le saumon grillé est une recette élégante mais facile qui est prête en moins de 30 minutes!
ces steaks de saumon sont cuits dans une simple sauce marinade qui rehausse la saveur délicate du poisson. Qu’il soit cuit au four ou grillé, ce repas digne d’un restaurant est facile à préparer à la maison!
conseils pour le meilleur Saumon grillé
Ce filet de saumon grillé est un must!, Avec une marinade faite d’ingrédients communs trouvés dans votre réfrigérateur, il est parfait pour n’importe quelle nuit de la semaine.
L’une des meilleures parties de ce Saumon est qu’il ne faut pas longtemps pour que la marinade trempe dans le filet. Il n’y a pas besoin de marinade pendant la nuit, il suffit de mélanger doucement pour enrober uniformément et vous pouvez avoir ce repas sain et savoureux sur la table en moins de 30 minutes!
pour un repas encore plus rapide, choisissez des filets de saumon plus fins car ceux-ci cuisent plus rapidement que les filets plus épais.,
ingrédients& Variations
saumon le saumon frais est toujours une bonne option lors du grillage des filets, mais si vous utilisez congelé, décongelez-le complètement dans le réfrigérateur afin que la marinade puisse.
pour aider à sceller la saveur et l’humidité, choisissez un filet qui a la peau encore d’un côté. Cela fournira également une” couche de sécurité » entre le filet et la plaque à pâtisserie chaude pour l’empêcher de trop cuire!,
MARINADE cette marinade utilise du jus de citron pour attendrir le filet et aider à infuser les saveurs! Tandis que l’huile d’olive lui donne une texture succulente et humide. Vous pouvez ajouter des flocons de piment rouge pour un peu de chaleur ou essayer d’ajouter de l’ail ou du gingembre pour une touche savoureuse. Les options sont infinies!
Comment faire griller le saumon
lors du grillage du saumon, il passera de translucide (rouge ou cru) à opaque (rose) pendant la cuisson.
- MARINADE: mélanger les ingrédients de la marinade et mélanger délicatement avec le saumon.
- BROIL: faire griller la peau vers le bas jusqu’à ce qu’elle soit cuite (selon la recette ci-dessous).,
Si la viande commence à s’écailler, mais a encore un peu de transparence dans le milieu, c’est fait. Il ne faut pas regarder raw!
laisser reposer le saumon après le retrait du four afin que les jus soient scellés.
combien de temps pour griller le saumon
8 à 12 minutes est le temps moyen pour griller le saumon, mais assurez-vous de vérifier la cuisson avant la barre des 10 minutes ou plus tôt.
que vous fassiez cuire ou griller, vous pouvez dire que le saumon est cuit en jetant un coup d’œil à la partie la plus épaisse du filet., Utilisez un couteau bien aiguisé pour voir si la chair est passée de translucide à opaque.
quoi servir avec
Le saumon se prête parfaitement aux légumes rôtis au four et à une salade légère et croquante. Voici quelques favoris qui vont avec le saumon grillé.
- légumes: les steaks de chou-fleur grillés, le brocoli rôti ou les légumes rôtis à l’ail écrasé sont toujours excellents!
- salade: pour une salade élégante qui correspond à ces filets de saumon grillés, essayez cette salade acidulée à la pistache et aux fraises.,
- côté: un plat de riz savoureux, un couscous savoureux, ou un côté de pommes de terre en croûte de parmesan se marient parfaitement avec ce plat!
réchauffage…
Le saumon peut être réchauffé au micro-ondes ou au four, les deux créent un filet feuilleté tendre.
- micro-ondes: placez-le au micro-ondes sur un plat à côté d’une soucoupe d’eau. L’eau va créer de la vapeur et réchauffer le poisson doucement, sans trop le cuire.
- cuire au four: enveloppez-le dans du papier d’aluminium et faites cuire environ 15 minutes dans une température de 350°F.,
Mais la meilleure façon de réchauffer les restes de saumon est d’en faire un tout nouveau plat comme la salade de saumon ou même les croquettes de saumon! Bon appétit!
meilleures recettes de saumon
- saumon cuit au beurre à l’ail – idéal pour une foule!
- Saumon grillé facile-léger & savoureux
- saumon cuit en croûte aux herbes – repas 30 min!
- saumon à la moutarde au miel – avec un glaçage maison
- une casserole saumon au sésame et au gingembre& brocoli – rapide à préparer!,
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Prep Time 15 minutes Servings 4 servings Author Holly Nilsson Course Fish, Main Course Cuisine American 
Instructions
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In a medium-sized mixing bowl whisk together olive oil, lemon juice, soy sauce, lemon zest, and black pepper.,
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Doucement saison le filet de saumon avec du sel & le poivre au goût. Ajouter le saumon et mélanger pour mélanger et enrober uniformément.
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ajuster la grille du four à 6 pouces du haut et tapisser une plaque à pâtisserie cerclée de papier d’aluminium.
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Ajouter le saumon, côté peau vers le bas, à la feuille de cuisson.
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faire griller pendant environ 8-12 minutes ou jusqu’à ce que le saumon ait atteint la cuisson souhaitée.,
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Saupoudrer de persil avant de servir.
Recette des Notes
le saumon doit être légèrement translucide au centre et s’écailler facilement avec une fourchette.,
information nutritionnelle
(les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.)
