des plats extravagants aux favoris de la ville natale, L’Oklahoma regorge de saveurs. Que vous recherchiez des convives de la Route 66, des cafés de petites villes, des bistrots urbains ou des barbecues séculaires, ce guide donne un aperçu exclusif de l’endroit où les habitants vont pour aiguiser leurs appétits et satisfaire leurs envies de cuisine maison et de gourmandises. Faites un road trip gastronomique armé de ce guide pratique et préparez-vous à tenter vos papilles gustatives le long du vaste paysage culinaire de L’Oklahoma.,

Cattlemen’s Café – Oklahoma City

icône de L’Oklahoma depuis des générations, ce Steakhouse D’Oklahoma City a accueilli tout le monde, des célébrités aux présidents. Frottez les coudes avec les cow-boys et les hommes d’affaires pendant que vous dînez sur la spécialité de Cattlemen – leur premier, steaks signature. Quelle que soit la façon dont vous commandez votre steak, vous pouvez être bien assuré qu’il arrivera sur votre table cuit à la perfection. Profitez de L’ambiance environnante du quartier historique de Stockyards de la ville tout en vous régalant des célèbres frites d’agneau des éleveurs, de la vinaigrette maison ou du T-Bone Presidential Choice, nommé d’après le président George H., Bush lors de sa visite au début des années 1990.

Van’s Pig Stand – Shawnee

pour un bon barbecue, ne cherchez pas plus loin que Van’s Pig Stand. En activité depuis 1930 et connu comme le plus ancien restaurant familial de L’Oklahoma, ce havre de barbecue sert une poitrine tendre, des côtes juteuses et les célèbres sandwichs au porc du restaurant. Associez de délicieuses viandes fumées à la sauce barbecue originale et acidulée de Van et n’oubliez pas un côté de frites frisées, de haricots au four ou de relish piquant – n’oubliez pas de compléter votre repas avec une tranche de tarte au rhum délicieuse de Van.,

Las Cascadas – Davis

pour un Tex-Mex haut de gamme, dirigez-vous vers Las Cascadas et dégustez des fajitas grésillantes, des tamales grillées et des plateaux d’enchilada faits maison. Ce restaurant familial propose des recettes originaires de la ville natale du propriétaire au Mexique, garantissant que chaque plat est préparé avec beaucoup d’authenticité et d’amour. Choisissez parmi plus de 40 plats au menu du Las Cascadas, ou dégustez simplement d’excellents tacos et de la bière fraîche tout en dînant sur la terrasse extérieure du jardin du restaurant.,

Two Frogs Grill – Ardmore

Un incontournable de la scène musicale et de la vie nocturne du Sud de L’Oklahoma, Two Frogs Grill a habilement combiné la bonne nourriture avec des airs live et tapants. Décrit comme Cajun avec une touche funky, Two Frogs Grill propose un mélange éclectique de favoris du Sud et de délices Cajuns. Plongez dans des assiettes remplies de fruits de mer épicés et de côtes levées tendres tout en vous émerveillant devant la collection de guitares électriques signées qui poivrent les murs. Consultez le calendrier musical du restaurant pour un calendrier actuel des spectacles., Lynyrd Skynard, Willie Nelson, Styx et Ted Nugent ont joué dans le passé.

Hammett House Restaurant – Claremore

un aliment de base local depuis les années 1960, le restaurant Hammett House est connu pour sa cuisine maison et sa cuisine américaine bien préparée. Les visiteurs de ce pilier de Claremore apprécieront des steaks fraîchement coupés, des hamburgers à l’ancienne, des sandwichs « Po-boy” au poisson-chat, des côtelettes de porc, des steaks de jambon, des rouleaux de purée de pommes de terre chaudes et plus encore. Un voyage à la Hammett House ne serait pas complet sans une portion des célèbres tartes du restaurant, faites fraîches chaque matin.,

Toby Keith’s I Love This Bar and Grill – Oklahoma City

créé par Toby Keith, originaire de L’Oklahoma, ce restaurant de Bricktown propose des portions colossales de favoris et une atmosphère conviviale et campagnarde avec des motos suspendues, des souvenirs de Toby Keith et d’énormes téléviseurs grand écran. Asseyez-vous au bar central pour une bière glacée ou prenez une table pour une purée de pommes de terre chargée, du poisson-chat frit et certains des meilleurs steaks frits au poulet., Pour quelque chose de vraiment unique au Toby Keith’s I Love This Bar & Grill, essayez le Sandwich frit à la Bologne. Découvrez d’autres endroits à Catoosa et Thackerville.

