Apprendre à cuisiner rutabaga 3 façons différentes! Le Rutabaga est délicieux, peu coûteux et très polyvalent. Dans ce post, je vous montre comment faire du rutabaga rôti, bouilli et écrasé.

qu’est-Ce que le Rutabaga?

le Rutabaga est un croisement entre le chou et le navet., C’est un gros légume racine à chair jaune.

le Rutabaga existe depuis quelques siècles et est populaire en Europe du Nord. Selon la région, il est également connu sous le nom de suédois, navet Suédois, navet jaune, neep ou snagger.

Qu’est-Rutabaga Goût?

le rutabaga cru est croquant et assez doux. Le rutabaga cuit ressemble beaucoup à un navet. Le rutabaga rôti me rappelle le chou-fleur avec une légère saveur de navet., En général, le profil de saveur du rutabaga est salé-sucré avec quelques notes amères.

comment servez-vous le Rutabaga?

que vous recherchiez un substitut à faible teneur en glucides pour les pommes de terre ou un plat d’accompagnement copieux pour le dîner de Thanksgiving, ce légume Drôle ne vous décevra pas.

le Rutabaga peut être servi cuit ou cru. Le rutabaga cru a un goût excellent dans les salades et peut être consommé comme collation.

le rutabaga cuit est excellent servi comme accompagnement avec de la viande, du poisson ou du poulet. Il est également parfait pour les bols de céréales et de légumes. Vous pouvez aussi l’ajouter aux soupes et aux ragoûts.,

Comment Préparer le Rutabaga pour la Cuisson

Malgré l’étrange apparence, le rutabaga est assez facile à gérer. Voici quelques conseils pour préparer le rutabaga à la cuisson.

Comment nettoyer la cire D’un Rutabaga?

Si vous avez acheté du rutabaga dans une épicerie ou un marché de producteurs, il est très probablement recouvert de cire. Vous n’avez pas besoin d’enlever la cire avant d’éplucher le rutabaga, mais si vous décidez toujours de le faire, c’est assez facile.,

Voici comment enlever de la cire off rutabaga en quelques étapes faciles:

1. placer le rutabaga dans un évier sous l’eau chaude courante;
2. laissez-le chauffer pendant environ une minute pour ramollir la cire;
3. utilisation de la terne à côté d’un couteau frotter la cire off;
4. rincez-les et essuyez-le rutabaga avec une serviette en papier.

devez-vous éplucher le Rutabaga avant de le cuire?

la peau du Rutabaga est comestible, mais elle pourrait avoir une saveur plus forte. De plus, si vous avez acheté du rutabaga dans une épicerie, il est très probablement recouvert de cire., Les rutabagas plus gros ont également une peau dure qui est souvent meurtrie. Pour ces raisons, je préfère enlever la peau avant de cuire le légume.

comment éplucher et couper le Rutabaga?

le Rutabaga est un légume dense, mais il est étonnamment facile à peler et à trancher.

Si vous n’avez pas retiré le poing de cire avant d’éplucher le rutabaga, lavez-le soigneusement après l’avoir épluché sous l’eau courante. Si vous avez l’intention de le rôtir, essuyez-le avec une serviette en papier.,

Toujours peel rutabaga avant de le trancher et de ne pas essayer de couper de gros morceaux. Si vous essayez de couper le légume en deux, votre couteau restera probablement coincé. Au lieu de cela, coupez de fines tranches en commençant par l’extérieur, puis coupez-les dans les formes souhaitées.

ce Qu’il faut garder à l’esprit lors de la cuisson du Rutabaga

le Rutabaga est un légume très dense et prend beaucoup de temps à cuire., Donc, pour que le rutabaga soit prêt dans un délai raisonnable, coupez-le en morceaux relativement petits avant la cuisson:

• pour le rutabaga rôti, coupez-le en petits cubes d’environ 1/3 de pouce;
• pour d’autres méthodes, telles que l’ébullition ou le ragoût, coupez-le en tranches de 3/4 de pouce.

Comment faire cuire le Rutabaga – 3 méthodes de base

Il existe de nombreuses façons de préparer le rutabaga. Vous trouverez ici trois méthodes de base qui vous aideront à commencer à cuisiner plus souvent ce légume sous-apprécié.,

Méthode #1 – Rutabaga rôti

ce rutabaga rôti parfaitement caramélisé est incroyablement savoureux. Il est très facile à préparer et vous pouvez le servir de la même manière que tous les autres légumes-racines rôtis.,

ingrédients:

• 1 gros rutabaga (environ 2 livres)
• 2 c. À soupe d’huile d’olive
• 1 c. À soupe de sirop d’érable
• 1/2 c. À soupe poudre d’ail
• sel au goût
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme

méthode:

1. pour faire du rutabaga rôti, coupez-le en petits dés d’environ 1/3 de pouce (Photo 1).
2. placer le rutabaga en cubes dans un bol. Ajouter l’huile d’olive, le sirop d’érable, la poudre d’ail et le sel. Mélanger pour s’assurer que le rutabaga est uniformément recouvert d’huile (photo 2).,
3. Transférer le rutabaga sur une plaque à pâtisserie et placez-la dans le four préchauffé. Cuire le rutabaga à 375F pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Assurez-vous de le mélanger une ou deux fois pendant la cuisson (photo 3).
4. prendre le rutabaga Notre du four et saupoudrer de vinaigre de cidre de pomme avant de servir (photo 4).

la Méthode # 2 – Bouillie de Rutabaga

Cette bouillie rutabaga est doux et satisfaisant., Ajoutez de l’huile d’olive ou du beurre fondu et assaisonnez-le avec du poivre noir fraîchement moulu pour le rendre encore plus délicieux.

