Le Negroni est, tout simplement, un cocktail parfait. C’est peut-être le cocktail parfait. Avec des parties égales de Campari, de gin et de vermouth sucré, cela ne pourrait pas être plus facile à faire, prouvant que, comme les Stooges et les mousquetaires, les meilleures choses viennent vraiment par trois. Destiné à être siroté, il est rafraîchissant par une journée chaude. Il est jeune à côté de l’Ancienne. Il confère au buveur une certaine sophistication continentale. Et il ne lésine pas sur L’ABV.,
amer, doux, sec et rafraîchissant à la fois, le cocktail couleur carmin s’est forgé une réputation de pilier de l’été, mais la vérité est qu’il n’y a jamais vraiment de mauvais moment pour en préparer un. Et cette année, le Negroni fête son centième anniversaire. On va boire à ça.
un peu de contexte
Il y a un siècle, un comte italien du nom de Camillo Negroni est entré dans son café préféré et a plaidé pour quelque chose de plus fort que son Americano typique—une concoction de Campari, de vermouth sucré et d’eau gazeuse. (Il l’a probablement commandé sous son nom original, Le Milano-Torino, ou Mi-To, mais il a été rebaptisé pour les ex-pats Américains qui en sont venus à l’aimer pendant la Prohibition.) Son ami et barman Fosco Scarselli a remplacé le gin par du soda, a ajouté une garniture à l’orange et le Negroni est né.,
au cours des 100 dernières années, le Negroni a ramassé tout ce qui suit: notre collègue D’Esquire Ernest Hemingway était un grand fan de la boisson, tout comme le regretté grand Anthony Bourdain, qui les fabriquait souvent pour son équipe de tournage sur la route. En 2013, Imbibe Magazine et Campari ont lancé un événement annuel appelé « Negroni Week » qui a recueilli environ 2 millions de dollars pour diverses causes caritatives, et bien sûr, une énorme sensibilisation au cocktail à trois ingrédients.
besoin d’un fait de fête amusant?, Jusqu’en 2006, Campari (qui donne sa couleur à la boisson) a obtenu sa teinte rouge rubis à partir de petits insectes écrasés appelés cochenilles. Campari utilise maintenant un colorant artificiel, mais les cochenilles sont encore courantes dans le monde des esprits. Bottoms up.
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tout amateur de Negroni qui cherche à changer les choses devrait commencer là où tout a commencé: L’Americano (née: Mi-To). Échangez le club soda contre le gin et garnissez-le de citron pour une option à faible teneur en alcool qui contient encore une bouchée., Pour une autre option estivale, essayez le cousin du Negroni: un Spritz Aperol. Aperol est à la fois plus léger et moins amer que Campari, avec une quantité égale de douceur. Vermouth ou Campari solo over rocks fait également un ordre élégant, mais soyez averti: ils ont tendance à vous rattraper plus vite que vous ne le pensez.