Le poisson est bon pour le cœur, en particulier les poissons gras comme le saumon et les sardines. Ce sujet de coquillages? Les crevettes, le homard, les palourdes, les pétoncles, les écrevisses et autres fournissent de plus petites quantités de graisses oméga-3 saines pour le cœur que les poissons. Ils ont également tendance à être plus élevés en cholestérol. Une étude de L’Université Médicale de Caroline du Sud suggère que les crustacés ne sont certainement pas mauvais pour le cœur., Mais ils peuvent ne pas offrir la même protection contre l’arrêt cardiaque et la maladie coronarienne que les poissons.

Les chercheurs sont arrivés à cette conclusion en examinant l’apparition des maladies cardiaques dans l’étude sur le risque D’athérosclérose dans les communautés. Les personnes qui mangeaient des mollusques et crustacés au moins une fois par semaine étaient tout aussi susceptibles d’avoir eu une crise cardiaque, d’avoir eu besoin d’une procédure pour ouvrir ou contourner les artères bloquées, ou de mourir d’une maladie cardiaque que celles qui mangeaient des mollusques et crustacés seulement quelques fois par mois et celles qui ne mangeaient jamais de mollusques (Journal of the American Dietetic Association, août 2009).,