l’une de mes parties préférées de la visite au Honduras était d’apprendre sur la nourriture traditionnelle Hondurienne.

le côté caribéen du Honduras est magnifique avec de la nourriture savoureuse pour démarrer.

le seul problème est que vous devez sortir et chercher de la bonne nourriture typique au Honduras.,

au Honduras, la nourriture est délicate, il semble y avoir une pensée dominante tous les touristes veulent de la nourriture occidentale et que les hamburgers et les nuggets conviendront à la facture.

pour être tout à fait juste, je n’ai passé que 8 jours au Honduras et une grande partie de cela était de faire de la plongée sous-marine à Utila et de voir les ruines de Copan, deux destinations touristiques.

bien que j’ai cherché haut et bas la meilleure nourriture Hondurienne, demandant aux habitants où ils mangent à Utila, je pense qu’une représentation plus juste serait de voir plus du pays.,

Traditionnel Hondurien de la Nourriture

Honduras cuisine est différent de ses voisins d’Amérique Centrale.

Vous pouvez voir les influences de la colonisation espagnole, des immigrants africains, des pays voisins des Caraïbes et de la population indigène Lenca, qui existe au Honduras et au Salvador.

tout comme au Mexique, les tortillas sont présentes à presque tous les repas au Honduras. C’est aussi courant que de manger du pain pour les Canadiens et les Américains.,

cependant, au Honduras, vous trouverez des tortillas de maïs plus souvent que de la farine. Manger du maïs, selon l’héritage Maya Lenca, est divin, et la nourriture Hondurienne comprend souvent des tortillas de maïs.

Il est si important que les ancêtres aient également cru. les humains ont été créés à partir de maïs.

voyager et manger au Honduras est une bonne affaire. Alors que les voyageurs peuvent faire des folies sur un forfait de plongée sous-marine, il est possible de bien manger sur les aliments traditionnels honduriens.,

Les routards peuvent réduire les coûts à moins de 10 $ / jour pour manger au Honduras tout en mangeant trois repas complets par jour.

recettes de Catracho

de nombreuses recettes honduriennes sont similaires à ses voisins, pratiquement tous les pays d’Amérique latine ont flan ou tres leches.

Les recettes spécifiques honduriennes sont souvent décrites comme Hondureño ou catracho, ce qui signifie Style hondurien pour se différencier des autres recettes latino-américaines.,

Catracho est le surnom des Honduriens, qui leur a été donné par les Nicaraguayens au milieu des années 1800 alors que les deux pays luttaient conjointement contre les expéditions militaires américaines.

Les Frères Florencio et Pedro Xatruch ont dirigé les combats honduriens. Les Nicaraguayens ont d’abord appelé les Honduriens les « Xatruches” qui, au fil des ans, se sont transformés en catrachos. Plus à ce sujet ici.,

Oui je sais j’ai dit la plupart des tortillas de maïs, mais baleadas sont en fait fabriqués à partir de tortillas de farine.

et bien qu’ils ne soient pas la nourriture officielle du Honduras, ils devraient l’être comme on les trouve partout.

les tortillas de farine commencent par une purée de haricots frits, du chou et du fromage salé; une variété d’autres ingrédients sont ajoutés, puis ils sont pliés et jetés sur un gril.,

Ils sont considérés comme une collation, mais sont assez grands pour un repas léger. Mon petit déjeuner hondurien préféré était une baleada avec des œufs brouillés, des haricots et de la sauce tomate avec un peu de fromage salé.

j’ai une place spéciale dans mon cœur pour baleadas parce que je n’étais pas un grand fan du Honduras au début.

je suis arrivé à La Ceiba La nuit et je cherchais un dîner rapide au Honduras. Notre propriétaire nous a dit de ne pas aller au Carnaval parce que nous serions probablement volés.

la nourriture rend tout meilleur!,

Les rues étaient sombres et il y avait des gens évanouis sur l’herbe et d’autres qui auraient dû s’évanouir depuis longtemps.

