De mon Apprendre à Cuisiner de la Série vient d’une maison à la crème de céleri recette de la soupe. Bien avant que la soupe ne sorte d’une boîte, les gens faisaient leurs soupes à partir de zéro. Vous trouverez cette recette de soupe à la crème de céleri incroyable., Le meilleur de tous, vous pouvez faire un délicieux pot de soupe, environ 25 minutes.

le céleri est un légume très décrié souvent relégué à l’ajout de croquant dans les salades de thon ou à la base des collations pour enfants. Mais cette délicieuse recette de soupe à la crème de céleri maison met le céleri là où il appartient, sur le devant de la scène. Facile à préparer et tellement plus saine que tout ce que vous pouvez trouver dans une boîte, cette soupe de céleri crémeuse fera passer votre casserole de nouilles au thon ou vos pommes de terre festonnées au niveau supérieur., La prochaine fois que vous aurez besoin de soupe à la crème de céleri pour votre recette préférée, sautez le voyage au magasin et essayez cette recette à la place!

clés pour faire de la soupe à la crème de céleri comme un Pro

les seules choses qui séparent une grande soupe de céleri crémeuse d’une simple soupe ordinaire sont les ingrédients et les techniques de cuisson que vous utilisez. Avec une liste aussi courte et peu coûteuse d’ingrédients requis pour cette recette, cela n’a aucun sens d’économiser quelques centimes en lésinant sur leur qualité., Opter pour le céleri biologique et le meilleur beurre et lait entier que vous pouvez trouver fera une grande différence dans la façon dont la soupe se révèle.

une Fois que vous avez tous les ingrédients sous la main, vous êtes bien sur votre façon. Ensuite, trouvez une casserole moyenne avec un fond épais et lourd. Le poids supplémentaire garantira que vous obtenez lent, même la chaleur dont vous avez besoin pour obtenir les meilleurs résultats. Si vous n’avez que des casseroles en aluminium plus légères, il vaut la peine d’investir dans un diffuseur de chaleur pour votre cuisinière. Couper le céleri et les oignons en petits dés à l’aide d’un couteau pointu., En utilisant un couteau bien aiguisé, car il est non seulement plus sûr, surtout lorsque vous coupez finement les légumes, mais vous empêchera de déchirer les oignons.

chauffer le à moyen avant d’ajouter votre beurre. Faites tourner le beurre autour de la poêle et laissez le moussage s’arrêter avant d’ajouter vos oignons et le salage. Saler vos oignons à ce stade aide à extraire l’excès d’humidité, ce qui signifie que les oignons sauteront plutôt que de cuire à la vapeur. Après les oignons deviennent transparents, ajouter les dés de céleri et mélanger.

À ce stade, il est temps de commencer sur la base de soupe. La première étape consiste à faire le roux., Pour ce faire, ajoutez la farine aux légumes et laissez la chaleur cuire la saveur crue de la farine. Il est facile de trop cuire le roux, alors évitez cela en ayant tous vos ingrédients pré-mesurés et à portée de main. Utilisez une cuillère pour saupoudrer la farine sur le dessus des légumes et remuez pour combiner. Continuez à cuire en remuant de temps en temps jusqu’à ce que vous puissiez sentir l’odeur du pain frais.

maintenant, commencez à ajouter le lait, une 1/2 tasse à la fois. Remuez bien la soupe après 1/2 tasse. Une fois que tout le lait est dans la poêle, baisser le feu à faible laisser épaissir pendant environ 15 minutes., Veillez à ne pas laisser le lait brûler.

conseils pour servir et manger cette recette de soupe de céleri crémeuse

• coupez les graisses et les calories. Faites une soupe de céleri saine en passant au lait faible en gras et à la margarine.
• Faire un repas. Servir avec des croûtons et des morceaux de bacon pour transformer la soupe de céleri crémeuse en un souper léger.

ingrédients de la recette

Tout ce qu’il faut pour faire cette soupe maison est le céleri, l’oignon, la farine, le beurre, le lait et un peu de sel.,

Comment Faire de la Crème de Céleri Soupe

Dans une casserole de taille moyenne à feu moyen, combiner le beurre et l’oignon haché.

cuire jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide.

ajouter 1/4 cuillère à café de sel aux oignons lors de la cuisson.

Ajouter 2 tasses de céleri haché à la poêle.

Remuer pendant une minute ou deux.

ajouter 2 cuillères à soupe de farine dans la casserole et cuire environ une minute. Cuire la farine jusqu’à ce qu’elle devienne parfumée comme une croûte de tarte.,

Ajouter environ 1/2 tasse de lait dans la casserole et remuer jusqu’à ce que la soupe commence à épaissir.

ajoutez ensuite 1/2 de lait et remuez jusqu’à ce que la soupe commence à épaissir.

ajouter le lait restant par incréments de 1/2 tasse jusqu’à ce que tout le lait soit utilisé.

baissez la soupe et laissez mijoter environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le céleri devienne tendre et tendre.

Vous pouvez garnir la soupe avec du céleri haché, ou même des croûtons lorsque vous êtes prêt à servir.

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  la Crème de Céleri Soupe

  Vous pouvez faire une grande dégustation de crème de céleri soupe avec quelques ingrédients simples.,/div> Author: Stephanie Manley

  Ingredients

  • 2 tablespoons butter
  • 2 tablespoons chopped onion
  • 1/4 teaspoon salt
  • 2 cups chopped celery
  • 2 tablespoons flour
  • 2 cups whole milk

  Instructions

  • In a medium-sized saucepan over medium heat combine butter and chopped onion., Cuire jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide. Ajouter 1/4 cuillère à café de sel aux oignons lors de la cuisson. Ajouter 2 tasses de céleri haché aux oignons et remuer pendant une minute ou deux. Ajouter 2 cuillères à soupe de farine dans la casserole et cuire environ une minute. Cuire la farine jusqu’à ce qu’elle devienne parfumée comme une croûte de tarte.
  • Ajouter environ 1/2 tasse de lait dans la casserole et remuer jusqu’à ce que la soupe commence à épaissir. Ajoutez ensuite un autre 1/2 de lait et remuez jusqu’à ce que la soupe commence à épaissir. Ajouter le lait restant par incréments de 1/2 tasse jusqu’à ce que tout le lait soit utilisé., Baissez la soupe à feu doux et laissez mijoter environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le céleri devienne tendre et tendre. Vous voudrez peut-être garnir la soupe avec du céleri haché, ou même des croûtons lorsque vous êtes prêt à servir.

  vidéo

  Nutrition

  Calories: 148kcal | glucides: 10g | protéines: 4g | matières grasses: 9g | graisses saturées: 5g | cholestérol: 27mg | sodium: 288mg | potassium: 292mg | fibre: 0g | sucre: 7G | vitamine A: 600iu | vitamine C: 1.9 mg | calcium: 158mg / fer: 0.,3mg

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