L’automne est presque arrivé et cela signifie qu’il est presque temps de recommencer à déguster des soupes et des bisques dans votre cuisine. Ce sont quelques-uns des meilleurs aliments réconfortants. Lorsque vous avez besoin d’une bonne nourriture réchauffante, simple et délicieuse, nous nous tournons souvent vers une soupe ou une bisque pour nous réchauffer.

préférez-vous les mélanges crémeux ou soupy ou aimez-vous servir une grande variété d’options de soupe dans votre maison?, Il ya tellement de différents types de soupes et de bisques, il peut être difficile de différencier et de savoir exactement ce que vous travaillez avec.

Quelle est la différence entre le biscuit et la soupe? Une bisque est un type de soupe épaisse et crémeuse. Alors que certaines soupes peuvent être épaissies avec des ingrédients comme la pomme de terre ou la farine, une bisque est toujours faite pour être épaisse et crémeuse en ajoutant de la crème au début du processus et en la réduisant.

dans ce guide, nous allons vous guider à travers les différences entre la bisque et la soupe et vous faire savoir à quel point ces deux types de plats se mesurent l’un à l’autre., Bien qu’ils soient très similaires à bien des égards, certaines caractéristiques les distinguent les uns des autres.

continuez à lire pour apprendre la différence entre la bisque et la soupe.

comprendre Bisque Vs. soupe

commençons par remettre les pendules à l’heure. Ce que vous voudrez probablement savoir le plus, c’est qu’une bisque est vraiment un type de soupe. « Soupe » est juste une grande catégorie d’aliments liquides tandis que « bisque » est un sous-type plus étroitement défini.

Au fur et à mesure que nous progressons dans ce guide, nous vous guiderons à travers chacun de ces éléments individuellement., Après tout, si tout ce que vous vouliez était une définition de dictionnaire, vous ne seriez probablement pas ici, non?

allons-y, allons-nous?

qu’est Ce qu’un Biscuit?

la Bisque est originaire de France. C’est un type de soupe très savoureux et audacieux qui est connu pour sa texture crémeuse.

Bisque contient généralement des fruits de mer si il a de la viande., Vous connaissez peut-être même la bisque de homard très populaire, mais il y a certainement des bisques avec n’importe quel type de crustacé ou de fruits de mer, comme les crevettes, le crabe ou les écrevisses au lieu du homard.

ce qui distingue vraiment la bisque en ce qui concerne les soupes, c’est qu’elle est lisse et crémeuse. Quand il s’agit de soupe qui contient des fruits de mer, c’est l’une des options les plus populaires là-bas.

la Bisque contient généralement une sorte de mélange qui utilise de la crème épaisse et du vin blanc sec pour créer. C’est une combinaison simple, mais distincte, qui distingue la bisque des autres soupes., Faire des soupes comme la bisque de homard peut être assez long et détaillé, cependant.

Les Bisques sont faites pour être épaisses et copieuses avec beaucoup de crème lisse et généralement une sorte de purée pour les épaissir. Il est assez épais pour vous remplir, mais suffisamment lisse et crémeux pour que vous puissiez profiter de la bisque sans avoir à mâcher beaucoup les ingrédients.

alors, quels ingrédients pourriez-vous voir dans une bisque?

ingrédients courants dans les Bisques

que vous choisissiez de faire une bisque de homard ou un autre type de bisque, les ingrédients ne varient pas beaucoup.,

La viande ou des fruits de mer peut varier énormément, mais c’est vraiment à ce sujet. Au-delà, la bisque est toujours savoureux attendez-vous donc à utiliser un peu d’assaisonnement pour préparer votre biscuit plat.,

Voici quelques-uns des ingrédients communs, vous trouverez dans une bisque:

• la pâte de Tomate
• Bouillon
• l’Oignon
• la Crème (généralement de la crème épaisse)
• Beurre
• Ail
• Sel
• Stock
• Poivre Noir
• le Thym
• le Poivre de Cayenne,
• vin Blanc Sec

Vous pouvez également voir des choses comme le céleri ou des carottes mélangé dans une bisque ainsi. Gardez à l’esprit que différentes recettes peuvent nécessiter différents assaisonnements et ingrédients. Ceci est juste un guide de démarrage pour les ingrédients que vous pourriez rencontrer la prochaine fois que vous commandez (ou faites!,) une bisque.

