au cours des 120 dernières années, la barbe à papa est devenue un phénomène mondial. Il a une place particulière dans nos cœurs car le manger nous ramène souvent à des souvenirs d’enfance de bons moments et de nostalgie. La barbe à papa est un régal bien-aimé que l’on trouve partout en Amérique dans la plupart des foires d’état et de comté, mais cet article vous présentera l’histoire de la barbe à papa., La barbe à papa a mis des sourires sur les visages des gens depuis la fin des années 1800 et est devenue, plus de 100 ans après son invention, un aliment de base dans la culture américaine.
la barbe à papa telle que nous la connaissons a été créée en 1897 lorsqu’un dentiste nommé William Morrison s’est associé à un confiseur du nom de John C. Wharton. Ensemble, le duo a créé une machine qui filait du sucre chauffé à travers un écran, créant la texture semblable à la soie dentaire que nous connaissons et aimons tous.
comment la barbe à papa est-elle devenue populaire?,
il faudrait sept ans à Morrison et Wharton pour partager leur nouveau produit avec le grand public. Enfin, en 1904, Morrison et Wharton sont devenus entrepreneurs lorsqu’ils ont lancé leur nouvelle friandise sucrée à L’Exposition Universelle de Saint-Louis. La foire devait être l’Événement du siècle. Il a eu son ouverture officielle le 30 avril et se vantait de nombreuses attractions différentes, y compris une grande roue et un cirque., Plus de 20 millions de personnes ont visité la foire au cours de sa course d « avril à décembre, et pour le plus grand plaisir de Morrison et Wharton, beaucoup de forains ont été intrigués par la friandise sucrée connue à l » époque sous le nom de » fil de fée. »
Morrison et Wharton ont vendu des boîtes de barbe à papa pour un quart chacun aux forains. La friandise était si populaire qu’à la fin de la foire, plus de 68 000 boîtes de barbe à papa ont été vendues. Morrison et Wharton ont gagné un peu plus de 17 000 $de leur incursion dans le monde de la confiserie. Cela vaudrait un peu plus d’un demi-million de dollars dans l’économie d’aujourd’hui!, Pas mal pour avoir travaillé seulement huit mois, non?
après avoir vendu de la barbe à papa à L’Exposition Universelle de Saint-Louis, Morrison et Wharton ont continué leur entreprise de vente de barbe à papa à des amis et des clients dans leur Tennessee Natal. Plus tard, ils ont commencé à commercialiser la machine et les bonbons dans des journaux tels que le New York Times. Avec un prix mis à jour et moins cher de 5 à 10 cents la boîte, « fairy floss” avait pris L’Amérique d’assaut., Les personnes souhaitant faire la friandise elles-mêmes pouvaient acheter une machine fabriquée à la main directement auprès de la « Electric Candy Company”—la société que Morrison et Wharton ont créée afin d’apporter du « fil de fées” aux masses.
comment la barbe à papa a-t-elle évolué au fil des ans?
lorsque Morrison et Wharton ont inventé leur nouvelle machine à barbe à papa, ils ont immédiatement déposé un brevet pour la protection de l’appareil., En raison du droit des brevets, d’autres personnes souhaitant tirer parti du succès de « fairy floss” devraient attendre que le brevet de Morrison et Wharton soit épuisé ou acheter une machine directement auprès des deux inventeurs originaux. En raison du brevet de Morrison et Wharton,” fairy floss » n’a vraiment pas beaucoup changé au début des années 1900: si vous faisiez ou appréciez la barbe à papa, vous deviez le faire en utilisant une machine officielle de Morrison et Wharton. Les concurrents n’ont été autorisés à entrer sur le marché qu’en 1921, près de 25 ans après la première invention de la barbe à papa.,
de nouveaux concurrents ont apporté de nouveaux changements au monde de la barbe à papa. Certains des premiers changements dans l’industrie de la barbe à papa sont survenus dans les années 1920 après l’expiration de la protection par brevet de 17 ans pour la « machine à bonbons électrique” de Morrison et Wharton. En 1921, un autre dentiste du nom de Josef Lascaux fait irruption sur la scène de la barbe à papa. Après que Lascaux a vu le succès de son collègue dentiste Morrison, Lascaux a décidé qu’il voulait également faire la friandise pour ses clients dentaires. Lascaux a donc créé une machine à barbe à papa de conception similaire à L’engin de Morrison et Wharton.,
cependant, afin d’éviter toute association avec le « fil de fée” original créé par Morrison et Wharton, Lascaux a décidé de commercialiser sa version de la friandise sous le nom de « barbe à papa. »Il pensait que la friandise ressemblait au coton cultivé en Louisiane, l’état dans lequel il résidait. La barbe à papa est presque 70% d’air, il est donc logique que Lascaux ait inventé la friandise après le coton. Le coton est une fibre duveteuse naturellement cultivée qui répand les graines en les soufflant dans l’air., Même si Lascaux obtient le crédit pour venir avec le nom actuel de barbe à papa, il n’a malheureusement jamais fait grand dans le secteur des bonbons.
