des simples œufs brouillés à la Shakshuka à la mode, les Canadiens apprécient les œufs de nombreuses façons différentes et délicieuses. Les œufs sont également incroyablement nutritifs – ils contiennent des protéines, des graisses saines et de nombreux nutriments comme les vitamines A, D, E, la choline, le fer et le folate. Nous décomposons toutes les raisons pour lesquelles les œufs appartiennent à une alimentation saine.

les œufs S’intègrent parfaitement dans le Guide alimentaire canadien

pour la première fois en plus d’une décennie, Santé Canada a publié une mise à jour du Guide alimentaire canadien le 22 janvier 2019., Le nouveau Guide alimentaire recommande de remplir la moitié de votre assiette de légumes et de fruits, un quart de votre assiette de grains entiers et un quart de votre assiette d’aliments protéinés – comme des œufs!

Le Guide mis à jour encourage également les Canadiens à cuisiner plus souvent à la maison. Dans l’ensemble, des aliments non transformés rapides et faciles à préparer, les œufs peuvent aider tout le monde à prendre des repas savoureux et sains ensemble. Consultez votre guide de préparation des repas du Guide alimentaire canadien pour des idées de recettes inspirées du nouveau Guide alimentaire.,

les œufs sont remplis de protéines

Les œufs sont un moyen rapide, facile et délicieux de répondre à nos besoins en protéines: deux gros œufs contiennent 13 grammes de protéines. Les protéines sont importantes pour la construction et le maintien des muscles, la lutte contre les infections et la croissance des cheveux et des ongles forts. Inclure des protéines aux repas et aux collations nous aide également à nous sentir rassasiés et satisfaits tout au long de la journée. Pour des idées de repas délicieux et riches en protéines, nous vous proposons une tonne d’incroyables recettes d’œufs sains.,

Saviez-vous que le jaune d’œuf contient presque autant de protéines que le blanc d’oeuf? La teneur en protéines du blanc par rapport au jaune est très similaire, alors mangez l’œuf entier pour tous ses avantages en protéines!

Les œufs sont l’un des rares aliments considérés comme une source complète de protéines de haute qualité, car ils contiennent les 9 acides aminés essentiels. « Essentiel » signifie que le corps ne peut pas produire ces acides aminés par lui-même, c’est pourquoi nous devons les inclure dans notre alimentation., Les acides aminés sont considérés comme les éléments constitutifs du corps car ils aident à former des protéines.

pour en savoir encore plus sur les œufs et le pouvoir des protéines, lisez notre article sur la façon de faire le plein de protéines avec des œufs.

les œufs sont une puissance nutritive

Les œufs regorgent d’une tonne de nutriments qui procurent d’importants bienfaits pour la santé. La plupart des nutriments dans les œufs se trouvent dans le jaune, alors assurez-vous de manger l’œuf entier!,t en tant qu’antioxydant pour aider à prévenir la dégradation des tissus corporels

la lutéine et la zéaxanthine

maintient une bonne vision; peut aider à réduire le risque de maladies oculaires liées à l’âge, telles que la cataracte et la dégénérescence maculaire

les œufs ont des graisses saines

une portion de deux gros œufs contient 11 grammes de graisse, dont environ 2/3 de la graisse est insaturée., Toute la graisse dans un œuf se trouve dans le jaune. Le jaune contient également une tonne de nutriments liposolubles importants comme les vitamines A, D et E, et les antioxydants lutéine et zéaxanthine. Les graisses saines dans le jaune d’oeuf aident en fait notre corps à absorber ces nutriments dans le jaune aussi. Consultez nos nouveaux faits sur les graisses pour plus d’informations!

Les gras oméga-3 sont un type de gras insaturés qui est important pour un cerveau et un système nerveux en bonne santé, et peut réduire le risque de maladie cardiaque. Les œufs enrichis en oméga-3 sont produits par des poules qui suivent un régime alimentaire spécial riche en graines de lin, une source connue d’oméga-3., Les œufs enrichis en oméga-3 contiennent tous les types de graisses oméga-3, y compris le DHA et L’EPA, qui sont les types les plus importants de graisses oméga-3 dont la plupart d’entre nous ont besoin.

comprendre les œufs et le cholestérol

le cholestérol est une substance molle et cireuse qui provient de deux sources: il est produit naturellement par notre corps et il se trouve également dans les aliments que nous mangeons. Notre corps a besoin de cholestérol pour de nombreuses fonctions importantes comme la création d’hormones, d’acides biliaires et de vitamine D. Les aliments contenant du cholestérol comprennent la viande, les produits laitiers, le jaune d’oeuf et les crustacés – un gros œuf contient 200 mg de cholestérol.,

Le corps fait un excellent travail pour réguler la quantité de cholestérol qui circule dans le sang. Lorsque vous mangez plus de cholestérol provenant des aliments, votre corps produit moins de cholestérol pour compenser. D’autre part, lorsque vous mangez moins de cholestérol provenant des aliments, votre corps produit plus de cholestérol pour compenser. C’est pourquoi le cholestérol des aliments que nous mangeons a un impact minimal sur notre taux de cholestérol sanguin chez la plupart des gens.

des recherches récentes confirment que manger des œufs dans le cadre d’une alimentation saine n’augmente pas le risque de maladie cardiaque., Les directives alimentaires actuelles des principaux organismes de santé canadiens comme la Société canadienne de cardiologie, la Fondation des maladies du coeur et diabète Canada ne prévoient pas de limite en milligrammes de cholestérol alimentaire pour les adultes en santé.

pour en savoir plus sur le cholestérol dans les œufs et sur la façon de contrôler votre cholestérol grâce à de saines habitudes de vie, lisez notre article sur la compréhension des œufs et du cholestérol.

habitudes saines

cela ne fait aucun doute: les œufs sont un aliment incroyablement nutritif., Mais, il est important de se rappeler que les habitudes alimentaires globales comptent le plus en matière de santé. Établissez des habitudes alimentaires saines à vie, repas par repas, en mangeant une variété d’aliments entiers chaque jour, comme des légumes et des fruits, des grains entiers et des aliments protéinés.

Pour une alimentation saine inspiration, découvrez nos 5 conseils pour nettoyage de vos habitudes alimentaires.