016 – La Grande Année! Oui! La Grande Année de tout ce que vous avez besoin qu’il soit qui est! Alléluia! Dire que la Grâce et profitez-en!!
s’Préféré de Boeuf Os du Cou
Felesha Bell
Ingredients 1x2x3x
- 6 lbs., Beef Neck Bones
- Kosher Salt
- Black Pepper
- Garlic Powder
- Kirkland Organic No-Salt Seasoning or found at Costco
- Canola Oil for searing
- 1 lg., Oignon coupé en demi-lunes
- gouttes de Worcestershire
- 4 Feuilles de laurier
- Eau
Instructions
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Préchauffer le four à 325 degrés F.
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Saison os du cou avec le sel, le poivre, la poudre d’ail, et pas de sel, assaisonnement généreusement.,
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Saisir os du cou à feu moyen-vif pendant quelques minutes dans un peu d’huile de canola sur tous les côtés pour former une croûte.
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placer les os du cou en une seule couche dans une grande rôtissoire. Garnir d’oignons, de feuilles de laurier et de worcestershire.
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Ajouter de l’eau pour remplir la casserole de sorte que la viande est assis dans l’eau et ne sont pas couverts.,
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Cover pan with foil and bake until neck bones are tender, about 3 1/2 to 4 hours.
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Serve greens, pinto beans, rice and hot water cornbread alongside neck bones. Say Grace and enjoy!
