son goût et sa texture uniques rendent les pâtes difficiles à résister, mais les pâtes à haute teneur en glucides régulières ont le potentiel de rendre la gestion de la glycémie
C’est pourquoi je suis heureux que les options de pâtes à faible teneur en glucides soient maintenant largement disponibles.
alors que de plus en plus de gens commencent à se concentrer sur leur consommation de glucides, de nouveaux produits à faible teneur en glucides sont arrivés sur le marché et il m’a été étonnamment facile de trouver 9 marques de pâtes à faible teneur en glucides.,
et encore plus surprenant, beaucoup de produits que j’ai essayés étaient, à mon avis, aussi bons que les marques de pâtes riches en glucides avec lesquelles j’ai grandi.
dans cet article, je vais passer en revue 9 des marques de pâtes à faible teneur en glucides les plus populaires et les plus largement disponibles.
comment les pâtes à faible teneur en glucides sont faites
Les pâtes à faible teneur en glucides sont généralement faites de sources de farine alternatives (shirataki), ou des légumes qui sont très riches en fibres alimentaires (qui sont indigestes et n’affectent pas la glycémie).,
cela signifie que certains types de pâtes à faible teneur en glucides sont riches en protéines au lieu d’être riches en glucides. Étant donné que les protéines et les glucides contiennent la même quantité de calories par gramme (4 calories par gramme), la plupart des pâtes à faible teneur en glucides contiennent des calories similaires ou légèrement moins que les pâtes ordinaires.
en raison de la teneur élevée en fibres et des farines alternatives (telles que les haricots) utilisées dans de nombreuses marques de pâtes à faible teneur en glucides, la consommation de grandes quantités peut entraîner une gêne gastrique. Commencez par une petite portion et voyez comment votre corps réagit.
Je ne mange habituellement qu’une demi-portion (1 oz., pâtes sèches à faible teneur en glucides) puisque je trouve que c’est une quantité appropriée pour les repas principaux, et je n’ai aucun problème gastrique lorsque je mange des pâtes à faible teneur en glucides.
comment j’ai classé les différentes marques
Les pâtes régulières à glucides complets contiennent généralement 43 grammes de glucides par portion (avec une portion de 2 oz.), et rarement toute fibre d’importance sauf si vous choisissez une marque à haute teneur en fibres.
les marques à faible teneur en glucides incluses dans cette revue contiennent toutes moins de 25 grammes de glucides nets par portion.
Les glucides nets sont calculés comme la quantité totale de glucides moins la teneur totale en fibres., Nous examinons les glucides nets et non les glucides totaux, car les fibres ne seront pas converties en glucose et n’auront donc pas d’impact sur la glycémie.
j’ai donné à chaque marque un score de 1 à 5 basé sur:
- Est-ce que cela ressemble et ressemble à des pâtes?
- a-t-il un goût de pâtes?
- la portion est-elle raisonnable?
- comment cela a-t-il un impact sur ma glycémie? (cela peut différer d’une personne à l’autre)
Ce sont bien sûr des mesures subjectives, mais j’espère que cet avis vous donnera toujours une bonne idée des marques qui sont bonnes et qui ont de la place pour l’amélioration.,
j’ai énuméré les marques en fonction des glucides nets par portion, du plus bas au plus élevé.
Miracle Noodles
glucides nets: 0 g
note de la critique: 3.5 étoiles
Ce produit sans glucides ressemble à des nouilles plutôt qu’à des pâtes, mais si vous êtes inconditionnel de couper tous les glucides de votre alimentation, ils peuvent être la meilleure option pour vous.
Ne laissez pas l’odeur lorsque vous ouvrez l’emballage vous effrayer, après qu’ils soient rincés, l’odeur disparaît et ils n’ont pas mauvais goût. En fait, ils ont à peine un goût du tout.,
la raison pour laquelle Miracle Noodles, une marque de nouilles Shirataki, n’a pas de glucides et presque pas de calories est qu’elles sont faites d’igname konjac. Ils sont 97% d’eau, 3% de fibres et ont des traces de protéines, de graisses et de calcium, de sorte que la valeur nutritive est faible mais pas complètement insignifiante.
comme les nouilles sont principalement de l’eau, elles n’auront pas d’impact sur la glycémie et fonctionneront dans la plupart des régimes en essayant d’éliminer le gluten, les produits laitiers et les œufs.,
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Palmini à Faible teneur en glucides Linguine
Net glucides: 2 g
l’Examen des points: 3 étoiles
Ce n’était pas un mauvais produit, mais il n’est pas vraiment de pâtes, c’est la torsion de légumes.
techniquement, vous n’avez même pas besoin de cuisiner cela car il est pré-cuit, mais j’ai choisi de faire cuire le Palmini pendant 5 minutes car il me semblait très salé dès la sortie du sac. Une fois cuit, il avait une texture agréable et aucun impact sur ma glycémie., Il n’a pas le goût de pâtes cependant, il a le goût de coeurs de palmier, ce qui est ce qu’il est.
