facile potstickers recette de l’un de vos favoris de prendre les aliments! Aussi connus sous le nom de boulettes chinoises, ces potstickers faits maison ont un goût incroyable!,

potstickers maison (aka boulettes chinoises)

Salut, mon nom est Jessica et je suis accro aux boulettes chinoises, ou comme vous le savez peut-être aussi, Potstickers!

ces petits fonds croustillants poêlés et parfaitement cuits à la vapeur remplissage / tops? Mieux vaut en avoir une double commande, parce que je les mange tous! Mais cela ne devrait être une surprise pour aucun d’entre vous, vu que mon autre dîner préféré comprend également des boulettes. Quelqu’un se souvient de ma célèbre recette de poulet et de boulettes??,

Eh bien devinez quoi, je suis de retour avec une autre recette fabuleuse de boulettes! Celui-ci est juste chinois au lieu D’américain!

nous aimons commander des plats chinois à emporter quelques fois par mois, quand j’ai besoin d’une nuit de congé pour cuisiner le dîner, et les potstickers de porc sont toujours sur notre menu. Toute notre famille va en fait se battre pour le dernier! J’ai donc pensé qu’il était grand temps d’apprendre à faire nos propres boulettes chinoises à la maison.

Quels Sont Potstickers?,

Les Potstickers sont des boulettes « frites à la vapeur” faites avec des emballages ronds et farcies de garnitures savoureuses comme le porc et le chou. Ce sont des boulettes de taille moyenne que vous pouvez généralement manger en deux ou trois bouchées.

Les Potstickers sont différents des autres boulettes chinoises en ce qu’ils sont légèrement dorés dans l’huile en premier. Une fois qu’ils ont un peu de couleur, de l’eau est ajoutée à la casserole, qui est ensuite recouverte pour que les boulettes puissent finir de cuire à la vapeur.

Pourquoi sont-ils appelés Potstickers?,

selon la légende, un chef avait l’intention de faire bouillir des boulettes dans un wok, mais il est parti trop longtemps et l’eau a bouilli. Les boulettes collaient au wok et les emballages se craquelaient-mais ils étaient toujours délicieux, donc cette méthode de cuisson accidentelle est devenue la méthode de cuisson! Ce nouveau type de boulette chinoise s’appelait potstickers. (En Chinois, le nom de ces boulettes signifie littéralement « collé au wok.”)

dans quoi ces boulettes sont-elles enveloppées?

Les Potstickers sont enveloppés dans des emballages ronds de boulettes chinoises., Je vais être honnête avec vous while alors que je fais ma propre garniture de porc potsticker, Je ne fais généralement pas mes propres emballages Wonton faits maison pour les boulettes.

dois-je? Peut-être. Surtout si vous voulez être plus authentique!

cependant, je n’ai pas la patience ou le temps pour cela avec trois kiddos qui courent. Si vous êtes comme moi et que vous souhaitez utiliser des emballages de boulettes achetés en magasin, j’utilise des emballages Nasoya round wonton. Dans mon épicerie locale, ils sont vendus dans la zone de produits réfrigérés et viennent dans un grand paquet.,

Si vous souhaitez tout faire, je recommande cette recette pour les emballages faits maison de Steamy Kitchen. Ils sont grands!

Comment plier les emballages pour les boulettes chinoises

Les Potstickers ont l’air chic, mais ils sont en fait très faciles à assembler.

avec les emballages ronds wonton, vous ajoutez le remplissage et les pliez en deux et pincez les bords ensemble. C’est le style qui est le plus souvent vu de la plupart des restaurants à emporter Chinois lorsque vous commandez potstickers.

Si vous ne trouvez pas les emballages ronds wonton, ne vous inquiétez pas!, Les carrés sont tout aussi bons. Je promets que les boulettes auront exactement le même goût! Il suffit de les plier en triangle, puis de plier les bords pour faire un petit sac à main, comme je l’ai montré sur les photos ci-dessus.

