Bone dry Cappuccino: suivre les tendances du café

comme vous le savez, nous aimons être sûrs que tous nos aspirants baristas à domicile sont au fait des toutes dernières tendances et méthodes de brassage.

Maintenant, vous serez tous familiers avec l’humble cappuccino. Mais sauriez-vous comment faire un « cappuccino sec à l’os” si un de vos amis vous demandait d’en faire un?

Eh bien, pour sauver vos rougeurs et pour essuyer le sourire béat sur le visage de votre chum, nous avons votre dos sur celui-ci.

Mais, tout d’abord, il nous faut revisiter l’art de rendre un décent cappuccino.,

Classique Capuuccino

La classique cappuccino est l’un des plus populaires et les plus-commandé des boissons dans les cafés du monde entier.

un cappuccino standard de base est fabriqué à partir de parties égales d’espresso, de lait cuit à la vapeur et de mousse de lait sur le dessus. Le goût et la sensation classiques de cette boisson proviennent de ce rapport précis.

ainsi, modifier cet équilibre peut devenir un peu risqué, mais les gens le font quand même, ce qui a conduit à des variantes de cappuccino étonnamment savoureuses.,

variantes de Cappuccino <

maintenant, au fil des ans, les baristas aventureux et créatifs ont joué avec le cappuccino de base pour créer quelques variantes.

cappuccino humide

tout d’abord, il y a le « cappuccino humide. »Le cappuccino humide commence par le coup d’espresso habituel, suivi d’un généreux ajout de lait cuit à la vapeur, et terminé par une fine couche de mousse sur le dessus.

Qu’est-ce qui en fait un cappuccino « humide”? Eh bien, le nom est dû à la teneur en lait supplémentaire de la boisson., Cette boisson sera un peu plus proche de ce que vous attendez d’un latte, avec la saveur de l’espresso à travers un peu plus subtilement que d’habitude.

Sèche cappuccino

« sec cappuccino” contient une dose d’espresso, suivie d’une plus petite quantité de lait qu’un classique cappuccino, et surmonté d’une épaisse couche de mousse de lait. Le cappuccino sec est appelé  » sec  » simplement parce qu’il contient moins de lait que le cappuccino humide ou standard.

Conseil de Pro: Si vous avez remarqué que les cappuccinos de votre magasin local ont un goût suspect de lattes, essayez de les commander « sur le côté sec., »De cette façon, même si la mousse est un peu trop crémeuse, elle aura un goût et une sensation beaucoup plus proches du capp idéal.

Os de sèche cappuccino

d’Accord, vous êtes avec nous jusqu’à présent? Grand. Alors, qu’est-ce que le diable est un « cappuccino sec OS? »

donc, pour faire un cappuccino sec à l’OS, vous commencez par un coup d’espresso, puis ajoutez une couche vraiment épaisse de mousse de lait. Et c’est tout. Le manque total de lait est ce qui rend cette boisson  » OS sec.”

Quel est le point? Alors, pourquoi ne pas avoir un expresso direct si vous ne voulez pas de lait dans votre boisson?,

Il y a un certain nombre de raisons citées pour commander un cappuccino sec d’os:

  • certaines personnes préfèrent le goût et la texture de la mousse au lait.
  • certains fans de café croient que la mousse garde le café chaud plus longtemps.
  • La mousse épaisse fournit au barista la toile parfaite pour l’art latte.

et bien sûr, il y a des accros au café qui aiment l’idée de commander quelque chose d’original.

comment brasser le cappuccino sec à l’OS parfait

alors, maintenant que vous savez ce qu’est un cappuccino sec à l’OS, nous savons que vous mourez d’envie d’en brasser un et de l’essayer par vous-même.,

Voici comment faire:

Idéalement, vous aurez besoin d’une bonne machine à expresso pour créer un bon cappuccino.

  1. commencez par cuire le lait à la vapeur pour la boisson. Vous pouvez le faire en utilisant la baguette de vapeur sur votre machine à expresso. Sinon, faites chauffer le lait dans une casserole jusqu’à ce que des bulles commencent à se former sur les côtés. À ce stade, retirez le lait du feu afin qu’il ne bout pas.
  2. Une fois que le lait est chaud, vous devrez créer votre mousse. Pour ce faire, utilisez un mousseur à lait portatif ou la baguette à vapeur de votre machine à expresso., Continuez à mousser jusqu’à ce que vous ayez un bon volume de mousse légère et moelleuse. Mettez délicatement la mousse de côté pour la reposer.
  3. pendant que la mousse est au repos, préparez le tir d’espresso. Mettez le coup dans une tasse de cappuccino chauffée.
  4. enfin, prenez votre mousse préparée et utilisez-la pour garnir l’espresso afin que la tasse soit pleine et que vous ayez une belle forme de dôme sur le dessus.

saupoudrez de chocolat en poudre et obtenez arty!

Habillage

Maintenant, ce n’était pas dur était-il?,

alors, la prochaine fois que vous aurez une fête de café, vous pourrez épater vos invités avec vos connaissances de brassage à la minute et faire comme un barista pro en fouettant un délicieux cappuccino sec aux os.

pourquoi ne pas vous procurer un modèle squelette et compléter la boisson avec un morceau d’art au café au lait approprié pour le terminer?

Heureux Caffeinating!

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