Richard Pink, copropriétaire du restaurant, a déclaré que c’était une décision de sécurité, pas financière.

« je juste ne pourrais pas vivre avec moi-même et ma culpabilité, si vous voulez, si … un client ou un employé est tombé malade et ils n’ont pas pu entrer à l’hôpital”, a déclaré Pink par téléphone lundi. « J’ai juste senti que nous sommes dans une situation de crise., »

L’un des employés du restaurant a été testé positif au virus il y a environ trois semaines après avoir contracté l’infection d’un parent qui travaille comme infirmier, a déclaré Pink, ajoutant que son inquiétude concernant la santé et la sécurité de ses autres employés a incité la décision de fermer temporairement.

Pink a déclaré qu’il paierait les quelque 25 employés qui perdaient du travail à cause de la fermeture jusqu’à ce que leur assurance-chômage entre en vigueur.,

Il existe plusieurs autres restaurants sous licence de Pink — dont un à Universal CityWalk et un autre au del Amo Fashion Center à Torrance — que Pink dit ne pas contrôler au-delà de leurs spécifications alimentaires.

Au fil des décennies, le stand original — qui a commencé comme une charrette au même Coin en 1939 — a connu son lot de tumultes, y compris une guerre mondiale. Mais aucune crise ne l’a forcé à fermer avant la pandémie, a déclaré Pink.,

le stand, où les clients se rassemblent dans tout, des « limousines aux camionnettes”, a fermé en Mars lorsque la pandémie a frappé le comté de Los Angeles, mais il a rouvert en août. Pendant ce temps, le restaurant a mis en œuvre des protocoles de sécurité et a rouvert avec patio dining — jusqu’à ce que cela soit à nouveau interdit à partir de la veille de Thanksgiving.

certains propriétaires de restaurants se sont hérissés des restrictions et du tribut financier qu’ils supportent sur l’industrie., Des dizaines de restaurants à travers l’État ont dû fermer définitivement, incapable de rester à flot que les revenus ont chuté.

Rose a dit qu’il comprenait l’opposition aux fermetures, reconnaissant la dévastation financière d’autres ont vu.

« Ce n’est pas moi essayer d’être un leader ou d’essayer de les influencer sur quoi faire,” at-il dit. « C’est ce que je devais faire pour protéger mon personnel et mes clients. Il n’y a pas à en inspirer d’autres. Ce n’est pas pour ridiculiser et critiquer les autres., »

S’adressant aux personnes en ligne dimanche, Pink a déclaré que la plupart des clients et des employés soutenaient le raisonnement derrière la décision.

Un homme assis devant la porte à 8 heures du matin — une heure et demie avant l’ouverture — a déclaré qu’il était là pour se procurer des hot-dogs à geler jusqu’à son anniversaire en février, a déclaré Pink.

c’est un témoignage de la dévotion que le restaurant inspire parmi ses clients.

« C’était incroyable à voir ce gars assis là, comme c’était le Défilé de Rose,” dit-il.,

le plan est de rouvrir le stand dans le courant du mois de Mars, lorsque Pink pense que le virus sera mieux sous contrôle et la distribution des vaccins se généralisera. Si la situation est toujours désastreuse, a-t-il déclaré, le stand pourrait rester fermé plus longtemps.