comment faire du pain facile. Spécial novatos panarras

comment faire du pain pour novitos.

pour les cuisiniers comme moi, l’un des défis les plus compliqués est sans aucun doute de faire du pain à la maison. C’est en fait quelque chose qui est à la portée de tous si nous connaissons un certain nombre de fondamentaux nécessaires et que nous devons les mettre en pratique.,

Les Temps de pétrissage, la température du four, la levée de la pâte, sont des points délicats que nous devons contrôler si nous voulons obtenir un pain digne de la panarra la plus exigeante. Même ainsi, faire du pain à la maison et ne pas rester dans la tentative, c’est possible.

La recette de pain que je présente aujourd’hui est un exemple de la façon de faire un résultat de pain maison et très savoureux, un pain miracle. Il est parfait pour commencer dans ce monde fantastique de pain fait maison et nous fera aimer ce type de pâtes. Je dirais que c’est encore plus facile que notre pain fait maison.,

Pas de complications, pas de longs pétrissages, pas de temps éternels pour connaître la pâte, pas de proportions compliquées ou quelque chose comme ça, nous pouvons obtenir notre premier pain fait maison avec un résultat plus qu’acceptable. Le résultat est un pain de mie juteuse et de croûte croustillante, que vous ne pourrez pas arrêter de manger fraîchement préparé. Je vous assure qu’il est repoussé et durera beaucoup plus d’un assaut.

pour plus tard, nous pouvons laisser la préparation de pains plus parfaite et durable dans le temps, mais l’expérience de ce pain est presque un miracle., Très facile à préparer, sans travail ni complications, le tout une expérience savoureuse et panarra. Et si après avoir réfléchi à cette recette, vous allez au supermarché et que vous ne trouvez ni levure de boulangerie ni farine de force, ne vous découragez pas… nous avons plusieurs recettes sur le blog que vous pouvez faire avec de la levure chimique de type Royal et de la farine commune, ce pain fait maison va également très bien.

la préparation de la pâte pour notre pain

  1. dans un bol, ajouter la farine et faire un écart dans le centre., Ajouter l’eau mita, le sel et l’huile d’olive extra vierge. Avec une cuillère en bois, nous commençons à intégrer les ingrédients. Nous diluons la levure de boulanger dans le reste de l’eau et ajoutons à la future pâte. Il est conseillé de ne pas mélanger le sel et la levure en même temps.
  2. le sel peut sérieusement perturber l’action de la levure pendant la fermentation. Le niveau souhaitable de sel dans les masses de pain varie de 1,75% à 2,25%. Dans ce cas, nous avons opté pour 8 grammes afin que cela n’affecte pas le processus de levado et ajoute à son tour la saveur nécessaire.,
  1. nous avons commencer à pétrir les ingrédients dans le même bol, jusqu’à nous former une boule. Nous passons la pâte sur une surface de travail et continuons à pétrir. Nous allons travailler la pâte pendant environ 10 ou 12 minutes.
  2. nous choisissons le récipient que nous prendrons au four et le saupoudrons de farine. Nous plaçons la boulette et la peignons avec un peu d’huile d’olive extra vierge. Avec un couteau bien aiguisé, nous faisons quelques coupes sur la surface de notre pâte et la saupoudrons de farine. Ce pain n’aura pas de repos dans le style des autres pains, car il prendra au four., – Je l’expliquer ci-dessous.

l’Humidité dans le four. Eau

  • mettons un récipient qui peut résister à la cuisson avec de l’eau, avec un bol suffit. Parce que la cuisson a une certaine humidité, cette vapeur est cruciale pour créer un pourcentage élevé d’humidité dans le four. Cela fait augmenter le volume du pain, qui a une coloration spéciale et brille sur la croûte. Nous le mettre dans le four froid.,

cuisson et présentation finale du pain facile

  1. nous allumons le four à 220º C avec la chaleur de haut en bas. Autrement dit, nous préchauffons le four.
  1. nous laisser la pâte du pain que nous avons dans le Pyrex ou un bol adapté pour le four (recouverte de papier d’aluminium, vous pouvez voir les photos de l’étape par étape) dans la zone centrale pour environ 40 minutes. C’est là que notre futur pain poussera, ce serait comme le reste qu’il n’a pas eu en dehors du four.,
  2. après ces 40 minutes, nous retirons le couvercle en aluminium de la pâte à pain et remettons au four pendant 25 minutes de plus. En retirant le papier, nous verrons que la pâte a poussé mais qu’elle est encore non cuite. Après 25 minutes, nous aurons le pain cuit et léger.
  3. nous retirer du four et laisser refroidir avant de la déguster. Si vous êtes excité par le monde panarra mais n’osez pas car cela semble très difficile, vous pouvez commencer avec cette recette.,

bientôt, nous allons augmenter le niveau afin que vous puissiez faire d’autres pains avec des techniques différentes, même avec du levain ou avec du poolish. Méfiez-vous de la section Recettes de pain.

vous pouvez voir toutes les photos de la recette facile de pain recette, étape par étape. Si vous avez des doutes, suivez les photos et vous obtiendrez un pain parfait.

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