par: Joseph Masabni
la coriandre appartient à la même famille que le persil et est originaire de Grèce. Ses feuilles vertes fraîches et ses graines sont utilisées dans de nombreux plats, de la cuisine mexicaine à la cuisine thaïlandaise.
Les feuilles de coriandre sont utilisées fraîches dans les salades, la salsa et les plats de viande, et peuvent ajouter un peu de zeste à une omelette., Les graines, appelées coriandre, ont une saveur distincte similaire à l’orange et sont utilisées dans les pâtisseries, les saucisses et les fruits cuits, et comme ingrédient important dans le décapage des épices et de la poudre de curry. L’huile de coriandre est censée avoir une qualité médicinale et réduire les flatulences.,
variétés
- de longue date
- Boulon Slo
- loisirs
préparation du sol
coriandre préfère un sol limoneux ou sableux léger, bien drainé, modérément fertile, mais il tolérera de nombreux sols tant que les niveaux de nutriments et l’humidité sont surveillés.
plantation
la coriandre est une culture de saison fraîche qui fait mieux à des températures comprises entre 50 et 85 degrés F. Elle peut tolérer des températures aussi basses que 10 degrés F, mais si les températures dépassent 85 degrés F, elle commencera à se boulonner., Au Texas, Le Meilleur moment pour planter de la coriandre est en février pour une récolte d’avril et à nouveau en septembre pour une récolte de novembre. Les plantations hebdomadaires vous assureront une récolte continue.
pour établir la coriandre à partir des graines, placez-les dans un sol mou, bien labouré et composté en janvier ou février pour une récolte de printemps ou en septembre pour une récolte d’automne. Si vous prévoyez de récolter des feuilles de coriandre, séparez les graines de 2 pouces en rangées de 12 à 15 pouces. Si vous prévoyez de récolter les graines, plantez-les à 8 pouces de distance en rangées de 15 pouces de distance.,
Pour les deux utilisations, la profondeur de semis doit être d’environ ¼ à ½ pouces. Il y a environ 2 000 graines par once, donc les jardiniers n’auront pas besoin d’acheter beaucoup de graines pour chaque saison.
la Figure 1. Les graines de la coriandre sont connues sous le nom de coriandre.
fertilisation
la coriandre doit être fertilisée deux fois. Appliquer ½ cuillère à café de nitrate d’ammonium (34-0-0) ou d’urée (21-0-0) par pied carré.
arrosage
le besoin d’eau le plus critique de la plante se produit pendant la germination et l’établissement des plantules., Une fois les plantes établies, elles n’ont pas besoin de beaucoup d’eau.
Maladie
les Insectes
les mauvaises Herbes
la Récolte
Feuilles de coriandre sont prêts pour la récolte de 45 à 70 jours après le semis. Couper les feuilles extérieures une fois qu’elles atteignent 4 à 6 pouces de long. Ou, coupez la plante entière environ 1 à 2 pouces au-dessus du niveau du sol pour utiliser des feuilles petites et grandes.,
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