le sucre rend-il vraiment les enfants hyper?

demandez à n’importe quel parent revenant d’une fête d’anniversaire avec des enfants et ils jureront que oui, bien sûr, sans aucun doute, le sucre rend leurs enfants hyperactifs. Un regard sur les rires, la bêtise, le volume et l’énergie pourraient sembler confirmer cette hypothèse … mais que dit la science?

la réponse, basée sur de nombreuses études sur plusieurs décennies, pourrait surprendre plus de quelques parents fragilisés., D’un point de vue scientifique, il n’y a aucune preuve substantielle que le sucre ou les édulcorants artificiels causent l’hyperactivité chez les enfants.

Ce n’est pas le sucre qui est à blâmer pour excitables comportement chez les enfants. Image adaptée de: Jared sluyter

dans une étude de recherche en double aveugle entreprise en 1994, les enfants (dont certains avaient été identifiés par leurs parents comme sensibles au sucre) et leurs familles ont été placés sous un régime différent pendant trois périodes consécutives de trois semaines., Pour chaque période, les familles ont consommé un régime riche en saccharose sans édulcorants artificiels, un régime pauvre en saccharose et contenant de l’aspartame (édulcorant artificiel), ou un régime pauvre en saccharose et contenant de la saccharine (le placebo). On a demandé aux Parents d’évaluer et de surveiller le comportement de leur enfant au cours de cette période.

à la fin de l’étude de neuf semaines, les résultats des tests cognitifs et comportementaux, ainsi que les rapports des parents et des chercheurs ont été rassemblés., Les auteurs ont conclu que  » ni le saccharose ni l’aspartame ne produisent d’effets cognitifs ou comportementaux perceptibles chez les enfants d’âge préscolaire normaux ou chez les enfants d’âge scolaire considérés comme sensibles au sucre. »

en fait, une méta-analyse de 16 études différentes sur le sucre et l’hyperactivité est revenue avec le même résultat: « le sucre n’affecte pas le comportement ou les performances cognitives des enfants ».

si le sucre change quelque chose, ce sont les attentes des parents envers leurs enfants., Les Parents à qui on a dit que leurs fils de 5 à 7 ans avaient ingéré de grandes quantités de sucre (alors qu’en fait ils avaient reçu un placebo) étaient plus enclins à évaluer leurs enfants comme significativement plus hyperactifs que les mères à qui on a dit que leurs enfants avaient reçu le placebo. Souvent, si un parent croit qu’il existe un lien entre le sucre et l’hyperactivité, il en verra un.

Ce n’est pas le sucre qui rend les enfants heureux, mais l’atmosphère d’un événement., Image adaptée de: rudyanderson; CC0

Si vous pensez où et quand les enfants sont plus susceptibles de manger de grandes quantités de sucre—comme des fêtes d’anniversaire, des fêtes, des vacances ou une visite à la Maison De grand—mère-ce sont aussi des endroits excitants, amusants et généralement dotés de règles différentes et plus détendues en matière de comportement. Les gens peuvent confondre la corrélation pour la causalité-Oui, les enfants peuvent devenir hyperactifs lorsque le sucre est autour, mais ce n’est pas le sucre qui cause l’hyperactivité. Plus probablement, c’est l’environnement qui est à blâmer.,

cependant, ce n’est pas parce que la science a jusqu’à présent conclu que le sucre ne provoque pas d’hyperactivité chez les enfants qu’ils devraient avoir libre cours au pot de sucette. La Science a établi que le sucre est un contributeur substantiel à la carie dentaire, à l’obésité et à d’autres problèmes de santé—tous beaucoup plus graves qu’un peu de jeu de chevaux bruyant et actif. Donc, comme la plupart des choses, profitez-en avec modération.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *