mettez le gingembre, l’oignon et l’ail dans le récipient d’un mélangeur électrique avec 3 cuillères à soupe d’eau et mélangez jusqu’à consistance lisse. Essuyez les champignons avec un chiffon humide et coupez-les en deux ou en quartiers, selon la taille.

mettre 3 cuillères à soupe d’huile dans une poêle antiadhésive et mettre à feu vif.Quand l’huile est chaude, mettre les champignons. Remuez et faites frire pendant 2-3 minutes ou jusqu’à ce que les champignons aient perdu leur aspect cru. Vider le contenu de la casserole dans un bol.Essuyez la casserole.,

mettre l’huile restante dans la casserole et mettre à feu vif. Une fois chaud, ajoutez la pâte du mélangeur. Remuer et faire frire pendant 3-4 minutes jusqu’à ce qu’il commence à brunir. Ajouter 1 cuillère à soupe de yaourt et faire frire pendant 30 secondes. Ajouter une autre cuillère à soupe du yaourt et faire frire pendant 30 secondes. Le faire une troisième fois. Ajoutez maintenant la purée de tomates et faites frire pendant 30 secondes. Ajouter la coriandre moulue et remuer une ou deux fois. Maintenant, mettez 300 ml (10FL oz) d’eau, les champignons et leurs jus, le sel et la poudre de piment. Remuer et laisser mijoter. Tournez le feu à doux et laissez mijoter pendant 5 minutes., Saupoudrer la coriandre verte sur le dessus avant de servir.