Bonjour à Chaud de Jardinage…

piments offrent une merveilleuse variété à la fois pour la création culinaire et de la culture. Les piments Jalapeño sont un choix populaire pour la culture à domicile car ils vivent dans la gamme moyenne de L’échelle « chaleur” de Scoville pour les poivrons, ce qui en fait un ingrédient polyvalent pour de nombreux plats.,

Nous partageons quelques conseils importants ci-dessous pour cultiver des jalapeños; suivez-les et vous recevrez des rendements abondants de ce piment populaire à partager avec votre famille et vos amis.

à propos des jalapeños

le piment jalapeño est sans conteste la variété de piment la plus populaire au monde. Le nom « jalapeño » vient de la région où il a été cultivé à l’origine, Xalapa, Veracruz. Les Jalapeños sont originaires du Mexique, mais ils sont maintenant cultivés dans le monde entier en raison de la forte demande. Il ajoute de la chaleur à la vaisselle, mais il n’est pas si chaud que d’être désagréable pour la plupart des gens à manger., En fait, beaucoup pensent que c’est « juste” en termes de piquant.

Jalapeño utilise

Les piments Jalapeño peuvent être utilisés de différentes manières. Ils sont souvent évidés et farcis de fruits de mer, de volaille hachée ou de fromage, et cuits à une consistance molle. Ils peuvent être marinés et utilisés comme condiment Épicé pour les tacos, les hamburgers et autres aliments. Ils sont souvent tranchés et utilisés dans les plats mexicains et vietnamiens, ainsi que hachés et ajoutés aux recettes de salsa et de chili. Ils peuvent également être transformés en une gelée de piment fort savoureuse., Leur polyvalence dans la cuisine fait des jalapeños le choix parfait pour le jardinage domestique.

jalapeño « chaleur »

le piment jalapeño est évalué entre 2 500 et 8 000 unités de chaleur Scoville sur L’échelle de Scoville, ce qui les place dans la gamme d’intensité « moyenne”. L’échelle de Scoville a été développée par un pharmacien américain en 1912. L’échelle mesure la quantité de capsaïcine, le composant qui produit la chaleur piquante dans les poivrons. L’intensité « moyenne » des jalapeños les rend faciles à intégrer dans de nombreux plats. C’est un chili formidable à expérimenter en cuisine.,

comment faire pousser des jalapeños

cultiver des jalapeños fournira une plante feuillue et attrayante, pleine de poivrons rouges et verts, qui en fait un ajout intéressant à n’importe quel jardin. Les plantes de piment Jalapeño prospéreront si vous fournissez quelques conditions critiques:

• Les Plantes Jalapeño n’aiment pas le froid; alors attendez que les températures extérieures restent entre 65 la nuit et 75 à 85 pendant la journée pour vous assurer qu’elles n’échouent pas.
• Vous pouvez commencer plantes à partir de graines à l’intérieur d’environ 8 à 12 semaines avant de les transplanter à l’extérieur., Vous pouvez également acheter des plantes démarrées à partir de votre centre de jardinage local.
• plantez dans une zone qui reçoit la lumière du soleil la majeure partie de la journée. Jalapeños prospèrent sur la lumière.
• planter dans un mélange de rempotage bien drainant qui contient beaucoup de matière organique.
• espacez les plantes de 14 à 16 pouces pour permettre une bonne circulation de l’air. Cette mesure aidera à prévenir la croissance des moisissures et des champignons sur les plantes.
• Garder le sol humide mais pas mouillé. Les plantes Jalapeño peuvent tolérer une certaine sécheresse, mais la plante produira plus de poivrons si l’humidité est disponible.,
• utilisez une cage de plante ou un autre support lorsque le rendement en poivre devient lourd.

quand cueillir les jalapeños

Une plante mature atteindra deux à trois pieds de haut et produira trente à quarante gousses de poivre. Les Jalapeños peuvent être cueillis lorsqu’ils atteignent environ deux à trois pouces de long ou lorsqu’ils développent des « rayures de stress” sur la chair extérieure. Les gousses de poivre peuvent être cueillies plusieurs fois pendant la saison de croissance. Vous pouvez choisir le piment, soit quand ils sont verts ou après qu’ils deviennent rouges.

les jalapeños verts sont légèrement plus croustillants, mais légèrement plus doux en chaleur., Les Jalapeños sont généralement utilisés lorsqu’ils sont verts, mais attendre que la rougeur se développe peut fournir une douceur subtile et une bosse à leur chaleur d’intensité moyenne. Le mélange de poivrons rouges et verts offre également une présentation attrayante pour les plats.