La Ceiba se sentait de mauvais augure et cela pesait sur moi. Bt l « ambiance a rapidement changé quand je suis passé par Burger King et Pizza Hut pour trouver des femmes vendant de la nourriture dans une rangée d » étals de rue le long des voies ferrées abandonnées.

bien sûr, mon premier baleada était du porc et mon ami a choisi un baleada végétarien à l’avocat. J’ai adoré la fumée du gril extérieur imprégnant les tortillas croustillantes.

ils avaient un dollar chacun, alors nous en avons acheté un autre chacun pour la route.,

Tajadas

les Plantains sont un aliment de base des plats au Honduras, et ce merveilleux régal plantains frits garnis de chou et de bœuf haché pour un repas copieux et savoureux.

Les Tajadas sont des plantains frits et les plats traditionnels honduriens exigent que vous soyez en phase avec votre côté carnivore et ils étaient parfaits après la plongée sous-marine à Utila.,

j’ai essayé de manger moins de viande ces derniers temps, mais je ne pouvais pas laisser passer le plat local qui garnissait les plantains frits avec du bœuf haché et du chou.

Le mélange d’amidon et de viande m’a rappelé des aliments réconfortants comme le shepherd’s pie.

L’un des plats les plus lourds, ce serait un choix solide pour la gueule de bois et le goût charnu/salé était un accord équitable pour la douceur du rhum et des cokes locaux.,

Desayuno Tipico

Cela se traduit comme le petit déjeuner typique en anglais et peut être trouvé dans toute l’Amérique Centrale. Ce petit déjeuner hondurien m’a fait aimer à nouveau le petit déjeuner.

je n’aime pas les aliments sucrés et donc le petit déjeuner et le brunch n’ont jamais été mon truc. Je ne veux pas manger de crêpes ou de gaufres.

mais dans la cuisine Hondurienne, le petit déjeuner comprend des œufs brouillés avec de la purée de haricots, des plantains frits, des tortillas, de l’avocat et une tranche de fromage salé., C’est un début de journée merveilleusement rempli.

Tortilla con Quesillo

bien que le Nicaragua soit frontalier du Honduras, le casse-croûte quesillo est très différent dans les deux pays. Dans les deux cas, les collations sont nommées d’après le fromage quesillo.

au Nicaragua, le fromage est placé sur une tortilla chaude et des oignons marinés, de la crème sure et du sel sont ajoutés au sommet.

cependant, au Honduras, le fromage placé entre deux tortillas et frit. Il est servi avec de la salsa aux tomates.,

Carneada

Les repas de viande rôtie se trouvent à travers L’Amérique latine et les plus célèbres sont la carne asada au Mexique et L’Asado Argentin.

semblable au plat de porc grillé Yucatacéen poc chuc, dans la cuisine du Honduras, la viande est marinée dans des épices et de l’orange aigre avant de griller.

Carneada est officieusement un plat officiel du Honduras et bien qu’il soit généralement associé à des occasions spéciales et des fêtes chez quelqu’un, vous pouvez le trouver dans de nombreux restaurants honduriens.,

venez affamé car il est généralement servi avec de la salsa, des plateaux sucrés, du fromage salé, des haricots et bien sûr, des tortillas.

Maïs Grillé

Enfin, pas de nourriture de vacances ne serait pas complet sans collations en soirée. Le maïs grillé n’est pas unique au Honduras. On peut le trouver dans la plupart des foires nationales ou des fêtes de côtes au Canada.

pourtant, ce n’est jamais avec la combinaison de mayonnaise et de fromage salé. Je sais que la mayonnaise semble un peu suspecte à manger dans la rue.,

Mais vous aussi pouvez doubler le maïs en épi pour moins d’un dollar. Alors, il vaut la peine juste de l’essayer.

alors que la plupart des endroits auront une variété ou une autre de maïs grillé, la chose étonnante à propos de la nourriture au Honduras est le mélange de mayonnaise et de fromage salé sur le maïs lui-même, ce qui vaut la peine d’être essayé.