Qu’y a-t-il à L’intérieur de ces Potstickers?

pour ces potstickers, je préfère utiliser une garniture 100% porc et légumes.,

Voici ce qu’il y a dans ma garniture:

• porc haché
• feuilles de chou Napa
• oignons verts
• champignons shiitake
• bok choy
• pousses de bambou
• gousses d’ail
• gingembre frais
• sauce soja
• amidon de maïs
• Sriracha (facultatif – ce n’est pas traditionnel mais j’aime la saveur qu’il ajoute!)

Variations de remplissage

• Parfois, je vais également ajouter 1/2 tasse de crevettes crues finement hachées au mélange de porc haché.
• utilisez de la dinde hachée ou du poulet haché au lieu de porc haché.,

essayez-les avec différentes combinaisons pour découvrir le favori de votre famille et faire de cette recette de boulettes chinoises votre propre!

Comment Faire Potstickers (Raviolis Chinois)

Raviolis Chinois sont plus faciles à faire que vous pourriez penser. Voici comment faire:

1. faire le remplissage potsticker: il suffit de mettre tous les ingrédients de remplissage dans un grand bol et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
2. former les boulettes: remplir chaque emballage avec environ une cuillère à soupe de garniture de porc. Mouillez votre doigt dans l’eau, puis le long des bords de l’enveloppe., Cela aidera à garder fermé.
   1. Si votre enveloppe est ronde: pliez l’enveloppe sur le remplissage pour créer une forme de demi-lune, en pinçant les bords fermés pour sceller.
   2. Si votre emballage est carré: Faites défiler vers le haut pour voir des photos étape par étape pour plier les emballages carrés en boulettes.
3. Poêle à frire les boulettes: Chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une grande poêle. Faites frire légèrement les boulettes jusqu’à ce que les fonds soient dorés.
4. cuire les boulettes à la vapeur: ajouter 1/3 tasse d’eau, couvrir avec un couvercle bien ajusté et cuire les boulettes à la vapeur jusqu’à ce que l’eau ait cuit., Découvrir et cuire encore 2 minutes à feu moyen-doux.
5. servir: retirer du feu et servir vos boulettes avec de la sauce soja et des oignons verts émincés!

des Conseils pour le Meilleur Potstickers

Ces Raviolis Chinois sont une de mes recettes préférées à faire avec mes enfants. Voici mes meilleurs conseils pour les potstickers parfaits:

• ne remplissez pas trop les emballages. Si vous essayez de farcir trop de remplissage à l’intérieur, ils ne scelleront pas correctement et un peu de remplissage s’échappera pendant la cuisson.,
• Ne surchargez pas votre casserole. Les Potstickers grossissent à mesure qu’ils cuisent, alors assurez-vous qu’il y a beaucoup de place pour que les fonds cuisent uniformément.
• Vérifiez la couleur dorée des fonds. Pendant que les potstickers cuisent, soulevez doucement un ou deux périodiquement pour vérifier la couleur dorée.

Comment faire de la Sauce Potsticker

Vous pouvez servir des potstickers avec de la sauce soja, de la sauce chili chaude (comme Sriracha), ou vous pouvez faire une délicieuse sauce Potsticker maison!,

• 4 cuillères à soupe de sauce soja faible en sodium
• 1 ½ cuillères à soupe de vinaigre de riz
• 1 ½ cuillères à soupe de vin de riz
• 1 cuillère à café d’huile de chili ou de sauce chili/pâte, au goût (facultatif)

fouetter ensemble tous les ingrédients et servir! Vous pouvez le faire à l’avance et le conserver au réfrigérateur jusqu’à une semaine.

Servant des Suggestions

j’aime les manger avec un peu de sauce de soja en apéritif ou en accompagnement! Une autre façon préférée de les manger est de les transformer en soupe wonton maison.,

pouvez-vous congeler des boulettes chinoises?

Oui! Ces geler vraiment bien. J’ai également inclus des instructions sur la façon de congeler vos boulettes dans la carte de recette ci-dessous. Ils gèlent très bien et font un repas de congélateur rapide facile!,>

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