lorsque la plupart des gens pensent à la nourriture mexicaine, ils ont tendance à penser aux tacos—du moins aux États-Unis. Ce n’est un secret pour personne que le taco est un aliment de base Mexicain ici aux États-Unis, comme en témoignent les 4,5 milliards de tacos consommés ici chaque année. Mais avez-vous déjà arrêté de penser à l’histoire du taco: d’où il vient, comment il a fait son chemin vers les États-Unis et comment il est devenu un aliment si important?, La prochaine fois que vous dégusterez un délicieux taco, vous serez heureux d’avoir pris le temps d’apprendre.
les origines du Taco
croyez-le ou non, personne ne sait vraiment avec certitude qui a inventé le taco. Nous savons, cependant, que les premiers tacos ont été servis à un moment donné au 18ème siècle. Le nom » taco « a en fait une histoire assez colorée, car on croit que” taco » a d’abord fait référence à la dynamite utilisée dans les mines; la poudre à canon de cette dynamite était enveloppée étroitement dans du papier, un peu comme les ingrédients d’un taco moderne sont enveloppés dans une tortilla., La plupart des gens conviennent que le terme a probablement été adapté en référence à la nourriture par les Aztèques, à l’époque où ils gouvernaient ce qui est maintenant le Mexique.
L’Adoption par les États-Unis du Taco de rue Mexicain
de toute évidence, le taco est un aliment Mexicain, alors comment a-t-il fait son chemin aux États-Unis? Il est difficile de le savoir avec certitude, mais les preuves suggèrent que les tacos ont été introduits aux États-Unis par un afflux d’immigrants mexicains au 19ème siècle. Plus que probablement, cela s’est produit pour la première fois dans la région de Los Angeles, où des tacos de rue Mexicains ont été vendus par des vendeurs., Cependant, comme des générations d’immigrants mexicains ont vu le succès continu en Amérique, tacos aussi. Peu à peu, ils ont commencé à faire leur chemin des food trucks aux menus des restaurants gastronomiques.
L’histoire D’amour des tacos modernes
Aujourd’hui, vous auriez du mal à trouver une grande ville sans au moins quelques restaurants D’inspiration mexicaine (ou mexicaine authentique) dans ses limites., Et s’il est vrai que les tacos ont été américanisés à bien des égards (avec l’ajout de piles de fromage, de tomates et d’autres garnitures non authentiques), vous pouvez toujours trouver de bons tacos mexicains à l’ancienne dans certains restaurants à travers le pays.
Comment savoir quand vous mangez un authentique taco mexicain? Pour commencer, jetez un oeil à la coque. Si le taco est enveloppé dans une tortilla de farine, vous dégustez probablement un taco américanisé, car les tacos authentiques sont généralement servis dans des tortillas de maïs., De plus, les tacos authentiques ont tendance à ne contenir que quelques ingrédients simples: une sorte de viande (poulet, carne asada ou porc not pas de bœuf haché), de la laitue et une petite quantité de fromage. Les quartiers de citron vert peuvent être servis sur le côté.
comme vous pouvez le voir, le taco a une histoire intéressante et plutôt mystérieuse. Chez Macayo’s, Nous sommes fiers de préparer certains des tacos et autres plats mexicains les plus délicieux que vous aurez jamais goûtés. Arrêtez – vous aujourd’hui et essayez nos célèbres tacos au poulet tinga! Nous sommes sûrs que vous allez aimer.