Les gens deviennent végétariens pour beaucoup de raisons, dit Timothy Caulfield: Animal welfare de l’Université de l’Alberta. Le Personal branding. La « santé ». »

cela ne prolongera tout simplement pas leur vie, suggère une grande nouvelle étude.,

Distroscale

Les chercheurs qui ont suivi près d’un quart de million d’adultes âgés de 45 et plus en Nouvelle-Galles du Sud n’ont trouvé aucune différence significative dans la mortalité toutes causes confondues, ce qui signifie la probabilité de mourir, de tout décès, entre ceux qui suivaient un régime végétarien complet, semi- (viande une fois,

Caulfield, titulaire d’une chaire de recherche du Canada en droit et politique de la santé et expert en tendances de la santé des célébrités, a déclaré que l’étude (dans laquelle il n’a joué aucun rôle) s’inscrit dans un corpus émergent de preuves selon lesquelles les régimes végétariens ne réduisent pas le risque de décès prématuré.

le Végétarisme est presque devenu une norme culturelle dans le Monde Occidental, dit-il. « Manger végétarien est comme la nouvelle Prius (Hybride de Toyota)., Vous dites au monde le genre d’individu que vous êtes, la marque personnelle. »

Caulfield a souligné qu’il ne voulait pas dire cela dans un sens péjoratif. « Nous avons tous de ces choses. »Et il sympathise avec les justifications animales et environnementales. Cependant,  » le message clé ici est qu’il n’y a pas de magie dans le régime alimentaire”, ce qui peut expliquer pourquoi les omnivores considèrent parfois les végétariens et les végétaliens comme un peu moralement justes.,

dans un article de 2015, intitulé « It ain’t easy eating greens”, des chercheurs de L’Université de Calgary et de L’Université Brock ont constaté que les mangeurs de viande évaluaient les végétariens et les végétaliens (produits à base de plantes uniquement) « de manière équivalente ou plus négative que plusieurs groupes cibles de préjugés communs” et plus négativement que « Étonnamment, seuls les toxicomanes ont été évalués plus négativement que les végétariens et les végétaliens”, notent les auteurs.,

selon le co-auteur Gordon Hodson, professeur au département de psychologie de Brock, leurs recherches montrent non seulement des préjugés contre ceux qui s’abstiennent de consommer de la chair animale, « nous montrons que les végétariens ressentent une pression sociale négative de la part des mangeurs de viande”, a-t-il déclaré dans un courriel. Il ne croit pas non plus que le végétarisme est une norme culturelle en Occident. « Les chiffres sont encore faibles, et de nombreux restaurants ne répondent pas du tout à ceux qui veulent des aliments à base de plantes.,”

L’Australien étude est basée sur les données de l’ « 45 et Étude”, décrit comme la plus grande étude de vieillissement en santé dans l’Hémisphère Sud. L’analyse est basée sur 243 096 hommes et femmes (âge moyen 62 ans). Après une moyenne de six ans de suivi, les chercheurs ont compté le nombre de décès.,

Après ajustement pour d’autres facteurs, tels que l’âge, le tabagisme et la consommation d’alcool, et des antécédents d’hypertension artérielle ou de maladies telles que le diabète de Type 2, les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux, les chercheurs n’ont trouvé aucune preuve que l’une des variations des régimes végétariens avait un effet protecteur

aux fins de l’Étude, Le végétarien complet a été défini comme les personnes qui ne mangent jamais de viande rouge, de viande, de poisson, de volaille, de fruits de mer, de porc ou de jambon. Les végétaliens ont été inclus en tant que Végétariens; les chercheurs n’ont pas taquiné séparément les végétaliens, ou les végétariens lacto-ovo., Ils n’ont pas non plus examiné les différences dans la teneur en nourriture des régimes végétariens, au-delà de l’absence de viande, ou combien de temps les gens avaient été végétariens.

les nouvelles ne sont pas si mauvaises pour les végétariens — ils ont essentiellement des comportements de vie beaucoup plus sains que les non-végétariens

Pourtant, selon les auteurs, des études antérieures liant les régimes végétariens avec des taux de mortalité plus faibles ont été critiquées pour ne pas être,

ils disent qu’une explication possible pour leurs conclusions d’une association « nulle” est que le régime végétarien traditionnel a subi « une transition au cours des dernières années”, les aliments végétaux et les grains entiers étant remplacés par des substituts de soja, des glucides raffinés riches en sucre et « des collations et des fast-foods hautement transformés qui, »

« Il est important de noter que les nouvelles ne sont pas si mauvaises pour les végétariens — ils ont essentiellement des comportements de vie beaucoup plus sains que les non-végétariens”, a déclaré le co-auteur Seema Mihrshahi, chercheur principal à L’Université de Sydney. Les végétariens étaient moins susceptibles de fumer, de boire excessivement ou d’être en surpoids ou obèses. Ils étaient également moins susceptibles de déclarer avoir une maladie cardiaque ou un cancer au début de l’étude.

le travail apparaît dans la revue Preventive Medicine.

Caulfield, de l’université de l’Alberta, a dit un suivi plus long est nécessaire., Cependant, il a déclaré que d’autres études sont parvenues à des conclusions similaires.

Les végétariens ont indéniablement tendance à être plus soucieux de leur santé, a-t-il déclaré. « Ils pensent probablement à ce qu’ils mangent plus que le reste d’entre nous. Et, probablement le plus important, ils mangent plus de fruits et de légumes. »Les régimes riches en fruits et légumes ont été liés à des risques plus faibles de maladies cardiaques et d’autres maladies.

« Si être végétarien vous encourage à mieux manger et que cela correspond à votre philosophie de vie, c’est fantastique”, a déclaré Caulfield.,

Mais il comprend le biais. « C’est comme cette blague végétalienne — Comment Pouvez-vous dire que quelqu’un est végétalien? Ils vous le diront. »

 » cela va en quelque sorte à ce sens culturel d’être végétarien qui est associé à une vision du monde particulière que certains pourraient trouver comme étant trop juste et jugeant votre alimentation, en particulier s’ils le font pour des raisons idéologiques., »

il pense que cela commence à s’éroder, à mesure que le végétarisme devient plus  » normalisé. »Selon un sondage de la Vancouver Humane Society de 2015, huit pour cent des Canadiens s’identifient comme végétariens ou principalement végétariens, et 25 pour cent disent qu’ils essaient de manger moins de viande.

« l’essentiel est de trouver une alimentation saine que vous pouvez maintenir, pour toujours”, dit Caulfield. « C’est ce qui va avoir le plus d’impact.”

le National Post

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