j’ai vu des filles tomber dans une sorte de catégorie obsessionnelle et limite de thésaurisation de la collecte de trucs de cuisine amusants comme le Pyrex par exemple, parce que c’est tellement vintage et joli. Je suppose que c’est correct si vous avez la place pour elle., Franchement, ma « collection » de Pyrex est petite, mais la plupart que j’ai depuis que je suis jeune mariée et chaque morceau est utilisé, donc je ne me sens pas un peu coupable de ce que j’ai rassemblé au fil des ans et vous non plus, tant qu’il est utilisé et qu’il vous rend heureux, ce dernier étant plus important. {ranger la boîte à savon}
de toute façon… ces crocks font partie des produits céramiques Temp-tations dans le motif jaune Old World, et j’aime particulièrement cet achat., Je les ai achetés avec de la soupe à l’oignon française et des tartes au pot individuelles à l’esprit, mais en plus de cuisiner en eux, j’ai découvert qu’ils sont pratiques pour chauffer des portions individuelles de soupes, ragoûts, Gumbo et chili au micro-ondes, en plus ils ont une couverture aussi.
Vous n’avez probablement pas vraiment besoin d’une étape par étape sur une recette de chili, mais cela me donne une chance de montrer également une de mes pièces du tout nouvel ensemble de Cook’s Essentials non-stick que j’ai acheté en même temps que ces crocks. C’est le four hollandais de 5 pintes – n’est-ce pas purrrrteee?,

alors que j’ai mon acier inoxydable bien utilisé, toute ma fonte et mes poêles Calphalon régulièrement utilisées, c’est en fait le premier ensemble complet de poêles antiadhésives que je possède probablement depuis les années 70. bonté il est si soigné d’avoir une toute nouvelle utilisé cet ensemble tous les jours depuis qu’il est arrivé à ma porte. Il bat le diable de mes poêles Calphalon vous tous et si vous êtes sur le marché des ustensiles de cuisine antiadhésifs, vous voudrez peut-être vérifier ces. J’adore cette série!!!,
D’accord-assez avec le shopping déjà-faisons un peu de piment!
mélanger les assaisonnements de chili – 1/2 cuillère à soupe de cumin moulu, 1/2 cuillère à soupe d’origan séché, 1 cuillère à soupe de poudre de chili et 1/2 cuillère à café D’assaisonnement Cajun; réserver. Chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une grande casserole à fond lourd à feu moyen-vif. Ajouter 1-1 / 2 tasses d’oignon jaune haché, 1 tasse de poivron vert haché et une boîte de 7 onces de piments verts hachés. Si vous préférez, vous pouvez utiliser jusqu’à 1/4 tasse de jalapenos ou tout ce que vos piments chauds préférés sont. Faire sauter les légumes jusqu’à tendreté, environ 5 minutes.,

ajouter 2 livres de mandrin moulu et cuire pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que la viande ne soit plus rose. Vous pouvez également utiliser un bœuf plus maigre ou même de la dinde bien sûr, mais la graisse du mandrin est vraiment savoureuse et je l’aime pour le chili. Ajouter 3 gousses d’ail émincé et cuire encore une minute. Égoutter l’excès de graisse.

Ajoutez le piment d’assaisonnements et 1 cuillère à soupe de sucre granulé.,

incorporer 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire, 2 cuillères à café de sauce piquante, une grande boîte de 28 onces de tomates entières, non drainées mais hachées – j’utilise juste mes ciseaux de cuisine pour le faire directement dans la boîte – Ajouter une boîte bouillon et 2 feuilles de laurier; porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter, à découvert, pendant environ 40 minutes ou jusqu’à ce que le liquide soit considérablement réduit.

Ajouter 3 boîtes de rincés et égouttés, les haricots, mais…, Je veux que tu écrases une de ces boîtes en premier. Égoutter, rincer puis écraser une boîte de haricots, mais faire une purée rugueuse, en laissant quelques morceaux chunky. Ajoutez-les au chili avec les deux autres boîtes de haricots égouttés et rincés.

comment cela est arrivé, c’est que j’ai oublié de ramasser des haricots en conserve quand j’ai fait une course d’épicerie l’autre jour, et je n’avais pas assez de haricots rouges en conserve dans le garde-manger, mais, j’avais cette grande boîte de haricots rouges de style crème Créole que j’utilise pour mon raccourci haricots rouges et riz, alors j’ai pensé, pourquoi ne pas un essai!,

Vous n’avez pas à utiliser ce genre de haricot! Écrasez simplement une boîte de haricots rouges ordinaires, en laissant de plus gros morceaux.

