basilic :le Guide ultime pour cultiver du basilic frais

Le Basilic est une herbe parfumée, polyvalente et très populaire. C’est une plante par temps chaud qui est facile à cultiver et délicieuse à manger. Un bel ajout à un certain nombre de plats culinaires, il est à peu près synonyme de salades et de pâtes d’été. Il fait bien dans les jardins en conteneur et dans le sol. Le basilic sent merveilleux et goûte encore mieux.

Lisez la suite pour tout ce que vous devez savoir sur la culture du basilic.

  • qu’est-Ce que le Basilic?,
  • types populaires de basilic
  • planter du basilic
  • récolter du basilic
  • entretien des plantes de basilic
  • Questions courantes sur la culture du basilic

qu’est-ce que le basilic?

malgré sa popularité dans la cuisine italienne et méditerranéenne, le basilic est en fait originaire des îles du Pacifique Sud et de L’Asie du Sud. C’est un membre de la famille de la menthe et grandit comme un annuel. Il est également à croissance rapide – de la graine à la récolte en à peu près 3 – 4 semaines – ce qui en fait une herbe enrichissante à cultiver! Si vous n’avez pas cultivé d’herbes auparavant, le basilic est un excellent choix pour commencer.,

types populaires de basilic

Il existe plusieurs variétés de basilic – chacune avec ses propres caractéristiques et saveurs uniques.

  • Basilic: le basilic est l’une des variétés les plus courantes. Populaire dans les salades, les pâtes, les pestos et plus encore, la plupart du basilic que vous trouverez dans une épicerie est le basilic doux. Il a une feuille arrondie en forme de coupe et de couleur vert moyen.
  • basilic violet – la teinte magnifique du basilic violet est ce qui le rend spécial. Plus d’un bourgogne profond qu’un violet vif, il n’est pas aussi doux que les autres variétés., Il a un peu un goût de clou de girofle et est idéal pour tremper dans l’huile ou le vinaigre. Le basilic violet ajoute un contraste saisissant comme garniture dans les plats préparés.
  • Thai Sweet Basil-feuilles sombres et plus petites avec un soupçon de saveur de réglisse, Thai sweet basil garde sa saveur même après cuisson. Il est souvent utilisé dans les plats Asiatiques.
  • basilic citron-une variété de plus en plus populaire, le basilic citron se trouve facilement dans les pépinières. Un merveilleux ajout aux plats de volaille et de poisson, il est également agréable avec des légumes ou comme un thé.,
  • basilic Globe épicé-une variété de basilic nain, le basilic globe épicé a une saveur poivrée et forte avec des feuilles assez petites pour être utilisées entières. Il est idéal pour les conteneurs, car il forme une petite touffe serrée lors de la croissance.
  • basilic à la cannelle-parfumé et plein d’épices, le basilic à la cannelle a de fines petites feuilles dentelées et des fleurs violacées sombres contrastées. Il est aussi joli que amusant à utiliser dans la cuisine. Avec sa saveur douce, il se marie bien dans les repas asiatiques et avec des fruits ou des légumes grillés.,

la Plantation de Basilic

Apprendre à planter le basilic est simple car il est l’un des plus faciles herbes de croître. Le basilic n’est pas le moins du monde, et avec une plantation, des soins et une récolte appropriés, vous pouvez en profiter tout l’été!

