La nourriture sert tant de buts importants dans nos vies. Les activités liées à l’alimentation nous rassemblent avec les personnes qui sont importantes dans nos vies. La nourriture nous procure plaisir, stimulation et réconfort. Les troubles du comportement liés à la nourriture créent ou entretiennent une détresse terrible. La carence ou la privation alimentaire est une source de grandes souffrances. À bien des égards, la nourriture peut rendre la vie meilleure ou pire. Il peut rendre la santé meilleure ou pire, aussi.,

de nombreuses recherches ont été menées pour comprendre comment les habitudes alimentaires affectent le risque de maladie d’Alzheimer et d’autres démences, et là aussi, la nourriture peut jouer un rôle positif, améliorant la santé…ou un rôle destructeur et favorisant la maladie. L’Organisation Mondiale de la santé a récemment conclu que de nombreux cas de déclin cognitif pourraient être retardés ou évités en adoptant un mode de vie plus sain.1 l’activité physique, l’alimentation, le sevrage tabagique et l’attention aux maladies médicales chroniques sont tous des contributeurs importants à un vieillissement cognitif plus sain., Alors, que savons-nous de la nourriture et de la maladie d’Alzheimer? 2,3

aliments qui peuvent augmenter le risque d’Alzheimer

tout d’abord, nous savons qu’une alimentation malsaine peut favoriser le déclin cognitif avec d’autres problèmes de santé. Les scientifiques ont examiné ce qu’ils appellent le « régime Occidental”, un modèle riche en aliments transformés pratiques et riches en produits animaux. Le régime alimentaire occidental typique est riche en graisses totales, en graisses saturées, en cholestérol, en sodium et en grains transformés, en grandes quantités de sucre ajouté. Ce schéma alimentaire a été lié à l’obésité, au diabète et aux maladies cardiaques., Un apport élevé en graisses saturées et trans augmente les niveaux de stress oxydatif et de réponse inflammatoire de l’organisme, processus nocifs qui contribuent au développement de la démence. Le message à emporter? Réduire l’apport calorique total, les gras saturés et trans et le sucre.

aliments susceptibles de diminuer le risque d’Alzheimer

ensuite, nous savons qu’une alimentation plus saine peut protéger le fonctionnement cognitif tout en améliorant d’autres aspects de la santé., La plupart des recherches sur l’alimentation et la maladie d’Alzheimer se sont concentrées sur le régime méditerranéen (MD), un régime alimentaire qui met l’accent sur les graisses saines telles que l’huile d’olive, les fruits et légumes frais, les légumineuses, les noix et moins de produits laitiers, viande rouge, beurre ou margarine, boissons sucrées et pâtisseries. Une consommation modérée de vin est incluse dans certaines populations européennes et du Moyen-Orient qui ont adopté le MD, mais pas toutes.,

le régime DASH

aux États-Unis, les préoccupations concernant le mode de vie et l’hypertension artérielle endémique ont conduit notre Institut National du cœur, des poumons et du sang à proposer un ensemble de recommandations diététiques connues sous le nom de Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) Diet. Le régime DASH met l’accent sur de nombreux composants MD ainsi que sur une réduction de la consommation globale de glucides et de sodium. Il a été démontré qu’il réduit la pression artérielle.,

le régime mental

plus récemment, L’Intervention Mediterranean-DASH pour le régime à retard neurodégénératif, connu sous le nom de régime mental, s’est avérée ralentir le déclin cognitif. Le régime MIND prend des éléments de MD et DASH et recommande de se concentrer sur les” bons  » aliments tels que les grains entiers, les légumes à feuilles vertes et autres légumes, les baies, le poisson, la volaille, les haricots, les noix et l’huile d’olive tout en minimisant la consommation de « mauvais” aliments tels que les viandes rouges, le beurre, la margarine, , Une étude a révélé que les adeptes du régime mental démontraient un vieillissement cognitif plus réussi et que le régime mental fournissait une protection encore meilleure contre la maladie d’Alzheimer dans cette étude que les régimes DASH ou MD.4

les vitamines et les suppléments peuvent-ils diminuer le risque D’Alzheimer?

Tout ce que nous mangeons n’entre pas dans la catégorie des aliments, et de nombreuses vitamines ou suppléments ont également été étudiés en relation avec le risque de maladie d’Alzheimer. Nous avons certainement besoin de suffisamment de vitamines essentielles telles que l’acide folique, B12, E et D., E ou D excessif, cependant, s’accumulent dans nos tissus adipeux et ne sont pas bénéfiques. La curcumine, les acides gras oméga 3 et le cacao font partie des additifs alimentaires qui font encore l’objet de recherches pour mieux comprendre leurs risques et leurs avantages. Une étude récemment publiée dans le Journal of the American Medical Association nous a avertis que de nombreux compléments alimentaires commercialisés pour la prévention ou le traitement du déclin cognitif ne sont pas bien étayés par des preuves crédibles.,5

résumé

notre appréciation croissante de la relation entre l’alimentation et la santé du cerveau, et les comportements que nous choisissons de changer ou de continuer, façonneront la santé de notre population vieillissante. Avec d’autres choix de mode de vie, nos habitudes de consommation alimentaire peuvent avoir des effets constructifs ou destructeurs sur la santé du cerveau. Nous sommes armés des connaissances qui peuvent bénéficier à la société et retarder ou prévenir de nombreux cas de déclin cognitif.,

ressources:

• boîte à outils sur la maladie D’Alzheimer (informations utiles pour comprendre et gérer la maladie d’Alzheimer)
• informations D’experts sur la maladie D’Alzheimer (Articles)
• Revue de recherche sur la maladie D’Alzheimer (bulletins)
• diminuer votre risque de maladie D’Alzheimer (Article)
• Un régime riche en graisses et faible en glucides pour lecture:
  1. réduction du risque de déclin cognitif et de démence: lignes directrices de L’OMS. Genève: Organisation Mondiale De La Santé; 2019., Licence: CC BY-NC-SA 3.0 IGO.
  2. Samadi, M, Moradi S, Moradinazar et coll. Régime alimentaire en ce qui concerne le risque de la maladie d’Alzheimer: une revue systématique. Sciences Neurologiques 2019.
  3. Yusufov M, Weyandt LL, Piryatinsky I. La maladie d’Alzheimer et le régime alimentaire: une revue systématique. Int J de Neuroscience 2017; 127 (2): 161-75.
  4. Morris et coll. Régime mental associé à une incidence réduite de la maladie d’Alzheimer. Alzheimer& démence 2015; 11: 1015-1022
  5. Hellmuth J, Rabinovici GD, Miller BL. La montée de la pseudomédecine pour la démence et la santé du cerveau.,