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Ces Meilleures Galettes de Saumon Frais (ou de saumon gâteaux) sont tendre et feuilletée à l’intérieur, dorée et croustillante à l’extérieur.,
Ils sont super facile et faite avec de délicieux saumon frais, l’oignon, le poivron rouge, les herbes et les épices.
Top avec votre favori rémoulade, aïoli, ou de la sauce tartare.
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Comment faire facilement de Saumon Galettes:
Préchauffer le four à 425 degrés F.
Ligne de une plaque une plaque de cuisson de papier sulfurisé.,
déposer le filet de saumon côté peau vers le bas, badigeonner de 1 c. À soupe d’huile d’olive et assaisonner de sel et de poivre noir.
faites Cuire à découvert pendant 10 à 15 min, selon l’épaisseur, jusqu’à ce que cuit.
Dés l’oignon et le poivron rouge en petits petits morceaux et mettre de côté.,
Retirer le saumon du four et couvrir de papier d’aluminium. Laissez reposer environ 10 minutes.
Jeter la peau du saumon, émiettez la viande avec deux fourchettes. Retirez les os, et laissez-le refroidir.
Chauffer une poêle moyenne à feu moyen.,
Ajouter 1 c. à Soupe d’huile d’olive, 1 c. à Soupe de beurre et l’oignon en dés et le poivron. Cuire et remuer de temps en temps jusqu’à ramollissement environ 5 minutes, puis retirer du feu.
dans un bol à mélanger moyen, mélanger le saumon en flocons refroidi, l’oignon cuit et le poivron, la chapelure Panko, Mayo, sauce Worcestershire, sel d’ail, 1/4 c. À thé de poivre noir et persil frais haché. Remuer pour combiner.,
Former 4 galettes rondes et de les appuyer dans 1/2″ d’épaisseur.
Dans la même poêle, chauffer 1 c. à Soupe d’huile de cuisson et 1 c. à Soupe de beurre à feu moyen.
placer les galettes de saumon dans la poêle chaude et cuire environ 4 min de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites., Si les galettes de saumon brunissent trop rapidement, réduire le feu.
déposer les galettes de saumon dans une assiette tapissée de papier essuie-tout pour les égoutter.
qu’à Servir et Déguster!,
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Ces Meilleures Galettes de Saumon (ou de saumon gâteaux) sont tendre et feuilletée à l’intérieur, dorée et croustillante à l’extérieur. Ils sont préparés avec de délicieux saumons frais, oignons, poivrons rouges, herbes et épices. Garnissez – les de votre rémoulade, aïoli ou sauce tartare préférée.,3>ingrédients
- 1/2 lb de filets de saumon
- sel et poivre noir (au goût)
- 2 c. À soupe d’huile d’olive (divisée)
- 1/2 d’un petit oignon
- 1/4 d’un poivron rouge
- 2 c. À soupe de beurre non salé (divisé)
- 1 1/2 c. à soupe de mayo
- 1/2 c. À thé de sauce Worcestershire
- 1/2 c. à thé de sel d’ail
- 1/4 c. à thé de poivre noir
- 1/8 tasse de persil frais haché
- 1 c. à soupe d’huile de cuisson
instructions
- préchauffer le four à 425 degrés F.,
- Tapisser une plaque à pâtisserie cerclée de papier sulfurisé.
- déposer le filet de saumon côté peau vers le bas, badigeonner de 1 c. À soupe d’huile d’olive et assaisonner de sel et de poivre noir.
- cuire à découvert pendant 10-15 min, selon l’épaisseur, jusqu’à cuisson complète.
- couper l’oignon et le poivron rouge en petits morceaux et réserver.
- Retirer le saumon du four et couvrir de papier d’aluminium. Laisser reposer environ 10 minutes.
- jeter la peau de saumon, la viande en flocons avec deux fourchettes. Retirez les os, et laissez-le refroidir.
- chauffer une poêle moyenne à feu moyen.,
- ajouter 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de beurre et l’oignon finement coupé en dés et le poivron. Cuire et remuer de temps en temps jusqu’à ramollissement environ 5 minutes, puis retirer du feu.
- Dans un bol moyen, mélanger le saumon en flocons refroidi, l’oignon cuit et le poivron, la chapelure Panko, l’œuf battu, la mayonnaise, la sauce Worcestershire, le sel d’ail, 1/4 c. À thé de poivre noir et le persil frais haché. Remuer pour combiner.
- former 4 galettes rondes et les presser en galettes de 1/2 po d’épaisseur.
- Dans la même poêle, chauffer 1 c. à Soupe d’huile de cuisson et 1 c. à Soupe de beurre à feu moyen.,
- placer les gâteaux au saumon dans une poêle et cuire environ 4 min de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits. Si les galettes de saumon brunissent trop rapidement, réduire le feu.
- déposer les galettes de saumon dans une assiette tapissée de papier essuie-tout pour les égoutter.
Produits
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information nutritionnelle:
rendement:
4
taille de portion:
1
Quantité par portion:Calories: 402total fat: 29gsaturated fat: 7gtrans fat: 0gunsaturated fat: 20gcholesterol: 100mgsodium: 589mgcarbohydrates: 17gfiber: 1gsugar: 2gprotein: 17g
L’Information nutritionnelle est une ligne directrice seulement, est calculée automatiquement par un logiciel tiers, et la précision absolue n’est pas garanti.,
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