Comme nous l’avons déjà dit, de nombreuses bisques auront des fruits de mer spécifiquement. Ce n’est pas une exigence en soi, mais il est assez commun que vous devriez vous attendre à voir beaucoup de bisques de fruits de mer là-bas.

en termes de vin, le sherry est généralement l’option de vin la plus courante utilisée pour la bisque, mais tout vin blanc sec fera l’affaire. Le Sauvignon Blanc et le Pinot Grigio sont deux options de vin blanc sec que vous pouvez également utiliser.

comment les Bisques sont-elles fabriquées?

la Bisque peut prendre un certain temps à faire juste, comme c’est courant avec la plupart des soupes., Il y a plusieurs étapes impliquées lorsque vous faites de la bisque parce que vous devez faire du stock et cuire les fruits de mer, puis préparer le tout ensemble dans le plat de bisque pour l’achèvement.

très probablement, vous comprenez maintenant que certaines soupes peuvent être crémeuses. Nous tenons à souligner que ce n’est pas parce qu’une soupe est crémeuse qu’elle en fait automatiquement une bisque, bien qu’elle puisse être similaire.

Les soupes à la Bisque sont souvent encore plus crémeuses qu’une soupe à la crème traditionnelle.,

lors de la préparation de la bisque, la crème est ajoutée presque immédiatement, elle est donc utilisée plus tôt dans le processus de création global qu’une soupe à la crème. La clé est qu’une bisque permet à la crème de réduire lentement, épaississant la soupe et la lissant également.

la plupart des soupes à la crème traditionnelles ajoutent la crème vers la fin du processus de cuisson. Ces soupes à la crème contiennent souvent d’autres agents épaississants comme le riz, la farine, les pommes de terre ou même les pâtes.

mais les bisques n’utilisent pas ces éléments comme agent épaississant (bien que vous puissiez voir des pommes de terre comme ingrédients dans une bisque).,

dans une bisque, l’épaississement repose sur le fait que la crème cuit longtemps à basse température. Il n’a donc pas besoin de compter sur des ingrédients épaississants supplémentaires comme une soupe.

Voici ce que vous devez garder à l’esprit lorsque vous différenciez les bisques et les soupes. Les Bisques sont un type de soupe. Bisque n’est pas mince ou liquide une fois terminé. Il est épais, crémeux et lisse du processus de cuisson.

Bisques sont lourdes sur la crème et la crème est utilisée comme agent épaississant. La Bisque est faite avec de la crème dès le début du processus. Les Bisques sont fortement assaisonnées et savoureuses., Ils contiennent généralement des fruits de mer de quelque sorte.

qu’est-ce qu’une soupe?

La soupe est une catégorie très large et peut englober une variété de plats liquides, pas seulement des bisques. Il y a des bouillons, des soupes, potages, bisques, chaudrées, et plus encore.

la Soupe peut contenir une grande variété d’ingrédients en eux. Ils peuvent être de nature liquide ou crémeux. Ils peuvent être épais ou minces. Le ciel – tre, pot – est la limite quand il s’agit de soupes!,

Voici quelques types de soupe populaires que vous pourriez reconnaître:

• soupe de nouilles au poulet
• soupe de pommes de terre
• ragoût
• Chili
• soupe Tortilla
• chaudrée
• Bisque
• bouillon
• soupe aux légumes
• Soupe Taco
• brocoli cheddar
• tomate
• soupe au curry
• soupe aux nouilles

cette liste pourrait probablement s’allonger car vous pouvez faire une soupe avec à peu près tout ce que vous voulez. Choisissez vos viandes et légumes préférés. Ajoutez des nouilles, du riz, des pommes de terre, vos options sont à peu près infinies!,

ce que nous essayons de faire passer ici, c’est que la soupe comprend à peu près tout, même la bisque.