Ingrédients:

• 1 gros rutabaga (environ 2 livres)
• 1 feuille de laurier
• 2 branches de thym
• le sel au goût
• 2 c. à Soupe d’huile d’olive ou de beurre
• poivre noir fraîchement moulu

la Méthode:

1. faire bouillir le rutabaga, commencez par éplucher et couper en cubes de 3/4 de pouce (photo 1).
2. Placer le rutabaga dans une casserole et ajouter de l’eau., Le Rutabaga flotte dans l’eau, alors assurez-vous d’en ajouter suffisamment pour que le rutabaga bout. Ajouter la feuille de laurier et le thym (photo 2).
3. Mettre l’eau à ébullition. Réduire le feu, couvrir et cuire environ 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le rutabaga soit tendre à la fourchette. Égoutter soigneusement l’eau. Retirez la feuille de laurier et le thym. (photo 3).
4. pour servir, ajouter l’huile d’olive ou le beurre fondu au rutabaga et assaisonner généreusement de poivre noir (photo 4).,

Méthode # 3 – Rutabaga en purée

Cette purée de rutabaga est un excellent substitut faible en glucides pour la purée de pommes de terre. Servez-le TEL QUEL ou ajoutez de l’huile d’olive, du beurre, de la crème ou de la crème sure pour le rendre plus riche.,

ingrédients:

• 1 gros rutabaga (environ 2 livres)
• 1 feuille de laurier
• 2 brins de thym
• sel au goût
• 2 c. à soupe d’huile d’olive ou de beurre fondu

méthode:

1. pour faire de la purée de rutabaga, commencez par l’éplucher et le couper en cubes de 3/4 de pouce (photo 1).
2. Placer le rutabaga dans une casserole et ajouter de l’eau. Le Rutabaga flotte dans l’eau, alors assurez-vous d’en ajouter suffisamment pour que le rutabaga bout. Ajouter la feuille de laurier et le thym. Porter l’eau à ébullition., Réduire le feu, couvrir et cuire environ 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le rutabaga soit tendre à la fourchette. (photo 2).
3. égoutter soigneusement l’eau. Retirez la feuille de laurier et le thym. Écrasez le rutabaga avec un presse-purée pour obtenir une texture épaisse ou utilisez un mélangeur à immersion ou un robot culinaire pour obtenir une texture plus lisse (photo 3).
4. Ajouter l’huile d’olive ou de beurre fondu et servir (photo 4).

Maintenant C’est Votre Tour!

alors, que pensez-vous du rutabaga? Avez-vous essayé? Aimez-vous cuisiner?, Quelle est votre méthode préférée de cuisson du rutabaga? Veuillez le partager avec nous dans les commentaires ci-dessous. Et, si vous avez trouvé cet article utile, donnez-lui une note de 5 étoiles!, sirop

1/2 c. À soupe de poudre d’ail

sel au goût

1 c. À soupe de vinaigre de cidre

pour le Rutabaga bouilli

• 1 gros rutabaga (environ 2 livres)
• 1 feuille de laurier
• 2 brins de thym
• sel au goût
• 2 c. À soupe> poivre noir moulu

pour la purée de rutabaga:

• 1 gros rutabaga (environ 2 livres)
• 1 feuille de laurier
• 2 brins de thym
• sel au goût
• 2 c. à soupe d’huile d’olive ou de beurre

rutabaga rôti

1., Préchauffer le four à 375F. couper le rutabaga en cubes de 1/3 pouce.

2. Placez le rutabaga tranché dans un bol. Ajouter l’huile d’olive, le sirop d’érable, la poudre d’ail et le sel. Mélanger pour s’assurer que le rutabaga est uniformément recouvert d’huile. Transfert à une plaque de cuisson. Répartir le rutabaga en une seule couche. Placez la plaque à pâtisserie dans le four préchauffé.

3. Cuire le rutabaga pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Assurez-vous de mélanger une ou deux fois pendant la cuisson.

4. Prenez le rutabaga Notre du four et saupoudrer de vinaigre de cidre de pomme avant de servir.

Rutabaga bouilli

1., Peler et couper le rutabaga en cubes de 3/4 pouces.
2. Placez le rutabaga dans une casserole et ajoutez de l’eau. Le Rutabaga flotte dans l’eau, alors assurez-vous d’en ajouter suffisamment pour que le rutabaga bouillonne. Ajouter la feuille de laurier et le thym.
3. Porter l’eau à ébullition. Réduire le feu, couvrir et cuire environ 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le rutabaga soit tendre à la fourchette. Égouttez soigneusement l’eau. Retirez la feuille de laurier et le thym.
4. Pour servir, ajouter l’huile d’olive ou le beurre fondu au rutabaga et assaisonner généreusement de poivre noir.

la Purée de Rutabaga

1. Éplucher et couper le rutabaga en cubes de 3/4 pouces.
2., Placez le rutabaga dans une casserole et ajoutez de l’eau. Le Rutabaga flotte dans l’eau, alors assurez-vous d’en ajouter suffisamment pour que le rutabaga bouillonne. Ajouter la feuille de laurier et le thym. Porter l’eau à ébullition. Réduire le feu, couvrir et cuire environ 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le rutabaga soit tendre à la fourchette.
3. Égouttez soigneusement l’eau. Retirez la feuille de laurier et le thym. Écrasez le rutabaga avec un presse-purée ou utilisez un mélangeur à immersion ou un robot culinaire pour le réduire en purée.
4. Ajouter l’huile d’olive ou le beurre fondu et servir.