étant donné que ce produit est 100% végétal, il convient à tous les régimes, même les régimes à faible teneur en sodium, tant que la linguine est bien rincée.
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Explorer Edamame Spaghetti
Net glucides: 6 g
l’Examen des points: 5 étoiles
Cela a été mon faible teneur en glucides des pâtes pendant un certain temps maintenant. Il a bon goût et l’aspect des pâtes., Le seul vrai cadeau que ce n’est pas une pâte à base de farine est la couleur verte de l’edamame.
les spaghettis cuisent en 3-5 minutes et le produit fini est de longues nouilles spaghetti douces. Ils n’ont pas beaucoup d’une morsure si vous préférez les pâtes très al dente, c’est peut-être pas le bon produit pour vous.
Les pâtes sont faites de haricots edamame mais je ne pense pas qu’elles aient le même goût que l’edamame.
étant donné que les pâtes sont faites de farine de haricot edamame, qui est le soja, les pâtes sont riches en protéines (24 grammes par portion) et très doux sur les sucres sanguins., Je ne vois jamais de pic de sucre dans le sang après avoir mangé ces pâtes et je dois doser l’insuline très soigneusement sinon je vais finir avec un faible taux de sucre dans le sang.
le seul ingrédient de ces pâtes est la farine de haricot edamame, elle convient donc aux personnes souhaitant suivre un régime à base de plantes. Il convient également aux personnes souhaitant éviter ou réduire le gluten, les céréales, les produits laitiers et les œufs.,
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Great Low Carb Bread Company – Fettuccine Pasta
Net glucides: 7 g
note de la critique: 3 étoiles
Cette pâte a l’air bien et est sortie al dente après avoir été cuite pendant 10 minutes, mais elle est assez sèche. Vous avez besoin d’une abondance de sauce pour faire de ces pâtes une partie d’un repas agréable.
la raison pour laquelle les glucides nets sont si faibles est que les principaux ingrédients de ce produit sont les fibres et les protéines. Cela signifie également qu’il a très peu d’impact sur la glycémie.,
Les ingrédients de ces pâtes sont des protéines de pois, des fibres d’avoine, des fibres de blé et des blancs d’œufs, ce qui explique pourquoi il s’agit d’un aliment riche en fibres, en protéines et en glucides.
compte tenu des ingrédients, ce n’est pas une bonne option pour ceux qui essaient de réduire ou d’éliminer le gluten ou les œufs.
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ThinSlim Aliments Impastable à Faible teneur en glucides des Pâtes Fettuccine
Net glucides: 8 g
l’Examen des points: 4.5 étoiles
Cette pâte a été une agréable surprise., Il est à la fois faible en glucides et faible en calories (55 calories par portion) car il s’agit de fibres presque pures (36 g par portion). Cela signifie qu’il est très doux sur la glycémie, mais pourrait, pour certaines personnes, conduire à une certaine détresse gastrique.
le seul véritable obstacle avec ces pâtes est de déterminer combien de temps pour les cuire car il n’y a pas d’instructions de cuisson sur l’emballage. J’ai fini par le cuire pendant 20 minutes pour l’amener à une consistance que j’apprécie (Je ne l’aime pas trop al dente).
Une fois cuites, les pâtes ont l’apparence, la sensation et le goût des pâtes à la farine traditionnelles., Il s’est effondré un peu après la cuisson, mais cela pourrait être dû au temps de cuisson de 20 minutes.
Les principaux ingrédients sont la fibre d’avoine, la fibre de blé et les œufs, ce n’est donc pas approprié pour quiconque veut éliminer le gluten ou les œufs de son alimentation.
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Explorer Spaghetti De Haricots Noirs
glucides nets: 8 g
score de la critique: 5 étoiles
c’est un excellent produit qui ressemble, sent et goûte aux pâtes., Les spaghettis cuisent en seulement 4-6 minutes et le produit fini sont de longues nouilles spaghetti douces. Ils n’ont pas beaucoup d’une morsure si vous préférez les pâtes très al dente, c’est peut-être pas le bon produit pour vous.
