Ce Kabocha Dango est super facile et délicieux. Vous pouvez simplement mélanger la purée de kabocha et la fécule de pomme de terre et cuire sur une poêle à frire. C’est une excellente collation pour les enfants.

Kabocha ou Japonais citrouille fait partie de notre aliment de base de légumes. Nous le cuisinons pour le plat principal, le plat d’accompagnement, la soupe, la salade et aussi le dessert.

dans cette recette, Je vais vous montrer comment faire une collation kabocha super facile.,

Vous n’aurez besoin que de 2 ingrédients, du kabocha et de la fécule de pomme de terre, c’est simple mais tellement savoureux. Et les enfants l’adorent tellement.

recommander cette recette pour
• quelqu’un qui aime la citrouille ou la courge kabocha
• quelqu’un qui veut connaître la recette japonaise kabocha
• quelqu’un qui veut apprendre à faire du dango Japonais

laissez-moi vous guider à travers les ingrédients et comment le faire avec des instructions étape par étape.

commençons!,

A propos de cette recette

• recette japonaise de kabocha(citrouille)
• une collation délicieuse, moelleuse et facile à préparer
• Elle viendra avec une recette de glaçage
• D’autres variantes de kabocha dango

qu’est-ce que le Kabocha Dango?

tout d’abord, permettez-moi d’expliquer ce que signifie dango au cas où vous n’êtes pas familier avec ce mot.

Dango est un dessert japonais en forme de petites boules sur une brochette. Il est fabriqué à partir de farine de riz, donc il est moelleux comme mochi(Gâteau de riz).

Kabocha dango n’utilise pas de farine de riz, mélangez plutôt de la fécule de pomme de terre pour obtenir une texture moelleuse., Et ce n’est généralement pas sur une brochette, et c’est une forme ronde plate.

Il existe également un dango similaire fabriqué à partir de légumes féculents comme la pomme de terre ou la patate douce.

en passant, kabocha dango est la nourriture locale de hokkaido(Île du Nord du Japon). Je viens de là, donc c’est ma collation d’enfance!

📋 Ingrédients

Voici les ingrédients(quantités est dans la recette ci-dessous).,

• Kabocha
• fécule de pomme de terre

Seulement 2 ingrédients, donc cela signifie que la qualité dépend du goût de la kabocha lui-même.

la période de récolte de Kabocha est l’été, mais la meilleure saison est l’automne après avoir subi un processus de séchage et de vieillissement, et le goût devient plus riche et plus sucré.

quand ce n’est pas en saison, il peut contenir plus d’eau et ne pas être si doux.

Il serait donc préférable de goûter d’abord le kabocha cuit, puis d’ajuster la quantité de fécule de pomme de terre ou vous voudrez peut-être ajouter un peu de douceur au goût.,

En passant, vous pourriez veux vérifier « comment choisir un Japonais kabocha » et « couper » dans la recette ci-dessous.

Référencevegan Kabocha Squash (citrouille) Muffins

instructions instructions étape par étape

D’accord, vous avez tous les ingrédients maintenant? Laissez pas faire! Veuillez regarder comment faire dans cette vidéo aussi!

1. la Vapeur kabocha : Mettre un bateau à vapeur dans une casserole et ajouter de l’eau. Couper le kabocha en petits morceaux, les mettre dans la casserole, couvrir et chauffer à feu moyen., (Vous pouvez le faire bouillir ou le micro-ondes)
2. vapeur kabocha：quand il fait bouillir, baisser le feu et la vapeur pendant environ 10 minutes. Quand c’est fait, vérifiez s’il est cuit avec une brochette.
3. faire une pâte：transférer le kabocha (inclure la peau) dans un bol, ajouter la fécule de pomme de terre, et écraser pour faire une pâte. Vous pouvez manger la peau, mais si vous ne l’aimez pas, vous pouvez le supprimer.
4. faire une forme ronde：prenez un morceau de pâte, roulez-le et appuyez dessus avec votre paume pour former une forme., (Si la pâte est lâche, ajouter la fécule de pomme de terre)
5. poêle à frire: chauffer une poêle à feu moyen, verser de l’huile, placer le kabocha dango et cuire 2 minutes.
6. poêlée：retourner et cuire encore 2 minutes.

Fraîchement préparé est moelleux et très savoureux avec douceur naturelle de kabocha. Amusez-vous bien!

Mitarashi Dango Glaze

Le Mitarashi dango est populaire dango embroché sur des bâtons, et le glaçage sucré et salé sur le dessus.,

Si vous voulez quelque chose de doux sur kabocha dango, pourquoi ne pas essayer ce « Mitarashi dango glaze »?

1. ajouter le sucre, la sauce soja et le mirin dans une casserole à feu moyen, porter à ébullition,
2. mélanger l’eau et la fécule de pomme de terre dans un petit bol
3. ajouter dans la casserole et cuire jusqu’à épaississement

*Les quantités sont dans la carte de recette ci-dessous.

versez-le sur kabocha dango, ou trempez-le. C’est amusant!

Stockage

Il va durer jusqu’à 5 jours dans le réfrigérateur. Vous pouvez également les mettre dans un sac de congélation et le stocker dans le congélateur.

j’en fais souvent des tas et je les garde au congélateur.,

Vous pouvez le faire cuire ou le mettre dans une soupe sans décongeler, donc avoir des stocks congelés est si pratique.

les Variations

C’est délicieux, mais si vous ajoutez un pas de plus, elle sera tellement spécial!,

• glaçage Mitarashi dango：verser le glaçage Mitarashi dango(voir ci-dessus), la recette est dans la carte de recette ci-dessous
• ANKO(pâte de haricots rouges): farcir une petite boule d’anko et faire frire
• fromage : farcir un petit morceau de fromage et faire frire
• Oshiruko(soupe de haricots rouges)：mettre le kabocha dango graines de sésame sur kabocha dango et poêlée

soupe kabocha Dango

en plus des collations, que diriez-vous de la soupe comme accompagnement pour le dîner? De la soupe miso japonaise à la soupe claire, à la soupe aux tomates et au ragoût de crème.,

mettez-le quelques minutes avant la fin de la soupe et réchauffez-le. C’est un plat d’accompagnement parfait pour les journées froides.

Merci Pour s’Arrêter Par

Merci de venir tout le chemin à travers ici.

Les bonnes choses à propos de cette recette sont que vous avez juste besoin de courge kabocha et de fécule de pomme de terre. Super simple.

Voici nos favoris de la famille. J’espère que vous apprécierez la recette avec votre famille.

Merci d’avoir pris le temps de lire mon blog♡ Si vous avez essayé cette recette (ou toute autre recette sur le blog), donnez-lui une étoile ci-dessous!

Aussi, n’hésitez pas à laisser des commentaires si vous avez des questions. J’aime entendre parler de vous!

Chef ja Cooks est un blog de cuisine japonaise qui partage des recettes de Cuisine Maison japonaises simples et saines, notamment végétaliennes et végétariennes. Des recettes traditionnelles japonaises aux recettes modernes avec des instructions étape par étape.,

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