que vous soyez enceinte ou non, vous savez qu’il est essentiel d’éviter de manger tout type de poisson ou de fruits de mer à forte teneur en mercure.

le Tilapia est considéré comme sûr à manger pendant la grossesse, tant qu’il est entièrement cuit. C’est aussi un poisson qui est faible en mercure. Il existe des façons plus saines de manger du tilapia que d’autres lorsque vous êtes enceinte, et vous devriez également vérifier l’origine du poisson.

Si le tilapia est sûr, combien pouvez-vous manger?, Et qu’en est-il du mercure ou du tilapia d’élevage?

dans cet article, nous examinons en détail tout ce que vous devez savoir.

Tilapia Est sans danger pour les Femmes Enceintes de Manger?

le Poisson est une excellente source de protéines pendant la grossesse. Comparé à la viande, le poisson est plus faible en gras et fournit de nombreux nutriments clés, y compris les acides gras oméga-3.

le Tilapia peut être consommé sans danger lorsque vous êtes enceinte. Comme tout type de poisson, vous devez cuisiner soigneusement le tilapia si vous voulez le manger pendant la grossesse.,

pour être prudent lorsque vous mangez du tilapia, assurez-vous qu’il a été cuit à des températures d’au moins 145 Degrés F (63C).

le poisson est généralement fait quand il s’écaille, et est opaque tout au long, sans centre jellyish ou translucide.

Cette température garantira que votre poisson est cuit à travers et est sûr à manger (source: USDA).

la cuisson permettra également de tuer tous les parasites potentiels; bien que les poissons d’élevage aient tendance à avoir moins de parasites.,

parce que votre système immunitaire est plus faible pendant la grossesse, vous êtes plus à risque de contracter des maladies d’origine alimentaire à partir d’aliments crus ou insuffisamment cuits, y compris le poisson.

la cuisson aide à tuer les microbes qui causent ces maladies, rendant ces aliments plus sûrs pour vous et votre bébé (source: FDA).

Il n’y a aucune restriction sur le moment où vous pouvez manger du tilapia – il est sûr au cours du premier trimestre et au-delà.

des études ont montré que la consommation de poisson maigre, de poisson gras ou de crustacés en début de grossesse n’entraîne pas nécessairement une croissance fœtale anormale ou des complications néonatales (source: BJN).,

le Tilapia élevé à la ferme (D’élevage) est-il correct pendant la grossesse?

la plupart des tilapia vendus aux États-Unis et dans le monde sont:

• tilapia Bleu
• tilapia du Mozambique (également connu sous le nom de tilapia rouge), ou
• tilapia du Nil

le tilapia sauvage est sûr, mais il est très difficile de s’en procurer, car la majorité des tilapia sont cultivés.

le tilapia D’élevage est généralement bon à manger si vous êtes enceinte. Cependant, certaines pratiques agricoles dans le monde sont meilleures que d’autres.,

aux États-Unis, au Royaume-Uni et en Europe, le Tilapia est élevé dans des réservoirs fermés, car le tilapia n’est pas originaire de ces pays et pourrait causer de graves dommages écologiques si les poissons s’échappaient.

Les cuves sont soigneusement surveillées et régulées, les tilapias sont nourris avec une alimentation essentiellement végétale, et l’impact environnemental est faible (Source: EDF).

le seul problème est que le tilapia cultivé aux États-Unis et en Europe n’est pas si commun.

par exemple, selon L’Environmental Defense Fund, la plupart des tilapias que vous pouvez trouver aux États-Unis ont été importés d’Asie et D’Amérique latine (source: EDF).,

fermes de Tilapia en Amérique latine

en Amérique latine, les poissons y sont élevés dans des fermes d’eau douce en plein air, et l’impact environnemental est considéré comme faible. Les niveaux de mercure sont également faibles (source: EDF).

fait intéressant, en Équateur, le tilapia est cultivé aux côtés des crevettes pour réduire la pollution de l’eau. Cette méthode a réduit les niveaux de maladie et la nécessité d’utiliser des produits chimiques.