essayer de définir la soupe

La soupe est une catégorie d’aliments si large, mais basique, qu’il est difficile de cerner. C’est quelque chose que vous savez quand vous le voyez. Mais nous allons essayer.

nous avons entendu la soupe décrite comme un aliment essentiellement liquide, ce qui est la meilleure façon possible de décrire la soupe dans son ensemble. Même si elle peut avoir des charges, des épaississants, de la crème ou des ingrédients plus gros, La base de la soupe est toujours centrée autour du liquide.

c’est l’une des choses vraiment géniales de la soupe., Vous pouvez souvent le rendre aussi mince ou aussi épais que vous le souhaitez. La soupe est généralement servie chaude, mais certaines soupes sont servies froides. Certaines personnes ajoutent des craquelins ou du pain à leur soupe ou même le mangent en accompagnement.

la soupe peut souvent être servie comme repas ou elle peut également être utilisée comme entrée de repas. Certaines soupes sont faites avec des bouillons en faisant bouillir des ingrédients pour obtenir le liquide d’eux. Certaines soupes vous ajouter le bouillon ou de l’eau afin de les rendre plus liquides.

les Soupes et les ragoûts sont comparables et souvent tombent dans la même catégorie., Faire de la soupe est un excellent moyen de faire un long chemin à quelques ingrédients. Vous pouvez faire beaucoup de soupe avec une petite quantité de choses.

la soupe est toujours meilleure plus elle mijote et développe de la saveur. Vous pouvez avoir des soupes épaisses, des soupes minces, des soupes à la crème, et plus encore. Le fait est que les soupes sont une catégorie très inclusive et qu’il n’y a à peu près aucune limite à ce qui peut être qualifié de soupe.

Comme avec la plupart des aliments de nos jours, vous pouvez faire votre propre soupe, vous pouvez faire une spécialité de la soupe, ou vous pouvez même chauffer la soupe en conserve., Il existe également des mélanges de soupe séchés qui vous obligent simplement à ajouter de l’eau ou du bouillon et peut-être de la viande.

Cette catégorie pourrait rapidement être écrasante, mais ce que vous devez savoir, c’est que la soupe est une vaste catégorie. C’est peut-être l’une des principales différences entre la bisque et la soupe à noter.

nous voulons aborder légèrement le fait que si les soupes traditionnelles sont liquides et servies chaudes ou chaudes, il y a des soupes qui ne sont pas servies de cette manière. Il y a des soupes de dessert, des soupes de fruits et des soupes froides. Ce ne sont pas aussi communs dans la catégorie, mais ils sont là.,

ingrédients communs dans les soupes

maintenant, parlons de certaines choses communes que vous pourriez voir dans une soupe. Comme vous l’avez peut-être deviné, les ingrédients peuvent varier, mais nous voulons vous donner une idée de certaines des choses les plus courantes.

Ce que vous remarquerez, c’est qu’il est généralement une variété de viandes, de légumes, de condiments, et de remplissage, d’une certaine manière.

Voici une liste de quelques ingrédients de soupe populaires que vous pourriez rencontrer:

• viande de choix (steak, boeuf haché, poulet, fruits de mer, jambon, etc.,)
• le Céleri
• l’Oignon
• Ail
• les Assaisonnements (sel, poivre, etc.)
• Tomates ou de sauce tomate ou de la pâte
• Nouilles
• Riz
• les Haricots de toute nature
• les Carottes
• les Pommes de terre
• Crème
• le Bouillon
• Divers légumes
• Bouillon
• Consommé
• Fromage

Gardez à l’esprit que vous pouvez utiliser tous les ingrédients et toutes les épices que vous voulez. Vous pouvez suivre une recette ou vous pouvez mélanger les articles de votre choix.

en termes de soupe, il existe deux catégories principales., Ces catégories se composent de soupes claires et de soupes épaisses. Les soupes claires sont des choses comme bouillon et bouillon. Il ya beaucoup de variétés de tomber dans chacune de ces catégories ainsi.

