Si vous ne possédez pas de fumeur, j’ai une recette de dinde simple pour vous! Plus un autre pour les cols de dinde!

Cette recette va vous apprendre tout ce que vous devez savoir à propos de fumer la dinde. En utilisant ces instructions étape par étape, vous mettrez au repos le stéréotype d’un oiseau sec., Le fumeur rend la dinde tellement humide et tout sauf fade.

à la Dinde fumée Frotter

j’aime concocter mon propre frotte. C’est super amusant et vous pouvez vous assurer que vous obtenez la saveur juste pour vos papilles. Pour cette recette, je combine paprika, Salute assaisonnement Trader Joe’s 21, poudre d’ail, sel et poivre.

Si vous n’avez pas accès à Trader Joe’s 21 Seasoning Salute, utilisez tout autre mélange d’épices qui convient à votre palais. La clé est de vous assurer de frotter généreusement la dinde avec le frottement que vous décidez d’utiliser., Appliquer le mélange d’épices pour chaque partie de l’oiseau, vous pouvez — sous les ailes, sur la peau et dans tous les coins et recoins que vous pouvez atteindre. La Turquie a besoin de l’amour des épices supplémentaires pour être un knock-out!

saumure de dinde fumée

le saumurage de votre dinde est une autre option pour l’empêcher de se dessécher. Tremper votre dinde dans de la saumure permet aux parties les plus maigres de l’oiseau de devenir tendres pendant le processus de fumage.

Si vous décidez de ne pas frotter, suivez cette recette d’un de mes collègues blogueurs Dîner au Zoo. Elle crée une délicieuse saumure d’agrumes, de romarin et de tous les suspects habituels., Pendant 24 heures, vous immergez complètement votre dinde crue dans la saumure pour un oiseau fumé incroyablement humide et savoureux.

comment fumer une dinde dans un fumeur électrique

Les fumeurs électriques sont un investissement génial. Réglez le cadran de température à 225 ° F et fumez la dinde 30-40 minutes par livre. Avant de retirer l’oiseau du fumeur, utilisez un thermomètre à viande pour vérifier que la température interne a atteint 165 ° F.,

combien de temps il faut pour fumer une dinde

pour préparer une dinde à une préparation parfaite, maintenez la température à 225°F, tout en fumant la dinde pendant 30-40 minutes par livre. Si votre dinde est de 20 lb, vous devrez fumer la dinde pendant 10 à 13 heures. Chaque fumeur fonctionne un peu différemment, donc la meilleure façon de mesurer l’état de préparation de la dinde est de vérifier que la température interne de la dinde est de 165°F.

comment fumer une dinde

• décongeler une dinde ou en acheter une fraîche., Si vous utilisez une dinde congelée, la décongélation peut prendre plus de 24 heures, alors planifiez à l’avance.
• utilisez un fumigène ou de la saumure et laissez la dinde mariner à bail pendant 24 heures.
• placez la dinde sur un fumoir, côté poitrine vers le haut. Farcir avec des oignons entiers et des pommes. Pendant le processus de fumage, vous pouvez appliquer du beurre sur le dessus de la poitrine de dinde. Cela ajoutera plus d’humidité à la dinde fumée.
• vous devrez fumer la dinde à 225°F pendant 30-40 minutes par livre.
• La température interne d’une dinde entièrement fumée devrait être de 165°F.,

FAQ

servir la dinde fumée avec la purée de pommes de terre suivante

• – crémeuse et décadente, cette purée de pommes de terre est la définition de la nourriture réconfortante.
• salade de légumes marinés-rien ne se marie mieux avec la viande que les légumes croquants et vinaigrés.
• plat D’accompagnement Végétarien-Simple, coloré et sain. Chaque table de dîner a besoin d’un plat de légumes santé.
• recette de sauce de 5 minutes-il n’y a qu’une seule chose à faire avec tous ces drippings de casserole — la sauce!,