  1. quand planter le basilic-le plus tôt pour planter le basilic est environ 2 semaines après le dernier gel, une fois que le sol est entre 50° – 70° F – plus il fait chaud, mieux c’est. Il peut également être planté au cours de l’été.
  2. où planter du basilic – plantez du basilic dans un endroit ensoleillé. 6 – 8 heures par jour est idéal.,
  3. croissance du basilic à partir de la propagation des racines – le basilic peut facilement être propagé simplement en arrachant une petite section d’une plante existante. Placez simplement la Coupe, côté coupé vers le bas, dans un verre d’eau clair et placez-la dans un endroit ensoleillé. Changez l’eau tous les deux jours, et bientôt il y aura une croissance des racines. Une fois que les racines sont de 2 pouces ou plus, le basilic est prêt à être planté.
  4. cultiver dans des conteneurs – si vous plantez du basilic dans un récipient, assurez-vous d’utiliser un très grand pot. Les chaudes journées d’été peuvent assécher de petits pots de terre, ce qui nuira à une plante de basilic en croissance., Plus le pot est petit, plus la plante aura souvent besoin d’eau.
  5. sélection du sol-le basilic aime les sols humides, riches et bien drainés avec un pH de 6 à 7. Ajoutez une quantité saine de nutriments organiques en ajoutant du compost, de la farine de graines de coton ou de la farine de sang au sol.
  6. espacement – si vous en plantez plus d’un, espacez les plants de basilic d’environ 12 à 18 pouces pour permettre la croissance.
  7. arrosage-les grands lits ou les jardinières ne peuvent avoir besoin d’eau que tous les 3 à 4 jours environ. La chaleur extrême ou les pluies d’été peuvent vous obliger à ajuster la fréquence d’arrosage.,
  8. engrais-le basilic doit être récolté régulièrement, ce qui signifie que vous n’avez pas à vous soucier trop de la fertilisation.

récolte du basilic

L’une des beautés du basilic est qu’il n’y a pas de temps de récolte réel et définitif – choisissez simplement ce dont vous avez besoin comme vous en avez besoin. Et la meilleure partie est que plus vous récoltez, plus une plante de basilic produira. Une récolte régulière gardera les plantes pleines et rondes. Récolter avant que la plante ne passe à la graine, ou « boulons. »Quand le basilic va à la graine, les feuilles auront souvent une saveur amère.,

  • Comment récolter le basilic-une fois que la plante de basilic mesure environ 6 à 8 pouces de hauteur, commencez à récolter au besoin. Coupez autant de basilic que vous voulez, juste au-dessus du point où deux feuilles plus grandes se rencontrent. La récolte uniforme autour de la plante entière assurera une croissance uniforme.
  • Comment conserver le basilic le Basilic peut être utilisé hors de l’usine. Il peut également être stocké pour une utilisation ultérieure. Sécher les feuilles, les congeler ou les conserver dans du vinaigre sont toutes des options pour stocker le basilic. L’huile aromatisante est une autre utilisation merveilleuse. Et, bien sûr, n’oubliez pas de faire du pesto!, Les feuilles de basilic frais dureront quelques jours dans l’eau si elles sont conservées au réfrigérateur.

soin des plantes de basilic

Astuce 1. Arrosez régulièrement et régulièrement. Gardez le sol humide pour une croissance optimale. Arrosez tôt le matin pour de meilleurs résultats. Si vous êtes dans une région plus chaude ou si vous avez une vague de chaleur, l’ajout de paillis autour de la plante peut aider à garder l’humidité.

Astuce 2. Récoltez souvent pour encourager une nouvelle croissance.

Astuce 3. Si une plante de basilic commence à fleurir, les feuilles de basilic commenceront à perdre de la saveur et la plante cessera de croître., Enlever les fleurs fera l’affaire cependant, et cette saveur de basilic doux reviendra dans quelques jours.

questions courantes sur la culture du basilic

combien de temps dure une plante de basilic?

s’il est bien entretenu, le basilic peut durer de 4 à 6 mois. En règle générale, les plantes dans les postes vivront plus près de 4 mois, tandis que les plantes dans le sol pourraient vivre jusqu’à 6 mois.

le basilic a-t-il besoin de la lumière directe du soleil?

Le Basilic est une plante par temps chaud qui se développe en plein soleil.

Pourquoi ma plante de basilic tombe-t-elle?,

la cause la plus fréquente d’une plante de basilic tombante est le manque d’eau. Le basilic aime un sol uniformément humide.

les fleurs de basilic sont-elles comestibles?

Les fleurs de basilic sont comestibles et ont une saveur plus douce que les feuilles. Bien que parfois un peu amers, ils peuvent être utilisés dans les salades, les pâtes ou sur tout ce que le basilic complète. Une autre option consiste à infuser de l’huile avec les fleurs ou à faire du vinaigre de fleur de basilic pour la vinaigrette. Les fleurs de basilic font même un bon thé.

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