D’une manière générale, le tilapia cultivé en Amérique du Sud / Amérique latine est bon à manger, et est élevé dans des conditions soigneusement surveillées.,

Tilapia Chinois élevé à la ferme

Il y a eu une controverse dans le passé concernant le tilapia provenant de Chine.

le tilapia D’élevage chinois est de loin le type le plus couramment importé aux États-Unis (source: FAO), il peut donc être difficile de trouver un autre type à vendre.

dans le passé, la FDA a rejeté le tilapia importé de Chine pour de nombreuses raisons, y compris la présence d’antibiotiques interdits, de médicaments vétérinaires ou de salmonelles (source: SeafoodSource).,

cela s’est produit plus d’une fois, bien que cela ne signifie pas que tous les tilapias importés sont affectés, ou c’est ce qui se passe maintenant.

de nombreuses fermes chinoises de bonne qualité ont des normes élevées et ont été déçues par une minorité de fermes sans scrupules.

un petit nombre de fermes piscicoles chinoises ont essayé de couper les coins ronds dans le passé en nourrissant le tilapia avec du fumier animal.

bien que cela soit théoriquement autorisé, et ne signifie pas que le produit final est dangereux, cela signifie que les poissons doivent avoir plus de traitement antibiotique (source: Université McGill).,

Les Fermes chinoises ont également eu des problèmes avec les poissons échappés et la pollution de l’eau, ce qui a entraîné des niveaux plus élevés de produits chimiques (autres que le mercure) présents dans les poissons.

La Chine a réussi à résoudre quelque peu ces problèmes, mais leur utilisation de produits chimiques dans la pisciculture reste préoccupante (source: EDF).

dans l’ensemble, vous pouvez manger du tilapia d’élevage de n’importe quel pays et il est susceptible d’être sûr, mais c’est une bonne idée – comme pour de nombreux aliments – de vérifier la source.,

Tilapia fumé ou cru pendant la grossesse

Si vous aimez le tilapia fumé, il vaut mieux l’éviter pendant la grossesse.

Les Poissons fumés à froid peuvent encore contenir des parasites ou des agents pathogènes qui pourraient mener à la listériose et sont donc mieux évités (source: AJOL).

le tilapia fumé à chaud est généralement sans danger pendant la grossesse si le poisson a été complètement cuit pendant le processus de fumage. Vérifiez d’abord si vous n’êtes pas celui qui fume le poisson.

le tilapia cru est dangereux pendant la grossesse., Ce n’est pas si commun, même si vous pourriez le rencontrer comme un ceviche de tilapia. Ce sont des lanières marinées de poisson cru.

on vous dit peut – être que la marinade « cuit » le poisson, mais ce n’est pas le cas-elle est seulement « guérie » par l’acide de la marinade d’agrumes. Le Tilapia ceviche est donc dangereux à manger pendant la grossesse.

le Tilapia sushi est également dangereux pendant la grossesse pour des raisons similaires. Il y a quelques types de sushi que vous pouvez manger, cependant, et nous couvrons ceux dans notre guide des sushis de la femme enceinte.,

Le tartare de Tilapia, comme son homologue « steak tartare », est un mélange d’épices et de poisson cru à éviter en cas de grossesse.

Quel est le taux de mercure du Tilapia?

le Tilapia a l’un des niveaux de mercure les plus bas de tous les types de poissons et de fruits de mer, avec une moyenne de concentration de mercure (PPM) de seulement 0,013 (source: FDA).

en ce qui concerne les poissons à filets, le tilapia a donc des niveaux de mercure plus faibles que presque tous les autres types de poissons.

Les seuls fruits de mer contenant moins de mercure que le tilapia sont les pétoncles, les palourdes, les crevettes, les huîtres et les sardines.,

assez impressionnant, compte tenu du nombre de types de poissons qu’il y a dans la mer!

de manière générale, le tilapia que vous trouvez aux États-Unis a de faibles niveaux de mercure et a été cultivé avec un faible impact environnemental.