Les pâtes sont faites de haricots noirs et ont une teinte gris foncé presque pourpre lorsqu’elles sont cuites, mais les pâtes n’ont pas le goût des haricots. Je dirais qu’en comparaison directe avec l’autre marque « Explore”, les pâtes edamame, cette marque a un peu plus un goût terreux, ce qui ne me dérange pas.
Les pâtes sont riches en protéines (25 grammes par portion) et très doux sur la glycémie.,
c’est un excellent produit si vous suivez un régime à base de plantes ou si vous essayez de réduire votre consommation de gluten ou de céréales. Il convient également aux personnes essayant d’éliminer les produits laitiers et les œufs.
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en Fibre de Santé Gastronomiques Pâtes
Net glucides: 17 g
l’Examen des points: 4 étoiles
Cette pâte a bon goût! Il ressemble complètement à des pâtes complètes en glucides et le seul inconvénient de ce produit était que la portion semblait visuellement un peu plus petite que les autres pâtes à faible teneur en glucides que j’ai essayées.,
c’est une option à faible teneur en glucides, mais avec 17 grammes de glucides nets, elle aura un impact modéré sur la glycémie. J’ai trouvé qu’il était assez facile de doser mon insuline pour ces pâtes et j’ai seulement vu une petite augmentation de la glycémie après l’avoir mangée.
Les pâtes sont faites de semoule de blé dur, d’amidon de blé et de gluten de blé. Les ingrédients signifient qu’il n’est pas approprié pour quiconque essaie de réduire ou d’éliminer le gluten de son alimentation.
bien que le produit soit fabriqué sans œufs ni produits laitiers, l’installation dans laquelle il est fabriqué transforme les ovoproduits.,
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Al Dente Carba-Nada Basilic Fettuccine
Net glucides: 17 g
l’Examen des points: 2.5 étoiles
il a un bon goût et l’aspect des pâtes ordinaires. Malheureusement, il a également eu l’impact sur la glycémie des pâtes régulières.
juste sur la base du fait qu’il a eu un tel impact agressif sur ma glycémie, Je ne voudrais pas acheter ce produit à nouveau.,
mis à part l’impact sur la glycémie, une autre chose étrange était que lorsqu’il a été livré, il semblait que le sac avait pris une raclée car toute la fettuccine a été brisée en petits morceaux. Après avoir lu d’autres critiques sur Amazon, j’ai réalisé que c’est un problème courant.
Les pâtes sont faites avec de la farine de semoule qui est une farine riche en gluten souvent utilisée dans le pain et les produits de boulangerie ainsi que le couscous. Les autres ingrédients sont le soja, le blé et les œufs.,
la liste des ingrédients signifie que ces pâtes ne conviennent pas à quiconque essaie de réduire ou d’éviter les glucides, le gluten, les œufs ou le soja, mais pourraient être appropriées si vous évitez les produits laitiers.
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Banza
les glucides Nets: 24 g
l’Examen des points: 3 étoiles
Banza pâtes produits sont largement disponibles dans la plupart des grandes épiceries ainsi qu’en ligne. Il contient également beaucoup plus de glucides nets que la plupart des autres pâtes à faible teneur en glucides que j’ai incluses dans cette revue.,
Une fois cuites, les pâtes sortent un peu plus al dente que je préfère. J’ai essayé de les faire cuire plus longtemps que le paquet recommande mais cela ne semble pas aider avec ces pâtes. Dans l’ensemble, ils ont le goût d’une pâte à grains entiers saine.
compte tenu de la quantité de glucides, ce produit aura probablement un impact sur la glycémie de la plupart des gens. Cependant, je n’ai pas connu de pic, juste une lente montée. Ce n’est pas un mauvais produit, ce qui n’est pas mon préféré.,
Les principaux ingrédients de Banza sont les pois chiches, le tapioca et les protéines de pois, ce qui en fait un excellent produit pour les personnes souhaitant éviter ou réduire leur consommation de gluten, de produits laitiers ou d’œufs.
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faites-moi savoir si vous ne voyez pas vos pâtes préférées à faible teneur en glucides sur la liste et je l’ajouterai (après l’avoir essayé moi-même). J’adore les pâtes et je suis toujours à la recherche d’excellents produits à faible teneur en glucides et respectueux du diabète.,
avant de partir acheter des pâtes à faible teneur en glucides, vous devriez également jeter un oeil à mon examen du pain à faible teneur en glucides. J’ai testé 10 marques populaires et trouvé d’excellents produits!
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