Pete’s Place – Krebs

connu comme l’affiche de La Petite Italie de L’Oklahoma, Pete’s Place sert des spécialités italiennes depuis plus de quatre générations. Créé à l’origine pour nourrir les mineurs de charbon locaux dans les années 1920, Pete’s Place est connu pour ses raviolis faits à partir de zéro, ses lasagnes, ses saucisses italiennes et son poulet parmesan., Offrez-vous une bouteille de Pete’S Choc beer, célèbre pour avoir été brassée illégalement dans le sous-sol de Pete’s Place pendant la Prohibition, ou tout simplement satisfaire votre faim avec des plats italiens savoureux qui ont été perfectionnés au fil des décennies.

Click’s Steakhouse – Pawnee

Les étoiles brillantes de Click’s sont les énormes steaks coupés à la main qui sont assaisonnés de manière unique avec une recette secrète bien gardée et cuits sur une plaque chauffante chaude. Les steaks de Click’s sont connus pour être tendres et de la taille d’une assiette., Choisissez entre côte de bœuf, filet mignon, ribeyes ou T-bones et régalez-vous avec des plats D’accompagnement du Sud tels que le gombo, les patates douces et les champignons sautés. Pour le dessert, vous ne pouvez pas vous tromper avec les tartes faites à partir de zéro de Click et une portion de cordonnier à la cerise, à la pomme, à la pêche ou à la mûre.

vin Panevino& Bar à Tapas – Enid

armé de plus de 100 vins à la bouteille, ce restaurant sophistiqué Enid offre aux visiteurs une sélection allant des rouges épicés aux blancs pétillants., Associez un verre de votre vin préféré avec un steak haut de gamme, des fruits de mer et des plats de pâtes, ou régalez-vous de tapas bouchées. Le vaste menu de tapas du Panevino comprend des sandwichs aux aubergines, du houmous frais, des champignons farcis, des boulettes de viande et d’autres amuse-gueules savoureux. Plongez dans le saumon de l’Atlantique avec une sauce bistro Dijonnaise, ou partagez une portion de trempette au crabe et au fromage havarti avec des amis.,

Frank& Lola’s Neighborhood Restaurant& Bar – Bartlesville

situé dans un ancien hôtel en briques datant de 1910, Frank& lola’s se classe haut sur le charme et les compétences culinaires. Tout ce qui est servi chez Frank & Lola est fabriqué à partir de zéro en mettant l’accent sur une qualité irréprochable. Essayez le saumon poêlé à la crème de wasabi, le chili vert ou le pouding au pain exceptionnel, tous les favoris locaux., Selon la rumeur, les visiteurs de Frank & Lola sont invités à déguster des plats bien faits et des menus éclectiques tout en se livrant à une dose de traditions locales.

Red PrimeSteak – Oklahoma City

élu Top 10 Steakhouse par MSN, Red PrimeSteak prouve que tout est dans les détails. Se concentrant sur les filets de premier choix et les ribeyes vieillis à sec de 40 jours, ce steakhouse sert des steaks paradisiaques avec votre choix de croûte et de sauce, allant de la cassonade et des frottements de sel de mer aux bruines de Worcestershire maison., Des tubes Rouge Fluo encadrent des salles à manger intimes tandis que les serveurs servent des cocktails rouges classiques, des martinis modernes et des vins de dessert aux clients. Ne manquez pas les côtés inspirés du Sud de Red, y compris le mac Vert-Chili, le risotto à la courge musquée et les champignons sauvages sautés.

Ike’S Chili House – Tulsa

connu comme le chili préféré de Will Rogers et déclaré par Martha Stewart comme le meilleur chili du pays, la recette de piment vieille de 100 ans D’Ike est toujours en vigueur et reste inchangée depuis 1898. Que vous le commandiez « directement » ou sur des spaghettis, vous êtes sûr d’adorer cette recette familiale étroitement gardée., Commandez Les Trois voies pour entasser des portions de chili sur des spaghettis et des haricots ou profitez simplement de la délicieuse simplicité de la recette originale avec des craquelins. Des tartes au chili Frito, des chiens Coney, des hamburgers et des frites chargées sont également disponibles pour les voyageurs affamés et les habitants.

