qu’est-ce que la fonte? C’est une question très drôle<

en termes simples, Melt Bar and Grilled est né de L’amour du musicien et chef de Cleveland Matt Fish pour deux choses: la grande bière artisanale et l’humble sandwich au fromage grillé. Là où la plupart des gens voyaient un repas rapide composé de deux agrafes de cuisine communes, Matt imaginait le potentiel pour beaucoup plus « ” de la nourriture réconfortante, tout habillé », comme il l’a dit., L’impulsion pour la sélection de fromage grillé gastronomique de Melt était d’apporter des plats américains classiques à la table d’une manière sans prétention, vraiment unique et amusante.

avec une équipe de douze autres personnes qui partageaient sa vision, Matt a ouvert Melt Bar and Grilled à Lakewood, Ohio en septembre 2006. Ne sachant pas à quoi s’attendre, cette première équipe a vu Melt se transformer rapidement d’un minuscule bar à bière punk rock en le plus grand buzz culinaire à frapper le grand Cleveland depuis des décennies. La preuve de concept était indéniable. Les gens « l’ont eu », et le reste, comme on dit, était de l’histoire.,

tout le monde peut se rapporter à un sandwich au fromage grillé!

ce qui avait été le secret le mieux gardé à Cleveland a rapidement été placé sous les projecteurs nationaux, car Melt a attiré l’attention de la série télévisée chaude Man vs. Food and Diners, Drive-Ins et Dives, qui ont tous deux filmé ce qui serait parmi leurs épisodes les plus regardés au florissant Lakewood haunt… et à mesure que Les habitants étaient alignés à la porte. Les habitants de l’extérieur ajustaient leurs itinéraires de voyage juste pour voir de quoi il s’agissait., Avec l’attente pour obtenir une table devenant connue comme « légendaire”, Matt savait qu’il était temps pour Melt de relever le défi en ouvrant un deuxième emplacement.et en 2010, L’emplacement de Cleveland Heights de Melt a ouvert ses portes.

Melt n’était pas simplement en expansion, cependant… à ce stade, il était devenu plus qu’un simple restaurant it c’était vraiment une expérience pour les fans et un mode de vie pour ceux qui se trouvaient dans les coulisses. Un grand soin a été pris pour apporter toutes ces qualités uniques qui ont fait fondre, fondre au nouvel emplacement.et pas seulement la nourriture., Des affiches humoristiques de l’artiste pop John G à L’art unique du muraliste Jake Kelly ornant ses murs, des souvenirs kitsch de Cleveland, des lumières chaudes et invitantes et même les joyeux personnages de vacances en plastique illuminés dans tout le bar, Cleveland Heights a été un succès instantané. Avec une formule maintenant établie pour devenir un véritable groupe de restaurants, Melt était prêt à capturer le cœur et l’estomac des Midwest affamés n’importe où. Et avec sept emplacements ouverts et plus dans les travaux, ils sont bien sur leur chemin!,

Nous sommes une famille

Matt et le personnel de l’appellent affectueusement les supporters du restaurant « la Fonte de la Famille. »Et c’est une évaluation précise s’il y en avait une. À partir du moment où les convives entrent dans un lieu de fusion, il y a un sentiment indéniable qu’ils font partie de quelque chose de spécial. Cela se reflète dans la nourriture, le personnel, le décor.et les autres convives autour d’eux partageant cette expérience. Des amitiés se nouent et des fans à vie naissent., On aurait du mal à passer une journée dans le nord-est de l’Ohio sans voir un sweat à capuche fondu, un t-shirt ou même l’emblématique cheese-and-crossbones arborant en permanence sur la peau.

un véritable témoignage du succès de Melt est connu sous le nom de « Melt Tattoo Family. »Ce qui a commencé comme une promotion à demi-blague offrant 25% de réduction à vie à tous ceux qui auraient le logo fondu tatoué sur eux a explosé dans ce qui ne peut être décrit que comme un phénomène dans l’industrie de la restauration., La famille Tattoo compte maintenant plus de 700 membres porteurs de cartes, chacun d’eux étant un ambassadeur du restaurant little Cleveland qui pouvait, et a fait, capturer un morceau de leur cœur.

un happening organique

« À voir absolument. Doit manger. Il faut y aller. »

 » confortable.”

« Éclectique.”

« de Plaisir.”

« Authentique. »

à ce jour, Matt voit toujours Melt Bar et Grilled comme il l’a fait pour la première fois il y a plus de dix ans as en tant que groupe de rock. Chaque lieu de fusion est un concert, et chaque sandwich une chanson à succès. Et cela fonctionne… c’est une certaine magie que l’on ne peut ressentir qu’à travers l’expérience., Ce n’est pas seulement jeter du pain, du fromage, de la bière et de la musique dans un mélangeur – c’est la chimie de tout cela – la façon dont il se réunit-qui rend Melt unique. Melt est tout compris-d’un adolescent affamé juste à côté du terrain de football, à un employé de bureau fatigué d’une journée de 10 heures de croquant, un rocker punk aux cheveux roses et à manches longues, ou un végétalien à la recherche de quelque chose de plus que les offres de tofu boiteux standard-qui que vous soyez-et presque où que vous soyez, il y a un siège et un visage souriant

Alors, venez nous rejoindre… et bienvenue dans la famille!