Les soupes épaisses contiennent des catégories comme les bisques, les crèmes et les potages. Ceux-ci sont tous quelque peu similaires, mais la chose à noter est qu’ils sont épais dans la nature. Ils ne sont pas liquides autant que crémeux dans l’ensemble et pourtant, ils sont chacun unique à leur manière.

variétés de soupe populaires

fait amusant: la soupe préférée des États-Unis est la soupe de nouilles au poulet., Lorsque les soupes sont classées pour les types ou les ingrédients les plus vendus, la soupe de nouilles au poulet gagne. Il y a juste quelque chose de chaud et réconfortant à ce sujet.

parlons également de certaines des soupes les plus courantes par culture. Ce sera amusant et perspicace et peut juste vous donner un peu d’histoire sur l’un de vos favoris.

le Minestrone est une soupe de nature italienne. C’est d’abord une soupe de légumes. Goulash, quelque chose que vous pourriez ne pas classer comme une soupe, est une soupe hongroise qui est riche en boeuf, paprika, et l’oignon.

la chaudrée de palourdes est populaire dans les régions de la Nouvelle-Angleterre aux États-Unis., Il a généralement des pommes de terre et de la crème. La soupe aux œufs est une soupe liquide issue de la culture chinoise. Le gumbo est une soupe Créole du Sud qui contient du gombo, du roux et du riz.

Tom Yum est une soupe qui vient de Thaïlande. Il est à la fois chaud et aigre ainsi que parfumé et savoureux. Soto est une soupe Indonésienne avec beaucoup de curcuma et de viande.

résumé

terminons ce guide par un résumé rapide de la bisque par rapport aux soupes. Cette section est conçue pour vous fournir une référence rapide et résumer ce que nous avons discuté en ce qui concerne les soupes et bisque et la différence.,

la Soupe est une vaste catégorie. La Bisque est en fait un type de soupe, vous pouvez donc la considérer comme une sous-catégorie si vous voulez. La soupe peut être mince ou épaisse. Il peut être liquide ou crémeux. Il peut contenir du riz, des nouilles, des légumes ou tout ce que vous voulez vraiment.

Il y a une tonne d’options de soupe là-bas.

d’autre part, la bisque est plus une soupe de spécialité. Il est toujours épais, crémeux et lisse. Il utilise une crème épaisse et la crème est un agent épaississant. La Bisque contient généralement des fruits de mer et les ingrédients ne varient pas beaucoup d’un bord à l’autre.,

en substance, peut considérer la bisque comme un type spécifique de soupe alors que vous vous souvenez que la soupe est tout compris. La soupe peut être décomposée en différentes catégories et c’est là que la bisque entre en jeu ici.

Une fois que vous comprenez ce détail, il est assez simple de garder à l’esprit à quel point la bisque et la soupe sont différentes dans l’ensemble.

questions connexes

Nous espérons que ce guide pour différencier la soupe de la bisque sera une ressource précieuse., Il y a beaucoup d’informations intéressantes à connaître sur chacun d’entre eux pour comprendre comment ils sont séparés ou liés les uns aux autres.

Nous aimerions vous inviter à consulter la section de questions et réponses suivante pour plus d’informations, juste au cas où vous auriez plus de questions sur la soupe et la bisque.

Qu’est-ce qui fait de la Bisque une Bisque?

la Bisque se distingue par sa texture lisse. Il est épais et crémeux, mais incroyablement lisse quand il est complet. C’est tout à fait unique dans cette voie.

le ragoût est-il un type de soupe?,

Le ragoût est souvent considéré comme un type de soupe, mais il se distingue vraiment à sa manière. Vous pourriez le considérer comme une catégorie de soupe.

Le ragoût a tendance à être copieux et épais avec une abondance de viande et de légumes dedans. Comme son nom l’indique, les ingrédients doivent mijoter dans un bouillon frémissant pendant des heures pour obtenir leurs saveurs riches et leur cœur.

Jusqu’à la Prochaine: Soupe à l’Oignon française Sans les Vins