comment réchauffer le filet de porc (4 façons faciles et sûres)

Si vous avez des restes de filet de porc que vous souhaitez réchauffer sans le ruiner, alors ce guide est fait pour vous. Voici comment réchauffer le filet de porc sans qu’il ne sèche.

filet de Porc est génial pour les restes. Non seulement il peut être servi seul sur le côté des légumes, mais il peut aller très bien dans les sandwichs ou enveloppé dans une autre viande comme le prosciutto.,

Le servir comme restes peut vous faire gagner du temps sur beaucoup de temps sur la préparation des repas, plus je pense en fait que les restes de viande peuvent goûter encore mieux la deuxième fois.

Mais comme beaucoup de viande, le véritable défi est dans la réchauffer sans dessécher. Si vous le faites passer au micro-ondes, vous le faites un mauvais service, alors que si vous le remettez sur le gril, il va perdre toute l’humidité qui l’a rendu si délicieux en premier lieu.,

le Voir, le filet de porc est assez maigre, ce qui le rend vraiment difficile de l’empêcher de se dessécher.

bien que la viande maigre soit géniale en raison de sa richesse en protéines et de sa faible teneur en matières grasses, c’est exactement ce qui la rend difficile à réchauffer. Il est vraiment facile de trop cuire, ce qui le rend non seulement sec, mais aussi incroyablement fade. C’est un problème avec le réchauffage du porc effiloché aussi, et la longe n’est pas différente.,

ce que nous ne voulons pas concéder, c’est la commodité et la rapidité que nous offrent des méthodes comme le micro-ondes.

alors, quelle est la meilleure façon de réchauffer le filet de porc?

La bonne nouvelle, c’est que cela peut être fait rapidement et sans outils spéciaux. Juste avec l’utilisation de votre cuisinière, poêle à frire, et d’un couvercle.

le couvercle est la clé ici car il aide à garder l’humidité du filet dans la casserole, et plus important encore dans le porc lui-même., Cela le gardera non seulement humide, mais aidera à verrouiller tous ses jus et ses saveurs.

Si vous réchauffez la viande sans casserole, cela permettra à l’humidité de s’échapper, desséchant la viande.

juste pour aider à gérer les attentes ici, si votre porc a une surface croustillante, cela pourrait être perdu un peu lors du réchauffage. C’est souvent le cas avec beaucoup d’aliments – prendre la pizza par exemple – mais c’est juste la réalité de réchauffer la nourriture.,

Comment réchauffer le filet de porc dans une poêle

faites votre choix de poêle à frire, que ce soit à la poêle ou au non-bâton. Assurez-vous d’avoir le couvercle assorti afin qu’il s’adapte parfaitement et que votre filet tienne dans la casserole. Vous devrez peut-être trancher la longe pour vous assurer qu’elle tient dans la casserole.

faites chauffer votre poêle à feu moyen-doux et ajoutez l’huile de cuisson de votre choix. Laissez l’huile à chauffer.,

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  • Poêle à frire avec couvercle
  • de la Viande couteau
  • de l’huile de Cuisson
  • Spatule

Placez votre filet de porc dans la poêle et placer le couvercle sur le dessus. Si la longe ne peut pas tenir, vous devrez la couper en portions. Ne le fourrez pas et ne mettez pas plus d’une couche de viande dans la poêle à la fois.

laisser cuire la viande et retourner toutes les deux minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien chauffée., Cela devrait prendre entre 10 et 15 minutes au total, mais sachez que cela dépendra de la taille de votre filet de porc.

Si vous coupez votre filet et utilisez des tranches plus fines, le temps nécessaire pour le réchauffer sera beaucoup moins long, et vous devrez peut-être même retourner votre viande coupée toutes les minutes à la place.

Si vous avez besoin d’aide pour trancher finement et uniformément, une trancheuse à viande électrique peut aider à rendre le processus beaucoup moins douloureux.,

Comment réchauffer le filet de porc dans une cocotte

un Autre moyen efficace de cuisson ou de fumer de longe de porc sans le laisser sécher est dans une mijoteuse ou Mijoteuse. Ceux-ci sont devenus de plus en plus populaires au fil du temps car ils vous permettent de cuisiner des aliments sans avoir constamment besoin de superviser vos aliments. Ils sont également assez petits, ce qui signifie qu’ils ne dominent pas votre espace de cuisine.

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  • Crock pot/mijoteuse
  • Instantanée de la sauce

Ils peuvent faire des merveilles pour garder la viande au chaud, c’est donc sans surprise qu’ils peuvent faire un bon travail ici. Ils ont tendance à avoir différents réglages de chaleur – Faible, Élevé et chaud – avec son réglage chaud étant parfait pour réchauffer la viande.

Réglez votre mijoteuse sur son réglage chaud. S’il ne l’a pas, réglez-le sur bas.

placez vos restes de porc dans la mijoteuse et couvrez-les de ½ tasse d’eau et de ½ tasse de sauce, puis placez le couvercle sur le dessus., Cela aidera à garder le filet humide pendant qu’il réchauffe. Si votre longe ne vous convient pas, vous devrez soit la couper en deux, soit la couper en tranches.

Comment réchauffer le filet de porc dans un four

Préchauffer votre four à 325°F (160°C).

Mettez votre filet dans un four plat profond. S’il ne convient pas, coupez-le en deux ou coupez-le en tranches.

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  • Four à Convection
  • plat profond

cuire environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que la température interne du porc ait atteint 75°C (165°F). Utilisez un thermomètre à viande pour lire ceci. S’il a besoin de plus de temps, remettez-le au four et faites une nouvelle lecture toutes les 3-5 minutes jusqu’à ce qu’il soit prêt.

comment réchauffer le filet de porc au micro-ondes

coupez votre filet en tranches (si vous n’avez pas de bon couteau à viande, vous pouvez essayer d’utiliser une trancheuse à viande) avant de le transférer dans un plat allant au micro-ondes., Couvrez – le et mettez au micro-ondes.

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  • Couteau À Viande
  • micro-ondes
  • Trancheuse à viande
  • plat allant au micro-ondes

réglez au réglage de votre micro-ondes pour réchauffer la viande, ou s’il n’en a pas, mettez-le à feu moyen. Chauffer pendant 5 minutes.

retirer du micro-ondes et vérifier la température interne. S’il a atteint 165°F (75°C), il peut être servi en toute sécurité. S’il a besoin de plus de temps, réchauffez-le encore 2 minutes avant de vérifier à nouveau.,

filet de Porc conseils de sécurité alimentaire

1. Ne réchauffez pas votre viande plus d’une fois.

2. Conservez uniquement votre porc au réfrigérateur pendant 3 jours. Si cela dépasse cela, vous devrez le retirer.

3. Si votre viande est restée à la température ambiante ou extérieure pendant plus de 2 heures, elle devra être jetée.

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