Les pois de jardin, également appelés pois verts ou pois anglais pour les distinguer des pois du Sud, sont ma culture de légumes de printemps préférée. Les pois doivent être plantés tôt pour obtenir le meilleur rendement et la meilleure qualité.
variétés
Les deux principaux types de pois de jardin sont les pois à décortiquer avec des gousses non comestibles et les pois à gousses comestibles, également appelés pois cassés ou pois à sucre.
les pois sont un type de comestibles-podded pois., Les pois mange-tout sont récoltés avant le développement des graines, tandis que les pois cassés sont récoltés après l’expansion des graines.
je préfère les pois. Les gousses augmentent le volume de la partie comestible de la culture et ne nécessitent pas de décorticage.
Vigoureux Super pois mange-tout produire longue, douce, croquante gousses. Planter en janvier pour récolter en avril. Anthony Keinath / fourni
La seule variété que je plante est Super Sugar Snap., Il a eu la meilleure germination dans un test que j’ai fait il y a des années. Cette variété tolérante à la chaleur produit des gousses sur les pousses latérales jusqu’en juin. Les pois et les gousses sont sucrés et juteux.
Les graines restantes doivent être conservées au réfrigérateur pour être plantées l’année suivante.
plantation
dans le Lowcountry et les Midlands, les pois doivent être ensemencés entre Jan. 15 et Janv. 30. Dans le nord de l’État, plante dans la première moitié de février. Les jeunes plantes tolèrent le gel léger.
mon père plantait toujours des pois en deux rangées, c’est ainsi que je plantais les miens. C’est la meilleure façon d’obtenir le plus de pois d’une petite zone., Les rangées doivent être espacées de 3 à 6 pouces. Les doubles rangées doivent être séparées de 18 pouces.
Typiquement, la levée est d’environ 75 pour cent de la graine plantée, de sorte que les pois peuvent être espacés aussi près que 1 pouce pour compenser.
parce que la fenêtre de plantation est si courte, Je ne me soucie pas des plantations multiples.,
- Par Christopher Burtt
le Palissage
Bref variétés de vigne les uns autour des autres dans les doubles lignes sans soutien. Les variétés qui poussent plus haut que 24 pouces, comme Super Sugar Snap, qui pousse jusqu’à 60 pouces de hauteur, ont besoin d’un treillis ou d’un autre support pour les vignes.
La clôture en fil de poulet constitue un bon support lorsqu’elle est tendue entre des piquets placés tous les 3 pieds l’un de l’autre., Le treillis doit être placé entre les deux rangées de pois à double rangée.
Maintenance
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Les pois ont des racines peu profondes, ils ont donc besoin d’eau régulière par temps chaud ou sec pour rester vigoureux et productifs. Le sol ne doit pas être tellement arrosé qu’il devient saturé, ce qui favorise la pourriture des racines.,
Un paillis organique placé entre les doubles lignes maintient le sol frais et humide.
- Par Tony BertauskiSpecial de La Poste et du Courrier
la Récolte
les Pois planté à la fin du mois de janvier fleurissent au début du mois d’avril. Les gousses sont prêtes à être récoltées environ 2 semaines après la formation des fleurs.
Les pois cassés doivent être cueillis lorsque les plus grosses graines d’une gousse ne mesurent pas plus d’un quart de pouce de diamètre., La plupart des gousses produites sur les pousses latérales sont de taille normale, bien que certaines gousses n’auront qu’un seul pois vers la fin de la saison.
Les pois mûrissent rapidement et doivent être récoltés deux à trois fois par semaine. Les gousses sont de la même couleur que les feuilles, il est donc facile d’en manquer quelques-unes. Tous les pois de jardin deviennent au goût amer si la graine mûrit trop.
pour protéger les vignes fragiles lors de la cueillette des pois, les vignes doivent être tenues d’une main tout en cueillant les gousses de l’autre main.,
l’Oïdium est la seule maladie grave de pois feuillage. Vaporisez les pois avec un biofungicide fin avril pour l’empêcher. Anthony Keinath / fourni
problèmes de pois
préémergence l’amortissement, la pourriture des racines et l’oïdium sont les problèmes de maladie les plus graves sur les pois de jardin en Caroline du Sud.
pour favoriser la levée, plantez des graines de pois dans des plates-bandes surélevées ou dans un sol bien drainé., Planter des graines de trois quarts à 1 pouce de profondeur les encourage à germer rapidement et à éviter l’amortissement. Assurez-vous que les crêtes du sol laissées par les rangées ne retiennent pas l’eau dans la rangée.
pour éviter la pourriture des racines, ne plantez pas de pois au même endroit plus d’une fois tous les deux ans.
l’Oïdium apparaît sur les feuilles et les vignes en Mai. Plusieurs biofungicides, tels que 5% d’huile de sésame ou 85% de bicarbonate de potassium, peuvent être utilisés pour prolonger la durée de vie des pois mildiou.,
Les produits à base de soufre ou d’huile pourraient brûler le feuillage à des températures supérieures à 90 degrés.
les pucerons du pois vert se trouvent sur les plus jeunes feuilles et les pousses des pois, où ils se rassemblent sous les feuilles nouvellement élargies. Pulvériser deux fois avec du savon insecticide éliminera les pucerons.
Les pois cassés sont une récolte printanière gratifiante pour les maraîchers à domicile.,
- Par Anthony Keinath