la méthode la plus simple pour éplucher les pêches rapidement et facilement, vous permettant d’économiser du temps et des maux de tête. Aucun couteau ou éplucheur requis!
Une fois que vous avez cette astuce de peeling, vous pouvez mettre en bouteille / conserver les pêches ou faire quelque chose de délicieux comme Peach cobbler, Peach crisp ou peach scones.,
lorsqu’une recette demande plusieurs pêches pelées, vous savez que ce sera délicieux, mais obtenir la peau de pêche pour se détacher en douceur, à l’aide d’un couteau ou d’un éplucheur, peut prendre du temps! (Sans oublier que vous perdez souvent des morceaux de chair de pêche en le faisant de cette façon.)
cette méthode de blanchiment et de choc pour éplucher les pêches est le moyen le plus simple d’enlever la peau des pêches rapidement et sans couteau ni éplucheur.
Comment Peler les Pêches:
1. Faites bouillir une grande casserole d’eau. Choisissez un pot assez grand pour contenir plusieurs pêches à la fois.
2., Blanchir les pêches: réduire le feu à ébullition et abaisser les pêches dans l’eau. Laissez-les blanchir dans l’eau pendant environ 30 secondes.
3. Placez-les dans un bain de glace. Après avoir échaudé les pêches dans de l’eau chaude, vous voulez les empêcher de cuire (les »choquer”) en les mettant immédiatement dans un bain d’eau glacée jusqu’à ce qu’elles aient refroidi.
4. Peler les peaux off. La peau de pêche doit être très facile à retirer doucement avec vos mains, ou utiliser un couteau pour faire une petite fente pour commencer.,
une Fois que les pêches pelées, ils sont prêts à trancher. Couper la pêche en deux en faisant tourner un couteau tout autour du Centre et de la fosse de la pêche. Tournez doucement pour séparer les côtés les uns des autres et retirez la fosse.
Pêche Guide d’Achat:
la partie La plus importante d’un délicieux pêche recette, c’est la qualité et la maturité des pêches utilisés. Voici quelques lignes directrices pour choisir une pêche mûre:
- regardez la couleur de la peau. Recherchez les pêches qui ont une peau rouge et jaune bien colorée., La peau verte est le signe d’une pêche non mûre.
- odeur. Les pêches avec une odeur « pêche” parfumée seront plus mûres que celles avec peu ou pas d’odeur.
- Donner un squeeze. Vérifiez la fermeté de la pêche en la pressant doucement. Faites attention à la façon dont il est doux. Les pêches non mûres sont très fermes, les pêches mûres donneront juste un peu, et les pêches trop mûres se sentiront presque spongieuses.
- vérifiez les ecchymoses et les rides. Recherchez des taches pâteuses sur la pêche ou des taches brunes qui indiqueraient des ecchymoses. Vérifiez également que la peau n’a pas commencé à rider.,
Après un gommage, utilisez votre pêches fraîches dans:
Peach Cobbler
Pêche Croustillant
Tarte aux pêches
Pêche Chutney
Pêche Miettes de Gâteau
Pêche Scones
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Comment Peler les Pêches (Méthode la plus Simple!)
Equipment
Video
Ingredients
- ▢ Peaches , ripened
- ▢ Water
- ▢ Ice
Instructions
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Boil a pot of water, large enough to submerge several peaches.,
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une Fois l’ébullition, réduire le feu pour laisser mijoter. Baisse des pêches dans l’eau et laissez-les blanchir/tremper pendant environ 30 secondes.
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Utilisez une écumoire pour transférer les pêches dans le pot, dans un bol plein d’eau glacée pour les refroidir.,
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une Fois refroidie, la peau de pêche devrait être très facile de s’éloigner doucement avec vos mains. Vous pouvez utiliser un couteau pour faire une fente dans la peau, si nécessaire.
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au Départ de la tige, exécutez un couteau à la verticale autour de l’extérieur de la pêche. Tournez soigneusement et tirez les côtés les uns des autres et retirez la fosse.,