Jigg’s Smokehouse – Clinton

Un havre pour les visiteurs avec de grands appétits, Jigg’s Smokehouse prépare des sandwichs colossaux qui séduisent les amateurs de viande fumée depuis des années. En termes simples, les sandwichs chez Jigg’s doivent être vus pour être crus., Commandez le Burger laineux pour deux livres de jambon et sept tranches de saucisse d’été de boeuf coincées entre des tranches de pain, ou mettez-vous au défi de l’évier de la cuisine pour une combinaison délicieuse mais éviscérée de saucisse, de jambon fumé et de saucisse de porc avec sauce barbecue. Toute la viande du Jigg’s est fumée et hachée à la main sur place, tandis que des relishs faits maison et du jerky de bœuf fumé maison sont également disponibles.,

El Reno Fried Onion Burgers – El Reno

rendez-vous à El Reno, la « capitale mondiale du hamburger à L’oignon frit”, pour récompenser vos papilles avec des galettes de hamburger juteuses combinées à des oignons caramélisés déchiquetés sur un gril plat. Célèbres à des kilomètres à la ronde, ces délices locaux alléchants sont souvent associés à un autre favori D’El Reno, les hot-dogs Coney garnis de piment charnu et de salade de chou marinée. Essayez Sid’s Diner et dégustez votre hamburger à l’oignon frit avec un malt et des frites à l’ancienne, ou Johnnie’s Grill pour les hamburgers suivi d’une tranche de tarte fraîche., Les hamburgers à l’oignon frit au Robert’s Grill sont servis sur un comptoir de 14 tabourets datant de 1926 et associés à du café chaud ainsi qu’à beaucoup de charme de petite ville.

Salas Mexican Restaurant – Lawton

La Famille Salas satisfait l’appétit des voyageurs affamés avec des plateaux chauds de cuisine mexicaine au restaurant mexicain Salas depuis des générations. Savourez des plats bien assaisonnés, y compris des fajitas, des tacos et des enchiladas, et ne manquez pas les haricots salas charro, la soupe mexicaine épicée ou les poivrons jalapeno frits et tranchés connus sous le nom de bouchons de bouteilles., Commandez les populaires Salas Special pour un guacamole tostada, Chile relleno et tamale garni de chili et lavez le tout avec une margarita lisse ou une bouteille de bière glacée importée.

White Dog Hill – Clinton

installé dans un ancien country club, White Dog Hill offre à ses clients une interprétation élégante de la cuisine américaine classique, une vue imprenable sur la prairie environnante de L’Oklahoma et des couchers de soleil spectaculaires. Dînez sur des côtelettes de porc fumé, des cailles, du poisson-chat poêlé, des poules de gibier de Cornouailles et des crevettes grillées, mais économisez de la place pour des tartes faites maison et un shortcake aux fraises de saison., Les habitants savent que le vin et le dessert sont mieux servis sur la terrasse extérieure avec le soleil de L’Oklahoma qui coule sous l’horizon. Comme le dit le proverbe, à White Dog Hill, vous  » venez pour la vue, restez pour la nourriture. »

Warehouse Wily’s – Poteau

pour un menu D’inspiration Cajun au cœur du pays du bétail, dirigez-vous vers Warehouse Wily’s pour des hamburgers, des steaks, des cornichons frits, des crevettes à l’ail, du gumbo et une spécialité locale connue sous le nom de mudbugs, ou écrevisses frites., Présenté sur HGTV et gagnant d’un Golden Fork Award pour un excellent steak, Warehouse Willy’s sert des quartiers de pommes de terre et des champignons farcis au son de la musique blues 24h / 24. Les murs encombrés sont remplis de morceaux infinis de nostalgie et l’éclairage tamisé crée l’atmosphère amusante et optimiste d’un joint de blues local.

Sam& Ella’s Chicken Palace – Tahlequah

nommé par USA Today comme l’un des 51 meilleurs pizzerias du pays, Sam& Ella’s Chicken Palace abrite certaines des meilleures pizzas de l’état., Avec un nom trompeur (le poulet n’est nulle part au menu) et célèbre pour avoir employé Carrie Underwood avant la gloire D’American Idol, Sam & Ella’s s’est solidifié comme un point chaud local et régional. Les favoris locaux incluent la Big Sloppy Pie avec du double fromage, du double pepperoni et des couches d’olives noires, et le Rock Island Red avec du jambon, des champignons, des oignons doux, de la mozzarella, de l’ananas et des bruines de miel.