Les haricots à la crème ont donné une telle consistance, bien, agréable et crémeuse que je pensais que c’était assez spécial pour écrire les haricots en purée dans la recette. Vous n’avez pas besoin d’utiliser le style crème Créole, il suffit d’écraser une boîte de haricots ordinaires à la place. Si vous essayez cette recette avec la purée de haricots, faites-moi savoir ce que vous en pensez.,
goûter le piment, assaisonner de sel et de poivre et poursuivre la cuisson à feu doux, à découvert, environ 20 minutes de plus. Avant de servir, remuez, goûtez et ajustez les assaisonnements, au besoin.,i>

Chili:

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1-1/2 tasses d’oignon jaune haché
• 1 tasse de poivron vert haché
• 1 (7 once) boîte de piments verts hachés ou jusqu’à 1/4 tasse li>
• 3 gousses D’ail, émincées
• 1 cuillère à soupe de sucre granulé
• 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
• 2 cuillères à café de sauce piquante, ou au goût
• 1 (28 once) boîte de tomates entières, non égouttées, hachées
• 1 (14.,2 tasses de bouillon de bœuf ou de bouillon
• 2 feuilles de laurier
• 3 (15 onces) boîtes de haricots rouges légers, égouttés et rincés, divisés
• sel casher et poivre noir fraîchement concassé, au goût

Instructions
mélanger ensemble les assaisonnements de piment; mettre de côté. Chauffer l’huile dans un grand pot à soupe à fond lourd à feu moyen-vif. Ajouter l’oignon, le poivron et les piments verts ou les jalapenos; faire sauter jusqu’à tendreté, environ 5 minutes. Ajouter le bœuf haché et cuire environ 10 minutes ou jusqu’à ce que la viande ne soit plus rose., Ajouter l’ail et cuire encore une minute. Égoutter l’excès de graisse.
ajouter les assaisonnements de piment, le sucre, le Worcestershire, la sauce piquante, les tomates, le bouillon de bœuf et les feuilles de laurier; porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter, à découvert, pendant environ 40 minutes ou jusqu’à ce que le liquide soit considérablement réduit. Égoutter une boîte de haricots rouges, écraser et ajouter au piment. Égoutter et rincer les deux boîtes de haricots restantes, ajouter au piment, goûter, assaisonner de sel et de poivre et continuer la cuisson à feu doux, environ 20 minutes de plus. Remuez, goûtez et ajustez les assaisonnements, au besoin.,
notes du cuisinier: Le Chili est par nature épicé, mais peut être ajusté à une saveur plus douce en éliminant tous les assaisonnements contenant du piment (Cajun, Créole, sauces piquantes), en réduisant la poudre de piment séchée et en remplaçant les piments verts doux en conserve par des piments forts. Commencez toujours avec une moindre quantité d’assaisonnements, goûtez et ajustez.
peut également remplacer une combinaison de 1 Livre de mandrin moulu et 1 Livre de saucisse crue, comme la saucisse italienne ou le chorizo Mexicain, si désiré. Peut également utiliser un boeuf haché plus maigre ou de la dinde hachée, mais comprendre qu’une partie de la saveur sera perdue en raison de la perte de graisse., Remplacez les poivrons habanero, scotch bonnet ou serrano, ou votre propre piment chaud préféré, selon le niveau de chaleur souhaité.
suggestions de service: servir tel quel avec des craquelins de saltine ou des chips de tortilla, ou ajouter des garnitures de fromage râpé, une cuillerée de crème sure, des oignons verts tranchés, des oignons jaunes ou doux hachés crus, de l’ail haché cru ou d’autres garnitures comme vous le souhaitez. Aussi bien servi sur des nouilles de pâtes, du riz chaud et cuit ou du pain de maïs.
pot instantané: préparer comme ci-dessus, en utilisant la fonction sauter pour commencer les légumes et le bœuf haché brun; égoutter tout excès de graisse., Ajouter le reste des ingrédients, sceller et régler sur manuel pendant 25 minutes. Laissez la pression se relâcher naturellement pendant 15 minutes, puis relâchez toute pression restante. Tourner la casserole pour faire sauter et poursuivre la cuisson, à découvert, jusqu’à ce que le chili atteigne la consistance désirée, si désiré.
mijoteuse: faire revenir les légumes et le bœuf haché dans la poêle comme ci-dessus et égoutter. Transférer dans la mijoteuse et ajouter le reste des ingrédients. Bien remuer, couvrir et cuire à feu vif pendant 4 à 5 heures, faible de 7 à 8 heures.,
Source: http://deepsouthdish.com

Nécessite Adobe Reader – téléchargement gratuit!

vérifiez ces recettes aussi vous tous!
Crockpot Beef Chili with Beans
stovetop No Bean Beef Chili
Crockpot Chicken and White Bean Chili

Images et contenu complet de L’article, y compris la recette ©Deep South Dish. Les recettes sont offertes pour votre usage personnel uniquement et bien que l’épinglage et le partage de liens soient les bienvenus et encouragés, veuillez ne pas copier et Coller pour republier ou republier ailleurs, comme d’autres pages Facebook, blogs, sites web ou forums sans autorisation préalable explicite., Tous droits réservés.

.