séparer les mélanges

l’une des choses les plus importantes que les chimistes font est de séparer les mélanges. Par exemple, lorsque je travaillais dans un laboratoire de chimie et que je sortais déjeuner, il était d’un intérêt vital pour moi de séparer efficacement les cornichons du reste du hamburger, de peur de tomber malade plus tard dans la journée. D’autres chimistes que je connais ont également trouvé que la capacité de séparer les mélanges était importante lorsqu’ils mangeaient du mélange de sentiers ou grattaient la boue de leurs chaussures., En général, j’ai trouvé qu’il est plus facile de séparer les composants dans un mélange hétérogène (par exemple, les cornichons de hamburgers) que les composants dans un mélange homogène (par exemple, le rhum D’une Pia Colada) parce qu’il est plus facile de choisir les choses à part quand vous pouvez voir les différents composants.

il est bon que les chimistes s’entraînent autant à séparer des mélanges comme ceux-ci dans leur vie quotidienne, car la séparation des mélanges est également importante à d’autres fins. Jetons un coup d’oeil.,

Filtration

l’Une des méthodes les plus simples utilisés pour séparer des mélanges de filtration. Si l’un des composants est un liquide et l’autre un solide, la filtration est aussi facile que de verser le mélange entier à travers du papier filtre. Un exemple quotidien de filtration peut être vu dans une cafetière, où le café passe à travers un filtre en papier mais pas les motifs.

Distillation

Lorsqu’un composé est dissous dans un autre, ou lorsque deux liquides sont mélangés, la méthode la plus couramment utilisée pour les séparer est la distillation., Dans une distillation, le mélange est chauffé lentement sur un brûleur Bunsen ou une plaque chauffante. Parce que les composants d’un mélange ont des points d’ébullition différents, l’un d’entre eux va bouillir avant l’autre. La vapeur de ce composé peut être collectée à partir d’un condenseur, ce qui permet de l’isoler sous une forme pure. Un appareil de distillation est représenté sur la figure suivante.

la Figure 6.3, Un appareil de distillation (souvent appelé un « encore ») utilise les différents points d’ébullition des composants dans un mélange à séparer.,

Chromatographie

à un moment ou À un autre, nous avons marqué notre chemise avec un stylo. Parfois, nous avons de la chance et l’encre ne colle pas bien au tissu—dans ces cas, nous pouvons nettoyer la chemise en la mettant au lavage. Parfois, nous sommes très malchanceux et l’encre colle si bien au tissu qu’elle est là pour de bon, peu importe combien de fois elle est lavée avec de l’eau de javel et du détergent.

de la même manière, les substances chimiques peuvent souvent être séparées les unes des autres en fonction de leur adhérence à un solide., L’utilisation de cette différence de « viscosité » pour séparer les composants d’un mélange est appelée chromatographie.

Typiquement, la chromatographie est effectuée en plaçant un mélange de deux ou plusieurs produits chimiques dans une colonne de verre remplie de silice. Lorsqu’un solvant organique tel que l’acétate d’éthyle ou l’alcool est versé à travers la colonne, l’un des composants du mélange aura tendance à mieux coller à la silice que l’autre. En conséquence, le moins collant passera à travers la colonne plus rapidement, tandis que le plus collant prendra un peu plus de temps.,

Extraction

disons que vous avez un composé dissous dans un liquide que vous souhaitez supprimer. Par exemple, vous avez une petite quantité de sel dissous dans l’huile et que vous souhaitez le supprimer. Comment voulez-vous faire cela?

bien que la distillation puisse faire le travail, cela prend beaucoup de temps et des efforts considérables. Une autre façon de faire cette séparation est de trouver un liquide qui n’est pas soluble avec le premier liquide et qui est mieux à dissoudre le sel que l’huile est., Lorsque les deux liquides sont mélangés et agités, le sel aura tendance à passer de l’huile (où il n’est pas très soluble) à l’eau (où il se trouve). Lorsque ce processus est terminé, il suffit de verser l’eau, laissant derrière lui de l’huile pure.