cinq façons délicieuses et faciles de préparer des boulettes (et quelques conseils)

préparer des boulettes est l’une des choses les plus faciles pour satisfaire la faim avec un plat varié, complet, nutritif et très riche; c’est pourquoi nous voulons partager cinq façons de les cuisiner. Si vous ne mangez pas de viande lisez la suite! il y a une option végétarienne.,

en théorie stricte, les boulettes de viande sont de petites sphères de viande hachée que nous mangeons habituellement avec de la sauce tomate, cependant, il existe de nombreuses façons de les cuire même à base de légumes!,

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tout d’abord: au mélange pour préparer des boulettes de viande

Un bon mélange pour préparer des boulettes de viande se compose de trois choses de base: protéines, assaisonnements, et l’amalgamante.

les protéines que vous pouvez utiliser sont le bœuf, porc, dinde, poulet, agneau ou même sol, les pois chiches et les pois.,

pour avoir un délicieux plat, nous vous recommandons de regarder la qualité de la viande que vous utilisez. Plusieurs fois, celui qu’ils ont déjà broyé sont des restes et un excès de graisse, il sera donc préférable de choisir la Coupe de votre préférence et de la broyer devant vous.

pour chaque demi-kilo de protéines moulues, vous devez utiliser un œuf, qui sera responsable de garder les boules en forme pendant la cuisson.

avant la cuisson, il est important que vous de la saison de la viande ou de protéines., Le sel et le poivre sont basiques mais vous pouvez également profiter des épices que vous avez dans votre placard. Si vous le décidez, l’oignon et l’ail sont de très bons alliés.,

recette de base

  • ½ kilo de boeuf
  • ½ kilo de porc
  • ½ oignon, haché finement
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 2 œufs
  • C/S sel et poivre
  • cannelle et cumin au goût

ingrédients supplémentaires que vous pouvez ajouter

rappelez-vous que le mélange de protéines pour préparer les boulettes de viande est une toile vierge à prendre à votre imagination., Vous pouvez faire un plat complet comme vous le souhaitez, voici quelques conseils:

riz blanc: mélanger une tasse dans un kilo de mélange et ajouter un autre œuf.

légumes en dés: en plus de la viande hachée, les boulettes de viande peuvent prendre des carottes, des pommes de terre ou des courgettes hachées pour les enrichir. Blanchissez-les avant pour qu’ils ne soient pas crus.

de nombreuses boulettes sont farcies avec un morceau d’œuf dur, et vous pouvez également utiliser du fromage.

comment cuisiner mieux

c’est prêt! Vous avez déjà votre mélange parfait et plein d’ingrédients pour faire vos boulettes de viande., Il y a deux étapes pour les rendre pleins de saveur.

  1. former les boulettes de viande et les recouvrir d’un peu de chapelure. Après cela, faites frire dans l’huile en vous assurant qu’ils sont cuits de tous les côtés. Cela empêchera les remplissages secs.
  2. laissez-les cuire à l’intérieur de l’une des options de sauces que nous présentons à absorber les saveurs.,

Boulettes de viande à la bolognaise

Ingrédients (4 portions)

  • 1 recette de base de boulettes de viande
  • 500 g de spaghetti ou des pâtes longues
  • 1 litre d’eau
  • 4 tomates
  • 1 branche de basilic
  • Origan
  • ½ oignon
  • 2 gousses d’ail

Procédure

  1. faire Bouillir l’eau dans une casserole et faire cuire les pâtes jusqu’à ce que al dente. Économiser de l’eau.
  2. préparer les boulettes de viande et réserver.,
  3. mélanger les tomates avec le basilic, l’origan, l’oignon, l’ail et 1 tasse de pâtes de l’eau de cuisson.
  4. servir dans une casserole et laissez cuire jusqu’à ce qu’il commence à épaissir.
  5. ajouter les boulettes de viande et terminer la cuisson.
  6. servir un lit de spaghettis, boulettes de viande et se baigner avec la sauce.,

la salsa verde

Ingrédients (4 portions)

  • 1 recette de base de boulettes de viande
  • 2 tasses d’eau
  • ½ kilo de tomates vertes
  • 1 chili serrano
  • ½ oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 brin de coriandre ou de hoja santa
  • ½ tasse de haricots verts ou de petits pois
  • 1 courgette, tranchée

Procédure

  1. Préparer les boulettes de viande et mettre de côté.
  2. mélanger les tomates avec le piment, l’oignon, l’ail, la coriandre et l’eau.,
  3. servir dans une casserole, ajouter les boulettes de viande, les haricots et les courgettes. Laissez cuire jusqu’à ébullition.
  4. servir avec du riz blanc.

Avec de la sauce chili brûlé

Ingrédients (4 portions)

  • 3 chiles serranos
  • 2 tomates
  • ½ kilo de tomates vertes
  • ½ oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 3 tasses d’eau
  • c/s de sel et de poivre

Procédure

  1. Préparer les boulettes de viande et mettre de côté.,
  2. Dans un comal recouvert d’aluminium, tatemar les piments, les tomates et les tomates, l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient complètement noirs.
  3. mélanger avec l’eau et assaisonner.
  4. servir dans une casserole et laisser bouillir, ajouter les boulettes de viande.,

les Boulettes de viande avec sauce chipotle

Ingrédients (4 portions)

  • 1 recette de base de boulettes de viande
  • 3 tomates
  • 2 piments piments chipotle fumé
  • ½ oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 3 tasses d’eau
  • c/s de sel et de poivre

Procédure

  1. Préparer les boulettes de viande et mettre de côté.
  2. mélanger les tomates, le Chipotle, l’oignon et l’ail avec l’eau.
  3. verser dans une casserole et porter à ébullition. Chevronné.
  4. ajouter les boulettes de viande et laisser cuire.
  5. servir avec du riz blanc.,

Falafels de pois chiches avec du tzatziki

Ingrédients (5 personnes)

Pour les boulettes de pois chiches

  • ½ kilo de pois chiches
  • 3 tasses d’eau
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 bouquet de persil
  • 1 brin de menthe
  • c/o le sel, le poivre et le curry.,
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • ½ tasse de chapelure ou de farine de pois chiche
  • 1/4 tasse de sésame blanc
  • huile pour friture

pour le tzatziki

  • 1 ½ tasse de yaourt naturel non sucré
  • 1 concombre coupé en dés et sans graines
  • 1 brin ail émincé
  • jus de ½ citron

procédure

  1. la veille, laisser tremper les pois chiches dans l’eau.
  2. l’autre jour, égoutter les pois chiches, faire bouillir pendant 15 minutes.,
  3. mélanger la masse de pois chiches avec l’oignon, l’ail, le persil, la menthe poivrée, la levure chimique et les assaisonnements.
  4. former quelques boules et recouvrir de pain moulu ou de farine de pois chiches et de sésame.
  5. faire frire dans l’huile et laisser égoutter.
  6. faire le tzatziki: mélanger tous les ingrédients et assaisonner. Servir avec les boulettes de viande.

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