Sopa de Caracol

Le Honduras est la maison des amateurs de soupe. En fait, je pourrais écrire un article entier sur les soupes honduriennes. Il était difficile de limiter ce post pour quelques-uns, mais j’ai choisi les meilleurs.,

Ce plat est si célèbre que l’une des chansons pop les plus célèbres du pays a été écrite à ce sujet. Sopa de caracol est un régal culinaire. C’est une chaudrée de Conques cuite dans une grande casserole avec des légumes et un trait de sauce au piment.

alors que vous pouvez trouver différentes versions de la soupe de Conques en Amérique centrale et dans les Caraïbes, la soupe de Conques au Honduras contient généralement du lait de coco, des plantains verts et souvent du yucca.

j’hésite toujours à manger de la conque parce que même si elle est délicieuse dans de nombreux pays, elle n’est pas durable. Mais de bonnes nouvelles!,

selon Seafood Watch, la conque la plus durable est au Honduras, alors allez-y et commandez la soupe.

le projet de loi Sopa Marinera

Cette soupe est l’un des plus populaires dans les régions côtières du pays. Il est rempli de beaucoup de crevettes et souvent d’autres poissons aussi, avec du manioc, des poivrons et des oignons, avec du lait de coco pour un goût crémeux.

Chilaquiles

la plupart des gens connaissent les chilaquiles du Mexique, mais ils sont aussi un aliment typique du Honduras.,

les tortillas frites sont ramollies dans une sauce tomate épicée, puis garnies de couches de poulet, de fromage et de sauce piquante. Il peut y avoir plusieurs couches ajoutées avant et la crème sure est souvent ajoutée au sommet.

Enchiladas

Honduras enchiladas sont très différents les enchiladas Mexicaines. Au lieu de farcir de la viande, des haricots et du fromage dans une tortilla molle et de la recouvrir de sauce, les enchiladas honduriennes ressemblent davantage à la tostada mexicaine que vous verrez dans des endroits comme Playa del Carmen.,

une tortilla est frite puis utilisée comme base pour une variété de garnitures, y compris de la viande de porc hachée, du chou cru, une tranche d’œuf à la coque et enfin de la sauce tomate.

Catrachitas

autre collation ressemblant à la tostada mexicaine, les tortillas sont frites puis garnies de haricots frits, de fromage et parfois de viande, comme le chorizo.

dans les restaurants honduriens, il est similaire à une fondue au fromage car le fromage fondu est servi dans un pot en argile.,

Atol Chuco

Cette nourriture Hondurienne est une spécialité de la région occidentale du pays, et en particulier dans la région autour du Site maya de Copan, et cette soupe de farine de maïs chauffante est parfaite pour les matins froids trouvés dans la région.

Machuca

Machuca est une soupe de poisson de la culture Afro-Latino Garifuna, que l’on trouve dans tout le Honduras, Le Guatemala et le Belize.,

c’est une soupe simple mais délicieuse combinant lait de coco, poisson et poivrons. Parfois, il peut également inclure des conques ou des crevettes.

Olla

Une soupe typique Hondurienne à base de bouillon de bœuf, de courge, de yucca et de légumes communs D’Amérique centrale. Toute combinaison de rencontrer peut être utilisé pour il est courant de voir olla de boeuf ou olla de porc.,

soupe Mondongo

Une variante de la soupe de tripes apprécié à travers la région, Cela fait pleinement usage de la vache aux tripes et sabots de vache pour un goût vraiment charnu, qui se marie bien avec les oignons, les tomates et les poivrons verts de la soupe.

Vous pouvez trouver cette soupe de tripes dans toute l’Amérique latine et les Caraïbes. Chaque pays le fait légèrement différemment.

