Découvrez ici, ainsi que les meilleures façons d’utiliser à la fois le bouillon de poulet et le bouillon de poulet, et si le bouillon est un bon substitut au bouillon.,

Si vous aimez faire de la soupe maison, vous pourriez vous demander: Bouillon de poulet vs bouillon—quelle est la différence? Après tout, l’allée de soupe de votre épicerie locale est probablement remplie de nombreuses marques de bouillon de poulet et de bouillon de poulet. Alors, comment savez-vous lequel choisir (ou de faire) pour votre recette? Ici, nous nous cassons tout cela pour vous.,

Est du bouillon de Poulet, le Même Que le Bouillon de Poulet?

techniquement, non. Le bouillon de poulet et le bouillon de poulet sont différents en termes d’ingrédients réels, d’épaisseur et de destination. Le bouillon de poulet est généralement assez épais et gélatineux et est fait avec des os d’animaux (comme le poulet, le bœuf, même le poisson) et laissé non assaisonné (ce qui signifie pas de sel). Le bouillon, sur le revers, est généralement plus mince dans la texture et fait avec de la viande animale (et parfois les os ainsi) et toujours assaisonné.,

lorsque vous avez le temps, Faites un gros lot de bouillon et de bouillon faits maison—rien ne vaut les saveurs, les arômes et la nervosité du bouillon ou du bouillon fait maison. Une fois que vous obtenez le coup des trucs faits maison, vous pourriez ne jamais revenir au genre acheté en magasin. Si vous voulez savoir comment faire du bouillon de poulet, consultez notre recette de bouillon de poulet préférée. Il utilise des ailes de poulet, qui fonctionnent bien car elles sont principalement de la peau et des os., (De nombreuses recettes nécessitent 4 tasses de bouillon, il peut donc être pratique d’investir dans des contenants de pintes pour une cuisson efficace; il existe également de nombreuses options de bouillon achetées en magasin.)

qu’Est-Ce que le bouillon de Poulet?

le bouillon est un liquide épais fabriqué à partir d’une combinaison d’OS d’animaux (qui sont souvent rôtis en premier pour créer une saveur plus riche); de mirepoix (un combo classique d’oignons, de carottes et de céleri); et d’aromates (comme les grains de poivre, les tiges de persil et les feuilles de laurier) mijotés dans, Après avoir été entièrement cuit sur la cuisinière, puis filtré, il devrait avoir une qualité visqueuse, semblable à la gélatine, qui provient du collagène des os et des articulations. Si vous refroidissez le stock, il devrait gélifier.

le bouillon est généralement non assaisonné et constitue une bonne base pour la sauce, les sauces riches et les soupes. Il est également utile lorsque vous souhaitez déglacer une casserole pour une sauce rapide.

Qu’est-ce que le bouillon de poulet?

Le Bouillon comprend de la viande animale, et potentiellement des os d’animaux, de la mirepoix et des aromates mijotés dans l’eau., Contrairement au bouillon, qui est cuit pendant une durée moyenne, le bouillon n’est cuit que pendant une courte période (environ 45 minutes à 2 heures). Il est ensuite tendu et assaisonné (une autre grande distinction entre les deux). Si vous refroidissez le bouillon, il ne devrait pas geler comme le fait le stock. Le bouillon est léger et mince et plein de saveur, donc il a bon goût seul ou comme base pour toutes sortes de soupe. Nous aimons aussi l’utiliser comme substitut de l’eau lorsque nous faisons du riz ou du ragoût.,

alors que le bouillon fait maison sera toujours notre préféré, le bouillon en boîte ou en conserve est un excellent raccourci économique que nous aimons utiliser lorsque nous sommes pressés. Améliorez instantanément le bouillon acheté en magasin avec l’une de ces astuces simples.

pouvez-vous utiliser du bouillon comme substitut de bouillon de poulet?

Oui—si vous êtes pressé au marché et que vous ne vous souvenez pas si la recette appelait du bouillon ou du bouillon, ils feront tous les deux l’affaire, que vous fassiez de la soupe, du bouillon, de la sauce ou un pot savoureux de riz ou de grains.,

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