la décennie des années 1920 a été importante dans l’histoire de la barbe à papa puisque c’était l’époque où tout le monde commençait à appeler « fil de fée” par le nom que nous connaissons aujourd’hui: « barbe à papa. »Un changement culturel s’était produit et le nom Lascaux inventé a fini par devenir le nom permanent que nous utilisons tous aujourd’hui (L’Australie semble être le seul pays qui a conservé le nom original de « fil de fée”).,
un autre changement dans le développement de la barbe à papa est venu en 1949 avec l’introduction de la base à ressort par une entreprise de L’Ohio appelée Gold Medal Products. La machine à barbe à papa originale créée par Morrison et Wharton tombait souvent en panne, mais lorsqu’elle était opérationnelle, la machine avait tendance à trembler et était extrêmement bruyante. La base à ressort introduite par les produits Gold Medal a non seulement rendu la partie tournante de la machine plus stable, mais elle a également augmenté la fiabilité de la machine., Les composants de filature qui sont essentiels pour rendre la texture de la barbe à papa si moelleuse se sont effondrés moins souvent, ce qui signifiait que la production de barbe à papa pourrait augmenter.
l’introduction de la base à ressort en 1949 a été la première d’une longue liste d’améliorations apportées à la machine elle-même. Les années 1970 ont finalement apporté une machine à barbe à papa qui a été entièrement automatisée: non seulement cette nouvelle machine pourrait créer de la barbe à papa par elle-même, mais elle pourrait même emballer la friandise sans aide humaine. Depuis les années 1970, les machines à barbe à papa sont maintenant disponibles dans toutes les tailles., La plus grande taille de machine peut actuellement contenir jusqu’à trois livres de sucre de barbe à papa à la fois! Certaines des plus petites machines à barbe à papa peuvent facilement tenir sur votre comptoir de cuisine comme un moyen amusant d’impressionner les invités après une fête
Quels sont les nouveaux développements dans l’industrie de la barbe à papa?
c’est un témoignage de la bonté simple de la barbe à papa que, en réalité, la barbe à papa que nous connaissons et aimons aujourd’hui n’a pas beaucoup changé par rapport au « fil de fée” original inventé dans les années 1890., La conception actuelle de la machine que nous utilisons est toujours incroyablement similaire à la « machine à bonbons électrique » de Morrison et Wharton. »Cependant, l’une des plus grandes différences entre la barbe à papa que nous mangeons aujourd’hui et la barbe à papa du passé est une différence de saveur.
L’évolution des préférences gustatives a conduit à l’adaptation de l’arôme de barbe à papa au fil du temps. La première barbe à papa vendue à L’Exposition Universelle de Saint-Louis n’était pas du tout aromatisée et était de couleur blanche. Depuis de nombreuses décennies, la barbe à papa n’était traditionnellement que Rose et bleue., Cependant, la barbe à papa a depuis bifurqué. Aujourd’hui, la barbe à papa est faite dans des saveurs allant du cornichon à l’aneth de couleur verte à une saveur de pain d’épice violet vif. Et bien sûr, chez spun Paradise, nous spécialisons diverses saveurs uniques pour tous les palais.
une autre façon dont la barbe à papa a évolué est son inclusion dans les soi-disant « desserts mash-up.” Au fil des ans, les gens ont commencé à utiliser la barbe à papa comme base pour différentes friandises inventives., Quand un magasin de Las Vegas appelé Creamberry a décidé d’enrouler de la crème glacée et de saupoudrer dans une coquille de barbe à papa, 2018 est devenue l’Année du burrito de barbe à papa américain. Cependant, d’autres délices comme les guimauves à la barbe à papa, les crêpes à la barbe à papa et même la pizza à la barbe à papa existent. Avec une telle variété déjà en place, qui sait quelle sera la prochaine invention créative de barbe à papa!
Conclusion
Cependant, vous profitez de votre barbe à papa, vous pouvez être assuré que le concept de la barbe à papa est là pour rester., Depuis son invention il y a plus de Cent Ans, la barbe à papa est passée de la friandise « fairy floss” d’une petite ville d’une entreprise de deux personnes à un phénomène culturel. De Tokyo, au Japon, à Madrid, en Espagne, vous pouvez trouver de la barbe à papa presque partout dans le monde.
Questions Connexes:
Qui a Inventé la barbe à papa? La barbe à papa telle que nous la connaissons a été créée en 1897 lorsqu’un dentiste nommé William Morrison s’est associé à un confiseur du nom de John C. Wharton., Ensemble, le duo a créé une machine qui filait du sucre chauffé à travers un écran, créant la texture semblable à la soie dentaire que nous connaissons et aimons tous.
comment la barbe à papa a-t-elle obtenu son nom? En 1921, un autre dentiste du nom de Josef Lascaux fait irruption sur la scène de la barbe à papa. Cependant, afin d’éviter toute association avec le « fil de fée” original créé par Morrison et Wharton, Lascaux a décidé de commercialiser sa version de la friandise sous le nom de « barbe à papa. »Il pensait que la friandise ressemblait au coton cultivé en Louisiane, l’état dans lequel il résidait.