Au Mexique, il est plus communément appelé menudo et est considéré comme un remède contre la gueule de bois.,

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Sopa de Frijoles

Cette soupe au bouillon brun foncé peut sembler assez peu appétissante pour certains, mais elle est tellement délicieuse.

Une soupe de haricots rouges qui est faite en trempant et en faisant bouillir les haricots avec bouilli avec des poivrons, des côtes de porc et des oignons pour faire un bouillon merveilleusement copieux.

Tapado

Cette nourriture Hondurienne est un plat de ragoût de poisson incroyable est utilisé pour les célébrations dans la culture Garifuna.,

Il est plus courant d’inclure la conque, mais comprend souvent plusieurs types différents de poissons et de crustacés, de plantains et de noix de coco.

Pastelitos

en espagnol, « ito” signifie peu et il n’est donc pas surprenant que les pastelitos soient une version plus petite du pastel Brésilien.

Les poches de tortillas de maïs farcies avec de la viande hachée ou des légumes sont une collation savoureuse, et ils sont un régal populaire et sont généralement servis avec une salade et du fromage râpé.,

ils sont également connus sous le nom d’empanadas en Équateur et dans d’autres pays D’Amérique du Sud.

Tamales

traditionnellement consommés pendant la période de Noël au Honduras, les tamales sont similaires à ceux que l’on trouve au Mexique et en Amérique du Sud.

ces tamales utilisent une pâte masa et peuvent être combinés avec de la viande, des pommes de terre et d’autres légumes, et parfois servis avec une sauce épicée.

Yojoa et Tajadas

Le Lac Yojoa est l’une des destinations les plus populaires au Honduras, le poisson natif du lac est le tilapia.,

ici, il est très courant d’obtenir la version Hondurienne du fish and chips, qui sont du poisson Yojoa frit pêché frais du lac, servi avec des chips de plantain tajadas.

Ceviche

les Honduriens préparent le ceviche avec beaucoup de jus de citron vert et de lait de coco, semblable au kinilaw philippin, mais moins commun dans une recette de ceviche traditionnelle.

la recette du ceviche hondurien ne fait traditionnellement pas appel aux Piments, donc si vous préférez un peu d’épices, demandez de la sauce piquante.,

>> Apprendre à Faire: Ceviche Péruvien <<

Il est souvent accompagné de craquelins salés, de l’avocat et de la patate douce.

Pan De Coco

un aliment typique du Honduras, le pain à la noix de coco est commun dans de nombreuses cultures côtières d’Amérique latine, y compris le Brésil.

c’est littéralement un pain délicieux aromatisé à la noix de coco, et est d’une belle couleur brun doré qui a un arôme incroyable, et il est préférable de manger frais hors du four.,

Piques Americanos

Brochettes de viande et de légumes, de morceaux sont généralement cuits sur le barbecue.

les Pinchos americanos sont de petites bouchées souvent appréciées lors de fêtes ou de rassemblements sociaux.

ils sont à l’origine connus de la région Basque en Espagne et sont plus connus en Amérique latine au Honduras.

Au Pérou, ils sont appelés anticuchos et utilisent souvent des coupures d’animaux ou des organes appelés abats, tels que le cœur grillé.,

Tacos Fritos

Tacos fritos sont très similaires pour les flautas ou les tacos dorados au Mexique. Les Tortillas sont simplement préparées, farcies de bœuf ou de poulet, puis roulées dans un tube et frites.

ils sont généralement servis avec une crème sure et une « salade » qui est généralement juste une poignée de chou râpé et peut-être une tranche de tomate.,

Arroz con Pollo

un plat simple de poulet et de riz que vous pouvez trouver dans toute l’Amérique latine. Au Honduras, vous trouverez généralement que le riz est mélangé avec une variété de légumes en dés.

et le poulet est généralement cuit avec de la coriandre au Honduras, ce qui est différent des autres pays.