Tilapia Est Bon pour les Femmes Enceintes? Existe-Il Des Avantages?

le Tilapia est bon pour les femmes enceintes, car comme tous les poissons, il fournit non seulement des protéines, mais aussi les acides gras oméga-3 DHA et EPA.,

le Tilapia contient de nombreux nutriments – il est riche en sélénium, est une source maigre de protéines, est faible en cholestérol et contient des acides gras oméga-3 et oméga-6 (Source: Nutritiondata).

le Tilapia contient également plus d’oméga-3 que le bœuf, la dinde, le porc ou le poulet. Les oméga – 3 sont importants pour la grossesse car ils aident à construire le cerveau et la rétine du fœtus.,

le Tilapia, comme les autres poissons, contient également les acides gras oméga-3 les plus biologiquement actifs, L’EPA et le DHA, dont il a été démontré qu’ils améliorent le développement de l’enfant lorsqu’ils sont consommés par les femmes pendant la grossesse (source: NCBI).

des études suggèrent même que le besoin en oméga-3 augmente tout au long de la grossesse, pour soutenir la croissance fœtale.

en fait, des études chez l’animal ont montré que ne pas avoir assez d’oméga-3 pendant la grossesse peut entraîner des problèmes visuels et comportementaux qui ne peuvent pas être inversés par la supplémentation une fois les bébés nés (Source: NCBI).,

cependant, il y a quelques choses à noter concernant les nutriments du tilapia:

• Si vous mangez du tilapia juste pour ses nutriments, sachez qu’il existe d’autres choix de poissons plus riches en oméga-3, tels que le maquereau, le saumon ou les anchois – qui sont encore faibles en mercure.
• le Tilapia est également riche en acides gras oméga-6 – beaucoup plus élevé que sa teneur en oméga-3. Les acides gras oméga-6 ont été liés à l’inflammation, mais ils réduisent également le cholestérol LDL.,
  Ce seul fait peut ne pas être une raison pour éviter complètement le tilapia, car il est toujours nutritif et faible en mercure (Source: McGill).

étant donné que les directives de santé sont pour les femmes enceintes pour obtenir au moins 200mg de DHA chaque jour, cela peut être réalisé en mangeant 1 à 2 portions d’une variété de fruits de mer par semaine plutôt que de coller à un seul poisson, selon les conseils de la FDA (source: NCBI).

combien de Tilapia puis-je manger pendant la grossesse?,

le Tilapia est l’un des meilleurs choix que vous pouvez faire pour le poisson à manger pendant la grossesse, et la FDA dit que les femmes enceintes devraient avoir entre 8-12 onces (227 – 340g) d’une variété de fruits de mer chaque semaine.

comme le tilapia est l’un des choix de poissons les plus faibles en mercure, vous pouvez avoir deux à trois portions par semaine si vous le souhaitez (source: FDA).

cependant, compte tenu de la discussion sur les acides gras oméga-6 (ci-dessus), c’est toujours une bonne idée de varier votre consommation de fruits de mer et de poisson.,

cuisiner sainement le Tilapia pendant la grossesse

le Tilapia est souvent frit, mais en termes de façons les plus saines de préparer le tilapia, il est judicieux de réduire la quantité de graisse inutile.,comment cuisiner le tilapia:

• filets cuits à la vapeur au citron et aux herbes
• filets cuits au four farcis de chapelure, de légumes et d’herbes
• filets cuits au four avec une croûte croquante de chapelure et/ou de noix
• filets grillés avec une sauce aïoli à l’ail (assurez-vous que les œufs tilapia et crevettes
• filets poêlés à la sauce pesto
• filets pochés aux petits pois et sauce moutarde au miel
• filets grillés ou grillés à la sauce à la crème aux herbes – si la crème est pasteurisée ou cuite.,
• Si vous utilisez une recette qui nécessite une croûte autour de votre poisson, vous pouvez y parvenir au four plutôt qu’en faisant frire.

La seule limite est votre imagination!

enfin, voici ma recette de tilapia Indien sain préféré de Jyothi Rajesh, pour le tilapia cuit au citron au piment D’ail.

c’est délicieux et piquant avec un coup de pied! De plus, tous les ingrédients sont sans danger pour la grossesse:

dans l’ensemble, vous savez maintenant que vous pouvez manger du tilapia en toute sécurité deux ou trois fois par semaine.,

assurez-vous que votre tilapia est bien cuit avant de manger et privilégiez les préparations saines qui ne nécessitent pas trop d’huile.

Profitez de vos plats de poisson!