Sean Callebs, journaliste de CNN, a fait une expérience où il a passé le mois de février 2009 à ne manger que autant de nourriture qu’une personne pourrait obtenir avec le maximum possible de bons alimentaires. Comme il vivait à la Nouvelle-Orléans, en Louisiane, cela s’élevait à 176$. À la fin de l’expérience, il a dit qu’il avait assez bien mangé et que le plus gros inconvénient était social, pas nutritionnel, car il ne pouvait pas sortir manger au restaurant avec des amis.
Dans Saint, Louis, Missouri, Directeur Exécutif de Food Outreach Greg Lukeman a dirigé un défi food stamp depuis 2008, pendant le mois de septembre « Hunger Action Month » pour sensibiliser les clients de l’organisation à but non lucratif. Des membres de la communauté, du personnel et des partisans de Food Outreach, des politiciens de la région et des membres des médias locaux ont participé et blogué sur l’expérience.
en octobre 2010, un nouveau documentaire Food Stamped, où un couple vit avec un budget food stamp pendant une semaine, a été présenté en avant-première au Mill Valley Film Festival.
en juin 2013, Donny Ferguson, directeur des communications de Rep., Steve Stockman (R-TX), a tenté de contrer l’opinion populaire selon laquelle les fonds de timbres alimentaires n’étaient pas suffisants pour survivre. Il a dépensé 27,68 $sans Liste de courses, sans coupons ou rabais, et a soutenu qu’à de tels taux, le gouvernement pourrait se permettre des réductions du programme SNAP aussi profondes que 12%. Il a également fait valoir que des économies pourraient être réalisées en achetant des légumes au lieu du riz et des haricots, en planifiant de manière avancée et en mettant en commun les ressources avec une allocation familiale plus importante. Ferguson a surpassé le défi en achetant suffisamment de nourriture et en participant pendant 10 jours au lieu de sept.,
en avril 2015, L’actrice Gwyneth Paltrow a acheté 29 food de nourriture pour une semaine, et a posté une photo de la nourriture sur son compte Twitter. Rebecca Vipond Brink, rédactrice en nutrition pour The Frisky, a déclaré à propos des choix alimentaires de Paltrow: « sur le plan nutritionnel, c’est une manne vitaminique. Mais les gens qui vivent sur les avantages SNAP ne doivent pas seulement obtenir des nutriments, ils doivent obtenir des calories réelles, parce qu’ils ont tendance à avoir une vie très physique, faire du travail de service et de prendre soin des enfants et pas nécessairement être en mesure de se permettre une voiture et ainsi de suite., »Brink a également suggéré un ensemble complètement différent d’aliments pour la même somme d’argent, ce qui aurait rapporté 2 530 calories par jour: cinq livres de pommes de terre, deux douzaines d’œufs, cinq livres de poitrines de poulet surgelées, un bloc de fromage, un gallon de lait entier, quatre livres de pommes, trois livres de flocons d’avoine, un sac de céleri, 16 onces de beurre d’arachide, 15 onces de raisins secs, une Livre de carottes et 28 onces de riz. Brink a également souligné qu’une telle liste de courses n’était réaliste que pour quelqu’un qui ne vivait pas dans un désert alimentaire.